غذا ، نوشیدنی ، فضای تفریحی و سپری کردن زمان با دوستان و خانواده؛ آیا دلیل بهتری برای رفتن به رستوران سراغ دارید؟ با این وجود، وقتی به رستورانی می‌روید که مجبورید به زبانی دیگر صحبت کنید، اوضاع کمی فرق می‌کند و احتمالاً آرامش قبل را نخواهید‌داشت. در این صورت باید لغات انگلیسی مرتبط با غذا را به خاطر بسپارید. منو را بخوانید و غذا را به انگلیسی سفارش دهید. و یا حتی مکالمه‌ای با همراه خود داشته‌باشید. با این حساب، برای رفتن به رستوران کار زیادی پیش‌رو خواهید‌داشت. اما نگران نباشید. اگر مکالمه انگلیسی در رستوران را ذره ذره یاد بگیرید، خواهید دید که آن طور که قبلاً فکر می‌کردید ترسناک نیست.
روش های مختلفی برای آمادگی جهت مکالمه انگلیسی در رستوران وجود دارد. برای این منظور پیشنهاد می‌کنیم گام‌های زیر را دنبال کنید.
ابتدا باید مشخص کنید که می‌خواهید به چه رستورانی بروید؟ بریانی ، ایتالیایی یا تایلندی؟ گاه‌به‌گاه می‌روید یا تفننی؟ پس از تصمیم گیری در این خصوص، کمی تحقیق کنید تا بتوانید برخی از مهمترین مواد غذایی و نوشیدنی‌ها را به خاطر بسپارید. داشتن این کلمات در ذهن، به شما کمک می کند گارسون را سریعتر درک کرده و بتوانید بهتر صحبت کنید.
تصور کنید در یکی از رستوران‌های محبوب در حال خوردن غذا هستید،می‌توانم تضمین کنم که شما باید کلمات سالاد و نان را بدانید ، زیرا با هر وعده غذایی سالاد و یا نان دریافت می‌کنید. برای صرف غذا، احتمالاً لازم است کلماتی مانند ماکارونی ، پنیر ، پیتزا و سوپ را به خاطر بسپارید تا فقط چند مورد از آنها را ذکر کنید.
چنانچه قصد سرو صبحانه در رستوران را دارید، می بایست واژگانی مانند وافل ، پنکیک ، تخم مرغ ، بیکن و قهوه را به خاطر بسپارید.
اگر برای رستوران موردنظرتان آماده شده‌باشید، با اطمینان بیشتری قدم برمی‌دارید.
در این بخش، قصد داریم تا رایج‌ترین مشاغل رستوران‌ها را برای شما ذکر کنیم:
میزبان (/Host /həʊst): وقتی از درب وارد می شوید، احتمالاً با شخصی مواجه می‌شوید که در جایگاه خاصی ایستاده است. این فرد میزبان است و کار آنها این است که شما را برای نشستن بر روی یکی از میزها راهنمایی کنند.
سرور یا پیشخدمت(/Server /ˈsɜː(r)və(r)/ or waiter /ˈweɪtə(r)/ waitress /ˈweɪtrəs): همان طور که می‌دانید، پیشخدمت شخصی است که سفارش شما را می‌گیرد و غذای شما را تحویل می‌دهد. Server رایج‌ترین اصطلاح است، چراکه این کلمه هم برای خانم‌ها قابل استفاده است و هم آقایان. با این حال، برخی از افراد به سرور مرد (waiter) و به سرور زن (waitress) می‌گویند.
مدیر (/Manager /ˈmænɪdʒə(r)): این فرد در واقع رئیس رستوران است. شما می‌توانید این افراد را از روی لباسشان بشناسید زیرا احتمالاً لباس‌های حرفه ای تری نسبت به سایر کارمندان به تن دارند. همان‌طور که می‌دانید، برخی از مدیران برای بررسی وضعیت، به سراغ میزها می‌روند. به این تریتب، شما می توانید در صورت وجود هرگونه ایراد یا کاستی و یا حتی فوق‌العاده بودن همه چیز، مستقیماً با مدیر صحبت کنید.
آشپز/ سرآشپز (/Cook /kʊk/ chef /ʃef): این لغت مربوط به شخصی است که غذای شما را در آشپزخانه رستوران تهیه می کند. Cook معمولاً اصطلاحی است که در یک رستوران معمولی استفاده می شود. اما chef به معنای سرآشپز، معمولاً در یک مکان زیبا مانند رستوران محلی مجلل و گران قیمت کاربرد دارد.
دانستن این کلمات می‌تواند در موقعیت‌های بی‌شماری به شما کمک کند. به عنوان مثال، ممکن است میزبان بگوید، "آنجلا امروز سرور شما خواهد بود."
“Angela will be your server today. She’ll be with you in a moment.”
