پاستا ایتالیایی؛طرز تهیه پاستا آلفردو

پاستا غذایی پرطرفدار در بین مردم محسوب می‌شود که مواد اولیه آن از آرد، آب و نشاسته می‌باشد. پاستای ایتالیایی نیز از معروف ترین پاستاهای جهان است که در کشور ایتالیا به روش‌های قدیمی طبخ می‌شود.

از محبوب ترین نوع این پاستا می‌توان به آلفردو اشاره کرد که در این مقاله طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.

پاستا آلفردو

برای تهیه پاستا آلفردو می‌توان از انواع پاستای ایتالیایی استفاده کرد. آلفردو نیز نوعی سس خوشمزه است که برای طعم دار کردن پاستا از آن استفاده می‌شود.

پاستای فتوچینی که شباهت زیادی به ماکارونی رشته‌ای دارد و نواری شکل و ضخیم است یکی از پاستاهای مخصوص این غذا می‌باشد. ترکیب پاستای فتوچینی با سینه مرغ و سس آلفردو طعمی بی‌نظیر را برای شما رقم می‌زند.

مواد لازم برای تهیه پاستا ایتالیایی آلفردو

• پاستا فتوچینی 400 گرم
• سینه مرغ 200 گرم
• قارچ 10 عدد
• سیر 2 حبه
• پنیر پارمزان 4 قاشق غذاخوری
• خامه 100 گرم
• شیر 1 فنجان
• فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
• کره و نمک به مقدار کافی

طرز تهیه پاستا آلفردو، محبوب‌ترین پاستا ایتالیایی

برای تهیه پاستا ایتالیایی آلفردو 30 دقیقه زمان نیاز دارید. بهتر است برای کیفیت بهتر این غذا از مقداری زردچوبه و آبلیمو برای پخت استفاده کنید. یکی از طعم دهنده‌های اصلی پاستا نیز سیر می‌باشد که طعم و بوی خوبی به آن می‌دهد.

1. مقداری آب را در قابلمه مناسب بجوشانید.
2. پاستا را به همراه زردچوبه و آبلیمو بپزید.
3. تکه‌های مرغ را درون ماهیتابه بریزید و به آن سیر، فلفل و نمک اضافه کنید و اجازه دهید مرغ کامل پخته شود.
4. بعد از پخت تکه‌های مرغ آن را کنار بگذارید.
5. قارچ‌ها را تکه تکه کنید و با حرارت بالا سرخ کنید و آن را کنار بگذارید.
6. درون ماهیتابه مقداری کره بریزید و مرغ و قارچ را باهم تفت دهید.
7. سپس خامه و شیر را اضافه کرده و 10 دقیقه مواد را تفت دهید.
8. بعد از آن که مواد به خوبی مخلوط شدند پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید.
9. در آخر پاستا را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
10. در صورت تمایل آویشن و نمک به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.

در مقاله زیر طرز تهیه انواع پاستا ایتالیایی را به شما آموزش دادیم. می‌توانید برای خواندن مقاله کامل روی لینک زیر کلیک کنید.