نگهداری صحیح و مناسب یخچال می‌تواند ماندگاری مواد غذایی را بالا ببرد و از فساد آن‌ها جلوگیری کند. در ادامه، برخی از نکات مهم در نگهداری یخچال را برای شما توضیح می‌دهیم:
1. دمای مناسب: دمای داخل یخچال باید در محدوده ۰-۵ درجه سانتی‌گراد باشد. این دما باعث کاهش رشد باکتری‌ها و فساد مواد غذایی می‌شود.
2. تنظیم درب: مطمئن شوید که درب یخچال به خوبی بسته شده است تا از ورود هوا و رطوبت بیرونی جلوگیری کند. همچنین، اطمینان حاصل کنید که درب یخچال به درستی چسبیده و هیچ شکافی وجود ندارد.
3. جا به جا کردن مواد غذایی: در هنگام قرار دادن مواد غذایی در یخچال، بهتر است آن‌ها را در قسمت‌های مناسب قرار داده و جا به جا کنید. مواد غذایی خام و سبزیجات را در قسمت بالای یخچال قرار داده و مواد غذایی آماده و فرآورده‌های لبنی را در قسمت پایین‌تر قرار دهید.
4. استفاده از ظروف مناسب: برای نگهداری مواد غذایی در یخچال، از ظروف قابل بسته شدن و محکم استفاده کنید. این کار به جلوگیری از ورود هوا و بوی نامطبوع به داخل یخچال کمک می‌کند.
5. جدا کردن مواد غذایی: مواد غذایی با بوی قوی مانند پیاز و سیر را از سایر مواد جدا کنید. در غیر این صورت، بوی آن‌ها ممکن است به سرعت در یخچال پخش شود و بوی سایر مواد را تحت تأثیر قرار دهد.
6. مرتب و تمیز کردن یخچال: به منظور جلوگیری از رشد باکتری‌ها و عفونت مواد غذایی، یخچال را به طور منظم و با مواد ضدعفونی کننده مناسب تمیز کنید. همچنین، برای جلوگیری از تشکیل یخ در داخل فریزر، آن را به طور دوره‌ای پاکسازی کنید.
7. نگهداری مواد غذایی در بسته‌بندی مناسب: مواد غذایی را در بسته‌بندی مناسب و هواضد قرار دهید. استفاده از پلاستیک یا فویل آلومینیوم برای پوشرسانی مواد غذایی می‌تواند به جلوگیری از تماس آن‌ها با هوا و افتادن کیفیت آن‌ها کمک کند.
8. تاریخ انقضا: برچسب‌های تاریخ انقضای مواد غذایی را بررسی کنید و مواد منقضی شده را دور بیندازید. استفاده از مواد منقضی شده می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند.
9. جداسازی مواد غذایی پخته و خام: مواد غذایی پخته را از مواد غذایی خام جدا نگه دارید. همچنین، از استفاده از وعده‌های غذایی پخته مانند غذاهای داغ برای جا به جا کردن مواد غذایی در داخل یخچال خودداری کنید.
10. مواد غذایی دم‌کشیده را سریعاً مصرف کنید: مواد غذایی دم‌کشیده را در اینترنت یا منابع قابل اعتماد دیگر بررسی کنید و آن‌ها را در اسرع وقت مصرف کنید. این مواد بیشتر مستعد بروز فساد هستند و می‌توانند به سلامتی شما آسیب برسانند.
11. عدم نگهداری برخی مواد در یخچال: برخی مواد مانند سیب‌زمینی، سیب و سبزیجات درختی بهتر است در دمای اتاق و دور از یخچال نگهداری شوند. همچنین، موادی مانند خرما و سبزیجات تازه باید در یخچال قرار گیرند.
