? مسموميت ليستريوزيس
✅عامل: ليستريا منوسيتوجنز
✅غذاهاي احتمالي عامل ابتلا: شير و لبنيات محلي، پنيرهايي كه از شير خام توليد شدند، فراورده هاي گوشتي عمل اوري شده، سبزيجات آلوده
✅مشخصات بارز باكتري: مقاوم به نمك، توقف رشد در پي اچ هاي اسيدي زير ٥/٥
✅علائم بيماري: از علايم شبه آنفلوانزا تا مننژيت!
✅افراد در معرض خطر بيشتر: خانم هاي باردار (ايجاد سقط و نقص هاي جنيني) و افراد با سيستم ايمني ضعيف
#ليستريوزيس #عفونت_غذايي #ليستريا_منوسيتوجنز #بارداري
————-
نسرين مويدنيا - دكتري علوم و صنايع غذايي
———————
▪️با به اشتراك گذاري اين پست در نشر اطلاعات درست سهيم باش?
