اخیراً رئیس انجمن ایمنی زیستی و از مدافعان سرسخت کشت، ترویج و توسعه محصولان ناایمن تراریخته در کشورمان طی مصاحبه‌ای مدعی شده "محصول ارگانیک در ایران دروغ است، فریب لوگوی ارگانیک را نخورید!" اما واقعیت ماجرا چیست؟!
اخیراً "بهزاد قره‌یاضی" رئیس انجمن ایمنی زیستی و از مدافعان سرسخت کشت، ترویج و توسعه محصولان ناایمن تراریخته(GMO) در کشورمان طی مصاحبه‌ای مدعی شده "محصول ارگانیک در ایران دروغ است، فریب لوگوی ارگانیک را نخورید!"
اما دکتر علی کرمی؛ فوق تخصص مهندسی ژنتیک ضمن رد ادعای این فرد، نکاتی را در راستای شفاف‌سازی ابهامات بوجود آمده متذکر شده است. گفتنی است دکتر علی کرمی متولد سال 1336 و فارغ‌التحصیل Ph.D از دانشکده پزشکی دانشگاه کپنهاگ دانمارک، فوق تخصص زیست مولکولی و مهندسی ژنتیک از آمریکا، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات بیولوژی مولکولی دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله و استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی بقیه ا… (عج) است؛ وی در حال حاضر رئیس موسسه بنیاد ملی سبک زندگی سالم نیز هست و روی تولید محصولات سالم و عاری از کود و سموم شیمیایی تحقیقات گسترده‌ای انجام داده است؛ در ادامه مشروح این گفت‌وگو را می‌خوانید:
دکتر علی کرمی با بیان اینکه فوق تخصص بنده مهندسی ژنتیک است که در حوزه تراریخته‌ها مطرح است، اظهار کرد: بنده همچنین ۴۰ سال سابقه علمی دارم و بنیانگذار انجمن بیوتکنولوژی کشور نیز هستم و همیشه سعی دارم حرفهایی که می‌گویم مبتنی بر علم باشد؛ ۲۰ سال پیش از آمریکا به ایران برگشتم و به همراه دوستان شروع به راه‌اندازی توسعه فناوری زیستی یا زیست فناوری و بیوتکنولوژی در کشور کردیم و ۶ سال قبل متوجه شدیم در کشور جریانی وجود دارد که تلاش می‌کند بذرهای ایران را تراریخته کند! دقیقاً مانند اتفاقی که در پاکستان رخ داد و در حال حاضر ۸۰ درصد پنبه این کشور تراریخته است.
البته برای تفکیک چند مفهوم از یکدیگر باید بدانیم که بذرهایی که در کشور کاشت می‌شود غالباً اصلاح شده است یعنی به روشهای علمی یا کلاسیک اصلاح شده‌اند تا کیفیت بهتر و تولید بیشتری داشته باشد اما از ۳۰ سال پیش فناوری روی کار آمده که اقدام به تغییر ژنتیکی گیاهان کرده است که در فارسی به نام تراژن یا تراریخته نامیده شده و به معنای گیاهان دستکاری شده ژنتیکی است.
فرق تراریخته با بذر اصلاح شده این است که ژن بیگانه ای را وارد این بذرها کرده اند. به عنوان مثال الان در کشور ذرت کشت می شود که اکثرا اصلاح شده است و هیچ مشکلی برای سلامتی و محیط زیست ندارد. اما تغییر یافته ژنتیکی یعنی یک ژن بیگانه ای را از موجود دیگری داخل ساختار محصولات کشاورزی کرده اند و ما روی این مساله صحبت زیاد داریم.
کدکتر رمی درباره اهداف تغییر ژنتیک دادن گیاهان خاطرنشان کرد: دو واقعیت در زندگی امروز ما وجود دارد اول اینکه جمعیت دنیا در حال افزایش است که دانشمندان مدعی بودند برای تامین غذای این جمعیت رو به افزایش باید محصولات تراریخته تولید کرد.
دومین واقعیت این است که روند بیماریها در کشور ما و دنیا عوض شده است یعنی در حالی که آمار بیماریهای عفونی کم شده است اما می‌بینیم که بر اساس مستندات موجود، قاتل اول در دنیا سکته‌های قلبی است، دوم سرطانها، سوم تصادفات و بیماری دیابت و انواع و اقسام بیماری های متابولیک است و حتی امروز چاقی تبدیل به یک بیماری شده است.