یا اگر کارتان به درستی پیش نرود ، ممکن است از سرور خود بخواهید که با مدیر صحبت کنید.
در بیشتر رستوران ها ، پنج بخش اصلی در یک منو خواهید دید:
پیش غذا (/Appetizers /ˈæpəˌtaɪzə(r)) : پیش غذاها، غذاهای کوچکی هستند که قبل از وعده اصلی میل می‌شوند. به این ترتیب، ممکن است سرور از شما سؤال کند ، "آیا می خواهید با یک پیش غذا شروع کنید؟"
“Do you want to start with an appetizer?”
غذای اصلی (/Entree /ˈɒntreɪ) : همان طور که از اسمش مشخص است، همان غذای اصلی است که شما سفارش می‌دهید.
دورچین (/ Side items or sides /saɪd) : غذاهای کوچکتر که همراه غذای اصلی هستند. به عنوان مثال ، قسمت اصلی غذای اصلی می تواند مرغ سرخ شده و دورچین آن سالاد و سیب زمینی باشد.
دسر (/Dessert /dɪˈzɜː(r)t) : دسرغذایی است که بعد از غذای اصلی میل می‌کنید. دسر معمولاً طعمی شیرین مانند کیک، پای یا بستنی دارد. بسیاری از پیشخدمت‌ها از مشتری می‌پرسند ، "آیا دسر میل دارید؟"
“Are you saving room for dessert?”
نوشیدنی (/ Drinks /drɪŋk) : گاهی اوقات نوشیدنی‌ها در صفحه پشتی منو ذکر می‌شود که به نوشیدنی‌های الکلی و غیر‌الکلی تقسیم می‌شوند.
بی‌شک دانستن معنی این پنج کلمه، شناخت اجزای یک وعده غذایی را بسیار ساده تر می‌کند.
توصیه می‌کنیم پیش از رفتن به رستوران، کمی در مورد آن تحقیق کنید. به عنوان مثال، آیا در این رستوران، میزبان شما را بر سر میز می‌نشاند یا خودتان می‌نشینید؟ آیا سرور صورتحساب را به شما می دهد یا باید به صندوق مراجعه کنید؟ آیا لازم است به پیشخدمت انعام دهید یا اینکه انعام در صورتحساب شما لحاظ شده‌است؟
یكی از ترسناکترین بخش های یادگیری یك زبان خارجی، زمانی است كه همه چیز به روشی كه انتظار دارید پیش نمی رود. اگر فکر می‌کنید پیشخدمت، صورتحساب را برای شما می آورد ، اما آنها هرگز این کار را نمی کنند ، ممکن است کمی سردرگم شوید و به این فکر کنید که چگونه می توانید بگویید، "چگونه صورتحساب را بپردازم؟" بنابراین، دانستن آنچه انتظار دارید می‌تواند لحظات ناخوشایند را برای شما به حداقل برساند.
شما می‌توانید هر چقدر می‌خواهید کلمات و واژگان مختلف را به خاطر بسپارید ، اما وقتی وارد دنیای واقعی می‌شوید ، احتمالاً با فراموش‌کردن همه چیزهایی که آموخته اید ، عصبی می شوید! اما چگونه می توان از این امر جلوگیری کرد؟ تا حد امکان تمرین کنید! اگر دوستی دارید که او نیز در حال یادگیری زبان انگلیسی است، از او بخواهید تا چند دیالوگ را با یکدیگر تمرین کنید. برای تمرین تنها کافیست ۱۰ یا ۱۵دقیقه به گفت‌و‌گو با پارتنر خود بپردازید.
اگر کسی را ندارید تا با او به انگلیسی مکالمه کنید، می توانید از طریق خدماتی مانند italki یک شریک زبان برای خود دست‌و‌پا کنید. به این ترتیب، از آنها بخواهید که با شما تمرین کنند. گاهی اوقات برداشتن یک قدم به عقب می تواند کمک‌کننده باشد. مثلاً، به جای شرکت کردن در بحث و گفت‌و‌گو، صرفاً گوش دادن به گفتگوی دیگران و درک مکالمه آنها می‌تواند مفید باشد.
در همین راستا، شما می‌توانید نمونه‌های مختلفی از ویدیو، موزیک ویدیو و انواع مصاحبه‌هایی که در رستوران ضبط شده‌است، در اینترنت پیدا کنید. اگر واقعاً می خواهید خود را به چالش بکشید ، زیرنویس فیلم‌ها را خاموش کنید تا ببینید که آیا هنوز هم می توانید متوجه شوید که در این فیلم چه اتفاقی می افتد. چنانچه هنوز هم می‌توانید ویدیو را دنبال کنید، به شما تبریک می‌گوییم! شما برای موقعیت واقعی آماده هستید.
