پرورش قارچ چقدر درامد داره؟ بررسی میزان برداشت و فروش

قارچ رو که می شناسید، یک ماده غذایی پر خاصیت و محبوب که امروزه در بسیاری از غذاها استفاده میشه ، اما همین ماده پروتئینی رو شاید ده سال پیش کسی نمیشناخت و اصطلاحا یک ماده غذایی لاکچری بود! اما نگران نباشید، امروزه قضیه کاملا متفاوت شده و هر کسی میتونه قارچ رو بخره ، حتی به خاطر کلاس کاری و طعم خوشمزه ش هم که شده ، اونو میخرن.

پس تا اینجای کار باید متوجه شده باشید که هر کسی میتونه قارچ رو بخره و از اونجایی که قیمت بالایی هم نداره ، فقیر و پولدار ، کوچک و بزرگ ، خلاصه هر کسی توانایی خرید حداقل یک کیلو قارچ رو داره.

نکته بعدی که قبل از راه اندازی سالن پرورش قارچ باید مد نظر بگیرید، میزان مصرف و فرهنگ مصرف قارچ در شهر و استان شماست. شاید استانی که زندگی می کنید، مردم اصلا به خوردن قارچ علاقه ای نداشته باشد! ساده ترین راهی که می تونید متوجه تقاضای بالای قارچ توی شهر خودتون بشید، گشت و گذار در شهر و توجه به مغازه هاست.

یعنی چی ؟ یعنی اگر اکثر مغازه ها، بسته های قارچ رو برای فروش داخل قفسه یخچال هاشون قرار داده باشن، این نشون میده که مردم خریدار قارچ هستند و مغازه دار ها هم برای اینکه بازار رو از دست ندن، حتما قارچ رو موجود کرده اند. برعکس این قضیه هم به خالی بودن یخچال ها و عدم تمایل مردم به خرید قارچ مربوط میشه.

قارچ هم میتونه پولدارت کنه هم بدبخت !!!

طبیعیه که هر کسب و کاری قلق و مهارت خاص خودش رو میخواد، اگه شما هم بخواهید در زمینه پرورش قارچ به یک نون و نوایی برسید، باید کمی دوندگی کنید! منظورم اینه که مهارت و تجربه و علم و دانش کسب کنید و به عبارتی راه رو از چاه شناسایی کنید.

اگه بی گدار به آب بزنید، هزینه زیادی رو برای شکست ها صرف خواهید کرد، اما اگه توی یک دوره آموزشی معتبر شرکت کرده باشید، جلوی خیلی از شکست ها رو خواهید گرفت. در واقع یک دوره آموزشی قابل اعتماد و مطمئن، همه آزمون و خطاها رو به شما میگه و یک راهنمای راه شما خواهد بود.

توصیه من به شما اینه که اول در دوره های آموزشی شرکت کنید، کتاب ها و ویدیوهای آموزشی رو به خوبی مطالعه و تماشا کنید و بعدش در یک سطح کوچک و خانگی اقدام به پرورش قارچ بکنید تا با تمامی چم و خم ها و راه و روش های پرورش قارچ و رسیدن به حداکثر باردهی آشنا بشید، در صورت کسب موفقیت و رضایت لازم می تونید برای راه اندازی سالن قارچ اقدام کنید.

چگونه میزان درآمد پرورش قارچ رو محاسبه کنیم؟

هزینه و فروش دو اهرم اصلی در هر کسب و کاری هستش، هر چه قدر که هزینه های خودتون رو پایین بیارید و برداشت تون رو بالا ببرید، درآمد بیشتری هم نصیبتان خواهد شد. هزینه های پرورش قارچ به دو قسمت ثابت و جاری تقسیم بندی میشه .

هزینه های ثابت شامل :

1- اجاره سالن

2- خرید تجهیزاتی مثل رطوبت ساز ، هیتر ، فن تهویه و…

3- خرید قفسه

4- ملزومات عایق بندی و پوششی سالن

هزینه های متغیر شامل :

1- خرید کمپوست

2- خرید خاک پوششی

3- خرید بذر

4- نیروی کار

5- آب و برق و گاز

6- ملزومات بسته بندی

7- هزینه های حمل

و سایر هزینه های متفرقه

پس اگر محل پرورش به خودتون تعلق داشته باشه و مجبور به پرداخت حقوق کارگر و هزینه آب، خاک و کمپوست و … نباشید، هزینه های خود رو تا حد زیادی کاهش خواهید داد. از طرف دیگه اگر برداشت بالایی داشته باشید، فروش رو افزایش خواهید داد که تاثیر زیادی در افزایش درآمد نهایی خواهد داشت. معمولا میزان برداشتی که از سالن های قارچ انجام میشه بین 25 الی 25 درصد هستش.

چه عامل هایی باعث افزایش میزان برداشت قارچ میشه ؟

به طور کلی اگه تجربه و دانش کافی در زمینه پرورش قارچ داشته باشید و به عبارتی آزمون و خطاها رو انجام داده باشید، برداشت زیادی هم نصیب تون خواهد شد که مسلما این کار به مرور زمان اتفاق خواهد افتاد.

علاوه بر موارد فوق ، اگه از خاک پوششی و کمپوست خوبی استفاده کنید و بذرهای شما کیفیت درجه یکی داشته باشه، قطعا میزان برداشت قارچ و کیفیت قارچ تولیدی بالاتر میره که تاثیر خیلی زیادی توی بازار فروش و جذب مشتری خواهد داشت.

معمولا میزان برداشت قارچ به حجم کمپوست بستگی داره و با توجه به اینکه کمپوست در داخل کیسه های پلاستیکی و یا بر روی قفسه های چند طبقه قرار می گیرند، بنابراین در یک محیط کوچک هم تا چند تن کمپوست رو میشه جا داد.

طبق برآوردهای انجام شده ، معمولا از هر 1 تن کمپوست ، حدود 250 الی 350 کیلو قارچ میشه برداشت کرد که میزان برداشت کاملا به تجربه و مهارت شما بستگی داره .

محاسبه میزان درآمد پرورش قارچ

حالا اگه فرض کنیم که با 1 تن کمپوست کار خودتون رو شروع کردید و حدود 270 کیلوگرم قارچ برداشت کرده اید. با حساب هر کیلو قارچ حدود 25 هزار تومان، 6 میلیون و 750 هزار تومان فروش داشته اید.

اگر 3 میلیون تومان را به هزینه ها اختصاص دهیم، 3 میلیون و 750 هزار تومان در یک دوره برداشت سود کرده اید.

خوشحالم میشم اگه نظرات خودتون رو برام کامنت کنید و با لایک کردن پست، رضایت خودتون رو نشون بدید.