حدود 400 الي 500 سال، بافت کپو در روستاهاي دهستان شهيون و عمدتا روستاي پامنار استان خوزستان به‌دليل وجود نخلستان در اين روستا رواج دارد.
کپو در گويش محلي دزفولي، به ظرف حصيري کروي سر دار که از برگ خرما و کرتک بافته مي‌شود، اطلاق مي‌گردد. قبل از اين پسوند (کرتله) را به دنبال داشت اما امروزه به گفتن کپو اکتفا مي‌شود. اين محصول توسط زنان و دختران روستايي بافته مي‌شود. علي الظاهر اين کلمه، يعني (کپوکرتله) در زبان محلي روستاييان اين منطقه غير از محصول فوق الشاره کاربرد لغوي ديگري نداشته است .
روش بافت: براي بافت دو مرحله لازم است : 1. تهيه مواد اوليه 2. بافت
کپو اقتباسي از آجر کاري‌هاي دزفول که به شهر آجر معروف است مي‌باشد. (به عبارت ديگر نقش‌هاي مورد استفاده در کپو بر گرفته از نقوش آجر‌کاري مي‌باشد). نام کپو نامي محلي و منحصر به فرد است . گرچه امروزه ديگر شهرهاي خوزستان و حتي برخي ديگر از استان‌ها در تلاش بافت کپو هستند اما:
خال مهرويان سياه و دانه فلفل سياه هر دو جان سوزند اما اين کجا و آن کجا
کپو هديه خدا به روستايان شهيون است.
ابزار و لوازم مورد استفاده عبارتند از:
ابزار: سوزن لحاف دوزي و قيچي.
مواد: برگ درخت نخل (پيش) و کرتک، که گياهي خودرو و در باغات به عنوان گياه هرز شناخته مي‌شود و نخ‌هاي الوان.
این هنر در دسته‌ی بافته‌های حصیری قرار می گیرد که با پیچیدن برگ خرما به دور نی هایی که کِرتَک نام دارد به شکل فتیله‌ای بافته می شود.
کرتک گیاهی خودرو است و در مناطق باتلاقی و گرمسیر به وفور رشد می کند. ساقه های این گیاه شبیه به ساقه های گندم و مانند نی بندبند است. این گیاه خوراک هیچ حیوان یا حشره ایی نیست و دچار آفت نیز نمی شود که این امر دوام محصولات بافته شده با این چوب را صدچندان می کند.
از کرتک برای مغز ردیف‌های بافته شده در کپو استفاده می شود. این صنایع دستی به دست زنان با ذوق و هنرمند این استان بافته می شود و کلیه‌ی مواد تشکیل دهند‌ه‌ی آن از طبیعت خوزستان تامین می شود.
در سال‌های اخیر برخی هنرمندان این منطقه برای اضافه کردن رنگ به آثارشان از کاموا‌های رنگی نیز در مراحل بافت استفاده می کنند.
برگ خرمایی که در بافت کپو استفاده می شود از دسته برگ‌های جوان درخت است و به همین دلیل به رنگ سفید است چرا که هنوز در معرض نور خورشید قرار نگرفته است.
برگ‌های جوان درخت خرما را برای بافت به مدت یک روز در آب خیس می کنند. انواع کپو را از نظر مواد به کار رفته در آن دسته بندی می کنند که عبارتند از: ۱- تمام پیش به این معنا که در بافت آن از کاموا استفاده نشده است و فقط با پیش (نام برگ درخت خرما) بافته می شود. ۲- تمام کاموا به این معنا که در بافت آن از پیش استفاده نشده و فقط از کاموا استفاده شده است. ۳- ترکیب پیش و کاموا. کپو‌ها در گذشته دراندازه‌های بزرگ، متوسط و کوچک ساخته می شد، اما امروزه به دلیل تنوع بخشیدن و نیاز بازار در ابعاد نقلی، زیر متوسط و خیلی بزرگ نیز بافته می شود. این محصولات شامل ظروفی، چون گلدان، جا دستمالی، زیرکتری، زیر قوری، میوه خوری و انواع دیگر محصولات حصیری است.
از مهم‌ترین مراکز کپوبافی در استان خوزستان می توان به دزفول و روستا‌های اطراف آن و صنایع دستی دوراونتاش نام برد. به علت حساس بودن مغزی (کرتک) به رطوبت محصولات کپوبافی بهتر است در جای خشک نگهداری شود.
