اسپيرولينا يك جلبك سبز آبي (سيانو باكتريا) رشته اي بدون هتروسيست مي باشد كه نخ مانند بوده و ساكن نواحي كم عمق و قليايي درياها و درياچه ها مي باشد كه در مناطقي مانند مكزيك و آفريقا به عنوان غذا مورد استفاده قرار مي گيرد. اسپيرولينا شامل 62% اسيد امينه بوده و سرشار از ويتامينB12 ميباشد و شامل رنگدانه هاي فتوسنتزي زانتوفيل و كاروتن است. اسپيرولينا داراي ديواره نرم است كه شامل تركيبي از قندها و پروتيين مي باشد و اختلاف آن با ساير جلبك ها در راحت هضم بودن ديواره سلولي آن است و داراي خواص ضد ويروسي، ضد سرطاني و تقويت سيستم ايمني مي باشد در حالي كه اثر نامطلوبي بر روي سلولهاي انسان ندارد. مطالعات آزمايشگاهي نشان داده است كه نوعي پلي ساكاريد در اسپيرولينا قادر است فعاليت آنزيمي هسته سلول را افزايش دهد و DNA را باز سازي و اصلاح كند و در چندين مورد مشاهده شد كه مصرف كامل از اسپيرولينا و يا عصاره آن تا حد زيادي از پيشرفت سرطان جلوگيري به عمل آورده است. اسپيرولينا نه تنها بر روي سيستم ايمني اثر تقويتي دارد و موجب تحريك سيستم ايمني مي شود بلكه در حقيقت توانايي بدن را براي ايجاد نسل جديدي از سلولهاي خوني افزايش مي دهد.
ممکن است شگفت زده شوید از اینکه بدانید جلبک اسپیرولینا در واقع همان جلبک دریایی است که ممکن است در روی یک برکه پیدا کنید. جلبک اسپیرولینا رنگ آبی – سبز تیره دارد و یک نوع جلبک به شکل مارپیچ است. ساختار آن بسیار خاص است و به همین دلیل است این جلبک در شکل نهایی خود سرشار از پروتئین است که می‌توانید از مزایای آن برای سلامتی لذت ببرید و از آن بهره‌مند شوید. این ماده از نظر خواص غذایی شبیه به دیگر سبزیجات دریایی از جمله chlorella یا kelp است. این نوع جلبک در دریاچه‌های مناطقی با آب و هوای گرم مانند افریقا یا آمریکای جنوبی ساخته می‌شود، اما به صورت بومی نیز رشد کرده و مورد استفاده قرار می گیرد. ممکن است تا به حال به جلبک‌ها به عنوان غذا فکر نکرده باشید، اما زمانی که پرورش داده شده و آماده مصرف می شود طعم خوبی دارد.اسپیرولینا نه تنها منبع عالی پروتئین است، بلکه دارای قدرت شفابخشی طبیعی است که در درمان برخی از بیماری ها موثر است.
خواص جلبک اسپیرولینا
• مبارزه با آلرژی :
میلیون ها نفر، از آلرژی به محرک های گرد و غبار, حیوانات خانگی, گرده و بسیاری دیگر رنج می برند. گرفتگی بینی , آبریزش چشم و یا خارش گلو, علایم آلرژی هستند. مطالعات حیوانی پیشنهاد می کند که اسپیرولینا از آزادسازی هیستامین جلوگیری می کند، که مسئول علایم رینیت آلرژیک است. براساس مطالعات انسانی, مصرف این جلبک باعث بهبود علائم مانند عطسه, گرفتگی بینی, خارش بینی و ترشحات بینی در مقایسه با گروه دارونما شد.
• سم زدایی فلز سنگین , به ویژه آرسنیک :
مسمومیت مزمن آرسنیک یک مشکل جهانی است. اثراتش می تواند مخرب باشد و حتی سال ها بعد از مواجهه دیده شوند. این مشکل در ابتدا با درد شکمی, اسهال شدید, استفراغ و تهوع همراه است, اما نوروپاتی محیطی و آنسفالوپاتی جانبی نیز به آن مرتبط خواهند شد. هنگامی که به بیماران مبتلا عصاره جلبک اسپیرولینا همراه با روی داده شد, 47% شرکت کنندگان کاهش آرسنیک را در بدن خود داشتند. جلبک اسپیرولینا حاوی کلروفیل بسیار بالایی است و به حذف سموم از خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
• اسپیرولینا برای پایین آوردن فشار خون :
فیکوسیانین یک رنگدانه در اسپیرولینا است ، که دانشمندان متوجه شده اند که اثرات ضد فشار خون دارند (فشار خون پایین می یابد). محققان ژاپنی ادعا می کنند به این دلیل است که مصرف این جلبک باعث اختلال در عملکرد اندوتلیال در سندرم متابولیک می شود.
• مبارزه با بیماری کبدی با اسپیرولینا :
اسپیرولینا ممکن است برای کسانی که بیماری مزمن کبدی دارند ، ضروری باشد چون تحقیقات نشان داده اند که این بیماری به محافظت در برابر سیروز جگر، آسیب کبدی و نارسایی کبدی کمک می کند. دانشمندان نتیجه گرفتند که اسپیرولینا برای سلامتی کبد به علاوه عملکردش به عنوان یک آنتی اکسیدان، حذف رادیکال های آزاد، جلوگیری از آسیب کبد و حذف فلزات سنگین مفید است.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان با اسپیرولینا :
از مطالعات حیواناتی و آزمایشگاهی نشان می دهد که اسپریولینا تولید آنتی بادی ها، پروتئین های مبارز با عفونت و سایر سلول هایی را که ایمنی را بهبود می بخشد و به عفونت و بیماری های مزمن مانند سرطان کمک می کند." تحقیقات کشور جمهوری چک نشان داد که "اسپیرولینا (همچنین) غنی از ترکیبات تتراپیرولی…
جهت خرید محصولات جلبک اسپیرولینا لطفا به فروشگاه سایت گلد اسپیر مراجعه نمایید :
