نقش ماهی در سلامت چشم را نباید نادیده گرفت. همه ما در مورد مزایای بی‌نظیر و شگفت‌انگیز خوراکی‌های دریایی اطلاعاتی کلی داریم. اما اغلب در مورد خواص این خوراکی لذیذ و تاثیر آن بر اندام‌های مختلف بدن مانند چشم بی‌اطلاع هستیم.
در سال‌های اخیر مصرف فست‌فود‌های متنوع و غذاهای پرکالری و کم‌خاصیت در جامعه رواج زیادی پیدا کرده است. به تازگی بسیاری از سایت‌های خبری و وبسایت‌های مربوط به مواد غذایی، مطالب مفیدی در مورد غذاهای دریایی و فواید ماهی برای چشم به اشتراک می‌گذارند. آن‌ها تلاش زیادی برای نشان دادن اهمیت مصرف غذاهای دریایی و نقش ماهی در سلامت چشم می‌کنند.
البته نقش فروشگاه‌های اینترنتی فروش و توزیع محصولات دریایی در بالا بردن مصرف ماهی و میگو را نیز نباید نادیده گرفت. به‌عنوان مثال فروشگاه دل فیش با عرضه ماهی و میگوی باکیفیت، خرید این محصولات را برای خریداران آسان کرده است.
در این مطلب نخست از ویژگی‌های ماهی و نقش آن در سلامت چشم خواهیم گفت و در ادامه تاثیر مصرف ماهی در سلامت جسمی کودکان را بررسی می‌کنیم. در انتها نیز راه‌کار‌هایی برای ترغیب افراد به مصرف بیشتر محصولات دریایی پیشنهاد خواهیم داد. با ما تا انتهای این نوشتار همراه شوید.
همه ما غذاهای دریایی را به عنوان یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین خوراکی‌ها می‌شناسیم. این ماده غذایی سرشار از انواع پروتئین و ویتامین‌های A و D بوده و نقش مهمی در سلامتی افراد ایفا می‌کند.
ماهی تقریبا تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن در سنین مختلف را در خود جای داده است. تحقیقات نشان داده افرادی که محصولات دریایی را به‌طور مداوم در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند، کمتر به برخی بیماری‌ها از جمله راشیتیسم، مشکلات قلبی، آلزایمر، شب‌کوری و... دچار می‌شوند.
شاخص‌ترین ماده مغذی موجود در آبزیان، خصوصا ماهی‌های چرب مانند ماهی تن، قزل‌آلا و سالمون، اسید‌های چرب اشباع نشده امگا۳ است. این ماده مغذی نقش مؤثری در متابولیسم بدن داشته و مصرف مداوم آن تغییرات محسوسی در پیشگیری از برخی بیماری‌ها به‌وجود می‌آورد.
در این بین نقش ماهی در سلامت چشم به دلیل وجود امگا۳، برای پیشگیری از بیماری‌های مربوط به بینایی پررنگ‌تر است. اصولا چشم انسان با بالا رفتن سن دچار بیماری‌های زیادی هم‌چون ضعف بینایی، شب‌کوری و... می‌شود.
تحقیقات نشان داده برخی از ناراحتی‌های چشمی که با بالا رفتن سن عارض می‌شوند، با مدیریت صحیح برنامه غذایی قابل پیشگیری هستند. قرار دادن دو وعده ماهی در برنامه غذایی هفتگی، از بروز مشکلات بینایی خصوصا شب‌کوری پیشگیری می‌کند.
همه ما به سلامتی کودکان خود اهمیت زیادی داده و بر این نکته آگاهیم که تغذیه صحیح در دوران کودکی، تاثیر زیادی در سلامتی آن‌ها در بزرگسالی و حتی پیری دارد.
بیشتر عادات غذایی افراد نیز در سنین کودکی شکل می‌گیرد. بنابراین اگر به نقش ماهی در سلامت چشم اهمیت داده و آن را به عنوان یکی از غذاهای همیشگی در سبد تعذیه خانواده قرار دهیم، مصرف این ماده غذایی به عادتی همیشگی برای کودکان تبدیل می‌شود.
امگا۳ یکی از ضروری‌ترین چربی‌های مورد نیاز برای رشد استخوان‌ها و مغز است که به‌طور طبیعی در بدن تولید نمی‌شود. به همین دلیل مصرف آن از طرق مختلف برای همه افراد امری ضروری است. ماهی‌های چرب مهم‌ترین منبع تامین کننده امگا۳ در بدن هستند که دسترسی و استفاده آن برای بیشتر افراد به آسانی امکانپذیر است.
از طرفی نقش ماهی در سلامت چشم و تقویت بینایی کودکان حائز اهمیت است. بنابراین مصرف مداوم غذاهای دریایی، خصوصا ماهی‌هایی که دارای چربی بیشتری هستند، از ضعف بینایی و مشکلات دیگر چشمی در کودکان جلوگیری می‌کند. این امر می‌تواند زمینه‌ساز سلامتی فرد در میان‌سالی شود.
امروزه اغلب جوانان خصوصا آن‌هایی که از کودکی به مصرف غذاهای دریایی عادت ندارند، تمایل زیادی به استفاده ماهی از خود نشان نمی‌دهند. برای ترغیب این افراد به خوراکی‌های سالم دریایی، بهتر است در کنار بهره بردن از ترفند‌های آشپزی مدرن، آن‌ها را با نقش ماهی در سلامت چشم آشنا کرد.
خوشبختانه امروزه دستور‌های متنوعی از پخت ماهی و میگو وجود دارد که مورد علاقه افراد مختلف با ذائقه‌های متفاوت است. فیش اند چیپس، میگو سوخاری، تن ماهیو... نمونه‌هایی متنوع از سرو ماهی است که موجب استقبال بیشتر جوانان از این غذای لذیذ و مقوی می‌شود.
خانواده‌ها می‌توانند با خرید محصولات دریایی و طبخ آن‌ها با شیوه‌های جدید آشپزی و هم‌چنین ترکیب آن‌ها با چاشنی‌های متنوع و ادویه مخصوص، جایگاه این ماده غذایی را در خانه‌های خود تثبیت کنند.
تحقیقات نشان داده علاوه بر نقش ماهی در سلامت چشم، این ماده غذایی به دلیل وجود سلنیوم، روی و ید از بروز بیماری‌های شایع امروزی هم‌چون سرطان و اضافه وزن نیز پیشگیری می‌کند. هم‌چنین وجود مقدار قابل توجه روی در این فرآورده غذایی، مصرف مداوم آن بالا رفتن سیستم ایمنی بدن را به دنبال دارد.
بهتر است بدانید تمامی موارد ذکر شده در این مطلب، با مصرف ماهی تازه و سالم امکانپذیر است. گوشت ماهی و میگو نسبت به گرما بسیار حساس بوده و در صورت نگهداری در شرایط غیر استاندارد، به‌راحتی فاسد شده و خواص خود را از دست می‌دهد.
بر این اساس خرید ماهی از مراکزی که تجهیزات لازم را برای نگهداری محصولات دریایی پس از صید تا زمان رسیدن به مشتری داشته باشد حائز اهمیت است. دل فیش از جمله فروشگاه‌هایی است که محصولات دریایی را با کیفیت عالی و تازه در کم‌ترین زمان ممکن به دست مشتری می‌رساند.