پس این سؤال برای بنده ایجاد شد که چه تغییری رخ داده که روند بیماریها را تغییر داده است. جالب است بدانید در جواب این سؤال به یک جمله رسیدم «تغییر سبک زندگی»! به همین دلیل بنیادی با نام بنیاد ملی ترویج سبک زندگی سالم تاسیس کردم.
سالها پیش دانشمندان گفتند برای اینکه محصول غذایی برای جمعیت در حال افزایش تولید کنیم، چاره‌ای نداریم جز اینکه کشاورزی را توسعه دهیم و غذای بیشتری تولید کنیم اما در تحقق این امر یک اشکال وجود داشت و آن این بود که «کشاورزی آفت دارد» و در مزارع عظیم نمی‌توان این آفات را با علف‌کشهای معمولی از بین برد بلکه باید از سموم کشاورزی استفاده شود اما همه می‌دانستیم که سموم کشاورزی خطرناک و سرطان‌زا هستند.
بنابراین متخصصین بیوتکنولوژی حرف جدیدی را مطرح کردند مبنی بر اینکه همانطور که بدن انسان را نسبت به سل، سرخک، فلج اطفال، هپاتیت و ... ایمن ساختیم این کار را در مورد گیاهان هم انجام دهیم! در واقع طرح این ایده به ۳۰ تا ۳۵ سال پیش برمی‌گردد که توسط یک دانشمند مطرح شد و به این ترتیب «انقلاب سبز» نام گرفت؛ معنا و مفهوم این ایده این بود که خود گیاهان را مقاوم به آفت کنیم!
برای انجام اینکار این موضوع مطرح شد که ژنی را داخل گیاه ببرند؛ لازم به ذکر است که وقتی آفت به گیاهی حمله می‌کند از عصاره و شیره گیاه برای تکثیر خود استفاده می‌کند بنابراین بیوتکنولوژیست‌ها عنوان کردند که ژنی را باید پیدا کنیم که سم باشد و حشره را بکشد یعنی در داخل گیاه حشره را بکشد؛ به این ترتیب دانشمندان ژن BT (بی. تی) را از یک باکتری به نام ـ «باسیلوس ترانژین سیس» که در خاک موجود است گرفتند که این ژن حاوی سم است و حشرات را می‌کشد.
خداوند یک کنترل بیولوژیک در طبیعت گذاشته است که اگر بشر دخالت نکند طبیعت همه چیز را خودش کنترل می‌کند، با توجه به اینکه در رشته مهندسی ژنتیک هر ژنی را می‌توان از هر موجودی به موجود دیگر منتقل کرد بنابراین دانشمندان ژن BT را از باکتری نامبرده گرفتند، بریدند و به ژن سویا پیوند زدند و به این ترتیب یک سویای دستکاری شده ژنتیکی به دست آوردند!
جالب است بدانید در ۵-۶ سال اولی که این ذرت و سویاها کشت شد، اتفاق عجیبی افتاد و بدون اینکه سم یا آفت‌کشی به گیاه زده بشود تمام حشرات و آفات از بین می‌رفتند؛ در آن زمان همه اذعان داشتند که دیگر به آفت‌کش‌ها نیاز نداریم، پس سرطان نمی‌گیریم! اما در سال ۱۹۹۸ مقاله‌ای در نیویورک تایمز چاپ شد که مدعی شد «۲۵ سال از توسعه تراریخته در مزارع دنیا گذاشته است اما یک فاجعه رخ داده است و آن فاجعه این بود که آفاتی که بوسیله BT کشته می‌شدند شروع به تغییر جهش کردند و آرام آرام به بی.تی مقاوم شدند! و آفات شروع به حمله به گیاهان کردند.»
بنابراین مجدداً سموم روی کار آمدند! در ادامه کشاورزان دنیا معترض شدند که شما دانشمندان قول داده بودید که با آمدن محصولات تراریخته، غذای سالم و بدون سم دست مردم می‌دهیم اما اینگونه نشده است.
با مطرح شدن اعتراض در خصوص کارآمد نبودن محصولات تراریخته آنگونه که در ابتدا ادعا شده بود، دانشمندانی در دنیا شروع به گفتن حقایق پشت پرده تراریخته کردند؛ ما نیز در ایران جلسه‌ای برگزار کردیم و دو طرف مخالف و موافق تراریخته را گرد هم جمع کردیم تا ببینم نظرشان چیست.
