محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات-نووبیوسین براث برای جداسازی انتخابی و افتراقی گونه های سالمونلا در محیط آزمایشگاهی استفاده می شود. نام کامل این محیط کشت GranuCultTMMKTTn (Muller-Kauffmann Tetrathionate-Novobiocin) Broth (base) acc. ISO 6579 می باشد. شرکت دایا اکسیر به عنوان نمایندگی فروش مواد آزمایشگاهی سیگما آلدریچ و مرک میلیپور آلمان در ایران به ارائه‌ی خدمات در زمینه‌ی تأمین مواد مورد نیاز آزمایشگاه های مراکز تحقیقاتی و دانشگاه ها مشغول می باشد. خرید محیط کشت میکروبی از این شرکت می تواند انتخابی مطمئن و مقرون به صرفه باشد. در ادامه به توضیح محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات-نووبیوسین براث به عنوان یکی از محصولات ارائه شده توسط این شرکت معتبر می پردازیم.
کاربرد محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات
محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات براث برای جداسازی انتخابی سالمونلاها استفاده می شود. گزینش پذیری با ترکیب تتراتیونات و تیوسولفات باقیمانده و با افزودن صفرای گاو و سبز درخشان (brilliant green) که اصلاحاتی هستند که توسط کافمن معرفی شده اند، ایجاد می شود. این محیط کشت موضوع آزمایشات اروپایی بوده و توسط چندین سازمان توصیه شده است. این محیط در پیش نویس استاندارد بین المللی ISO/DIS 6579 گنجانده شده است. محیط کشت مولرکافمن تتراتیونات-نووبیوسین براث محصول شرکت مرک دارای کاتالوگ نامبر Cat. No. به شماره 1.05878.0500 و اندازه بسته‌ی 500 گرمی موجود می باشد.
مشخصات محیط مولر کافمن تتراتیونات برند مرک آلمان
محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات یک محیط غنی‌سازی انتخابی برای تشخیص گونه‌های سالمونلا در مواد غذایی، خوراک دام و در نمونه های محیطی از منطقه تولید مواد غذایی است که در ISO 6579-1:2017 توضیح داده شده است. ترکیبات محیط مولر کافمن تتراتیونات محصول شرکت مرک میلیپور آلمان عبارتند از: عصاره گوشت، هضم آنزیمی کازئین، کلرید سدیم، کربنات کلسیم، سدیم تیوسولفات، صفرای گاو، brilliant green، نمک سدیم Novobiocin و آب دیونیزه. علاوه بر این یدید پتاسیم، ید و آب نیز بایستی بلافاصله قبل از استفاده به محیط اضافه شوند. در ادامه توضیحاتی درباره نحوه تکامل فرمولاسیون این محیط کشت و همچنین نقش هر کدام از این ترکیبات ارائه شده است.
فرمولاسیون محیط کشت مولر کافمن تتراتیونات به تدریج تکامل پیدا کرده است. در ابتدا یک براث تتراتیونات را توصیف کرد که از تخمیر لاکتوز انتروباکتریاسه (نه سالمونلا) جلوگیری می کرد. بعدا کافمن جهت بهبود گزینش پذیری این فرمول را اصلاح کرد تا شامل صفرای گاو و brilliant green شود. در نهایت جفریس Novobiocin را برای مهار گونه های پروتئوس اضافه کرد. عصاره گوشت و کازئین منبع نیتروژن و اسیدهای آمینه را فراهم می کنند و کلرید سدیم تعادل اسمزی را حفظ می کند. صفرای گاو و brilliant green به عنوان عوامل انتخابی در برابر میکروارگانیسم های غیر هدف عمل می کنند. صفرا موجب رشد سالمونلا می شود. ولی تا اندازه‌ی زیادی باعث مهار باکتری های همراه می شود. تتراتیونات از تیوسولفات سدیم تولید می شود. ید و کربنات کلسیم، اسید سولفوریک تولید شده از احیای تتراتیونات را بافر می کنند.
برای تشخیص برخی از سرووارهای سالمونلا، سایر مراحل کشت، به عنوان مثال سایر محیط های غنی سازی انتخابی ممکن است مورد نیاز باشد. این روش برای سالمونلا تیفی و سالمونلا پاراتیفی توسط EN ISO/FDIS 6579-1 شرح داده شده است.
