? پاسخ: ??
PREMIX
مخلوطى از قبل آماده شده و متشكل از برخى ريزمغذيهاى در نظر گرفته شده مثل ويتامين ها و مينرال هاست كه به مي تونن به يك محصول غذايى اضافه كنند.
??اگه منظورتون با توجه به موضوع اين پست، پرميكس در آرد و نانوايى هست، بله! در مواردى بر طبق استاندارد پرميكس هايى براى غنى كردن آرد به اون اضافه ميشه كه عمدتا شامل، مثلا ويتامين هاى گروه بى و خصوصا اسيدفوليك، آهن، ويتامين دي و … هست و البته سعي مي كنند اين تركيبات بيشتر همون چيزهايي باشند كه با حذف سبوس از دانه گندم در آرد حاصله وجود ندارند و يا طبق سياست هاى هر كشور با توجه به نياز تشخيص داده شده مثل اسيد فوليك يا آهن.
و بسيار هم كار خوبى هست ✔️
كامنت در پست اينستاگرام
————-
نسرين مويدنيا - دكتري علوم و صنايع غذايي
———————
▪️با به اشتراك گذاري اين پست در نشر اطلاعات درست سهيم باش?