جالب است بدانید موافقان مدعی بودند اگر تراریخته نباشد غذای جمعیت رو به افزایش جهان را نمی‌شود تامین کرد! در حالی که مخالفان تراریخته معتقد بودند باید به سمت کشاورزی ارگانیک و تولید غذای سالم برویم همانطور که کشورهای اروپایی و آمریکایی رفته‌اند.
در حال حاضر حجم تولید محصولات ارگانیک در ایران پایین است و در نتیجه قیمت تا حدودی گران است اما اگر ارزش کل اجزای بدن انسان را محاسبه کنیم صدها میلیون تومان می‌ارزد پس ارزش سرمایه‌گذاری کردن روی سلامت‌مان را دارد.
در حقیقت وقتی عنوان شد تراریخته بد است این سؤال مطرح شد که به جای آن چه نوع مواد غذایی باید به مردم بدهیم؟ این در حالی بود که غذاهای عادی که می‌خوریم حاوی سم و کود شیمایی است و محصولات تراریخته هم که خطرات ثابت شده‌ای دارد و در استفاده از آنها باید احتیاط کرد.
به این ترتیب به این نتیجه رسیدیم که غذای ارگانیک را تجویز کنیم؛ در اینجا بود که از سوی موافقان محصولات تراریخته علیه ما هجمه‌ای صورت گرفت مبنی بر اینکه "اصلاً غذای ارگانیک نداریم! دروغ است، محصولات ارگانیک آفلاتوکسین دارد!"
وی درباره طرح این ادعا از سوی بهزاد قره‌یاضی مبنی بر اینکه در ایران ارگانیک وجود ندارد، تصریح کرد: بنده این ادعا را اکیداً رد و اعلام می‌کنم که در حال حاضر محصولات ارگانیک در ایران وجود دارد؛ به عبارت دیگر ۴ شرکت در کشور داریم که مجوز ارگانیک می‌دهند و این شرکتها از جامعه اروپا هم مجوز دارند.
بنابراین خطاب به خوانندگان می‌گویم که اگر در اینترنت عنوان «محصولات ۱۰۰ درصد ارگانیک» را جستجو کنید به لیست تمام محصولات ارگانیکی که در کشور تولید می‌شود و دارای مجوزهای معتبر هستند دسترسی پیدا می‌کنید که شامل محصولاتی از جمله برنج، چای، روغن، عسل، لوبیا، روغن زیتون، و ... با مجوز آزمایشگاه‌های تایید شده است.
در حال حاضر حجم تولید محصولات ارگانیک در ایران پایین است و در نتیجه قیمت تا حدودی گران است بنابراین در این شرایط اقتصادی نمی‌توان انتظار داشت همه بتوانند مثلا یک لیتر روغن ارگانیک را به قیمت ۹۰ هزار تومان تهیه کنند؛ هر چند معتقدیم اگر ارزش کل اجزای بدن انسان را محاسبه کنیم صدها میلیون تومان می‌ارزد پس ارزش سرمایه‌گذاری کردن روی سلامت‌مان را دارد، چون مسئله مهم سلامتی ما است؛ در واقع می‌گوییم الان گران مصرف کنیم تا در آینده هزینه دارو و جراحی و بیمارستان نکنیم!
البته مردم باید زیرک باشند و قبل از خرید هر محصولی به نام ارگانیک مجوز آن را رویت کنند و حتی کمی پیشتر بروند و با شرکتی که به آن محصول مجوز ارگانیک داده است تماس بگیرند و در مورد صحت و سقم آن استعلام بگیرند؛ همانطور که در قرآن گفته شده است در آنچه که می‌خواهید بخورید به خوبی بنگرید و هر چیزی را نخورید چرا که عضوی از بدنت می‌شود و روی ذهن، رفتار، آینده و حتی در نسل آینده تان تاثیر دارد بنابراین تاکید می‌کنم که مردم باید روی غذای خود تحقیق کنند.
رئیس بنیاد ملی ترویج سبک زندگی سالم ضمن انتقاد از سازمان غذا و دارو در نوع اعطای مجوز به محصولات ارگانیک در گفت‌وگوی خود با بازار متذکر شد: یکی از انتقاداتی که به سازمان غذا و دارو وارد است این است که سازمان غذا و دارو کشور به مواد و محصولات شیمیایی سریعاً مجوز می‌دهد اما به محصولات ارگانیک به راحتی مجوز نمی‌دهد و این بسیار عجیب به نظر می‌رسد!
