قهوه لاته چیست ؟؟
انواع طرح لاته آرت ...
لاته یا لته جزو پرفروش ترین های منوی یک کافی شاپ میباشد ، که متقاضی زیادی دارد به چند دلیل
۱. طمع ملایم قهوه برای کسانی که هم به قهوه علاقه دارند و هم نوشیدنی بر پایه قهوه ی تلخی دوست ندارند و ۲. بدلیل زیبایی این نوشیدنی که توسط باریستاها بعد از گذراندن دورها با کلی تمرین میتونن اون نقش زیبا رو روی قهوه با شیر طراحی کنند
قهوه لاته تهیه شره از یک شات قهوه اسپرسو در یک کاپ حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی گرم که باقی کاپ از شیر و فوم شیر که بصورت آرت و طراحی روی قهوه میباشد
دمای شیر در قهوه لاته چیزی حدود ۶۵ تا ۷۳ درجه میباشد پس توجه داشته باشید که لاته نوشیدنی خیلی داغی نیست
چون شیر در دمای بالاتر پروتیئنی از خود خارج میکند که باعث از بین رفتن مزه خوب شیر و از بین رفتن فوم مخملی طور ، روی قهوه میشود
طراحی ارت روی لاته قطعا کار ساده ای نیست ،بارها دیده شده دوستان کنار بار بعد از نگاه کردن ،امتحان کردنند و بعد متوجه سختی اینکار شدند ، شما برای اینکه لاته آرتیست خوبی باشید ، نیاز به آموزش های لازم از قبیل فوم گیری مناسب در دمای مناسب ، نحوه زیر سازی در آرت ، نحوه گرفتن کاپ و پیچر و حرکت هم زمان این دو و فاصله ریختن شیر روی قهوه است
شما با آموزش حرفه ای توسط استادان خبره در اینکار و با تمرین و دلسرد نشدن میتوانید کنار سختی به راحتی ارت های زیبا خلق کنید
و در آخر کنار همه ی آموزش ها و تمرین ها نیاز به ذوق هنری فرد وپشتکار و علاقه دارد تا در این کار موفق باشه !
و اما انواع طرح های لاته
با توجه به اینکه علم روز دنیا در این زمینه بسرعت در حال حرفه تر شدن و خلق نوع و کارهای جدید میباشد ولی در ابتدای مسیر میتوان چند مدل از طرح های معروف را نام برد
۱.قلب ۲.روزتا ۳.گل لاله ۴.قو ۵.چرخش قلب
۶. ستاره ۷.سه بعدی ۸.چاپ
در ۴ مدل پایین شما نیاز به تمرین به وسیله هایی شبیه به قلم آرت دارید تا بتوانید شکل های مختلفی را با قلم خلق کنید
نویسنده : ابی جعفری