این سختگیری حتی تا جایی پیش رفته که موردی داریم که فردی کارخانه لوازم آرایشی ارگانیک راه‌اندازی کرده است و علیرغم دارا بودن استانداردها و موارد لازم اما این سازمان به وی مجوز نمی‌داد و اعلام کرده بود یک عنصر شیمیایی به محصولات تولیدی خوداضافه کنید تا سپس به شما مجوز بدهیم! صاحب این کارخانه نیز در نهایت به محصولات خود، یک نوع ویتامین اضافه کرد و توانست مجوز بگیرد!
خبرگزاری تسنیم
سامانه فروشگاه شُکا با فناوری دیجیتال که کاربررا امکان پذیر می سازد تنها با یک سرچ تعداد زیادی تولید‌کننده را پیدا کند که محصول و یا خدمات مورد نیاز او را ارائه می‌کنند و به این صورت می‌تواند با صرف کمترین زمان محصولات خود را پیدا کرده قیمت و برندهای مختلف را با یکدیگر مقایسه کند تا در نهایت بتواند بدون محدودیت مکانی و زمانی تولید‌کننده مورد نظر را انتخاب کند که می‌تواند بهترین خدمات و قیمت را در اختیار او قرار دهد.
سامانه فروشگاه شُکا می‌تواند این امکان را برای کاربرخود فراهم کند تا کاربر بتواند محصول و خدمات مورد نظر خود را به راحتی بررسی کرده انتخاب و خرید نماید. سامانه دایرکتوری برای این کار از تصاویر، فیلم جدول مشخصات فنی و توضیحات مربوط به محصول استفاده می‌کند و حتی خریداران می‌توانند نظرات خود را در مورد محصول و یا خدمت مورد نظر درج کنند تا کاربران دیگر بتوانند از آن استفاده کنند علاوه بر تمام این موارد کاربر می‌تواند کالاهای مورد نظر خود را در کنار یکدیگر قرار داده و آنها را با یکدیگر مقایسه کند تا در نهایت کاربر بتواند انتخاب بهتری داشته باشد این موارد تنها قسمت کوچکی از مزایای سامانه دایرکتوری بشمار می‌آید.
پیشنهاد می‌کنیم فروشگاه شکا و فناوری‌های دیجیتال را دست کم نگیرید و قبل از خرید از یک فروشگاه اینترنتی از سامانه فروشگاه شُکا بازدید نموده واطلاعات مفیدی ازاین سامانه فروشگاهی و مزایای آن کسب نمائید.
فقط با چند کلیک ساده می‌توانند تمام تولید‌کنندگانی که در سراسرایران محصولات مد نظرشما را می‌فروشند پیدا کنید.
بانک اطلاعاتی با تجربه‌‌ای ارزشمند که درطی سالها تحقیق و ممارست در فضای کسب و کارهای اینترنتی کسب کرده است، اقدام به ایجاد بانک اطلاعات تولید‌کنندگان محصولات سنتی شُکا به‌منظور توانمند‌سازی تولید‌کنندگان ایرانی درزمینه فناوری‌های نوین دیجیتالی نموده و با توجه به اینکه اکثر کسب و کارها که اقدام به تاسیس وب سایت می‌کنند، بعد از مدتی سایت را به‌علت‌های گوناگون رها کرده و ازادامه کار دلسرد می‌شوند و این فناوری مفید را رها می‌کنند و امکان دسترسی به فناوری‌های نوین دیجیتالی را از دست می‌دهند چرا که امروزه اینترنت بهترین بستر برای کسب در‌آمد است.
کلیه تولید‌کنندگانی که در زمینه‌های محصولات سنتی ایرانی فعالیت می‌کنند می‌توانند از خدمات فروشگاهی و یا بانک اطلاعات تولید‌کنندگان استفاده نمائید وپس از ثبت نام در این سامانه محصولات خود را به صورت مستقم و سفارش پستی به کاربران خود ارسال نمایند. همچنین تولید‌کنندگانی که مایل به استفاده ازخدمات فروشگاه شُکا نمی باشند می‌توانند پس از ثبت نام در بانک اطلاعات تولید‌کنندگان برای معرفی برند و محصولات خود در این سامانه اقدام نمایند جهت اطلاعات بیشتر درخبرنامه این سامانه عضو شوید و از جدید‌ترین خبرها در این سامانه، اطلاعات لازم را دریافت نمائید.
فناوری دیجیتال فرصتی ارزشمند برای تولید‌کنندگان و کسب و کارهای نوین، درسال جهش تولید
