رزین تبادل یونی یکی از فعال ترین و خلاق ترین زمینه ها در صنایع غذایی و تخمیری است و نقشی محوری در توسعه صنایع غذایی دارد. با بهبود سطح زندگی مردم، نیاز مردم به مصرف مواد غذایی بیشتر و بیشتر می شود.ایمنی، بهداشت و غیرسمی بودن مواد غذایی روند اصلی است که مردم مدت هاست دنبال می کنند و رزین سختی گیر نقش مهمی ایفا کرده است. در این راستا کاربرد رزین ها در صنایع غذایی روز به روز گسترده تر خواهد شد و الزامات رزین ها نیز روز به روز سخت تر می شود.
رزین سختی گیر در صنایع فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند و می توان از آنها برای تصفیه آب، نرم کردن، تبدیل شدن به فلز و غیره در فرآوری مواد غذایی استفاده کرد؛ رنگدانه های با وزن مولکولی بالا، رنگ ها، آفت کش ها و سایر مواد آلی، در صنعت آب میوه می تواند یون‌های فلزات سنگین و یون‌های نیترات موجود در آب میوه را حذف می‌کند و همچنین می‌تواند برای رنگ‌زدایی آب میوه، نمک‌زدایی، حذف، خالص‌سازی و حذف آب میوه استفاده شود. و ارزش رنگ شیره فرآوری شده پایداری خوبی دارد؛ در صنعت اسید سیتریک و اسید لاکتیک می توان از آن برای استخراج اسید سیتریک و اسید لاکتیک از تخمیر استفاده کرد. در صنایع لبنی می توان از آن برای نمک زدایی آب پنیر، بازیابی استفاده کرد. پروتئین آب پنیر و غیره؛ در صنعت دم کردن، می توان از آن برای رنگ زدایی تخمیر آبجو، حذف اسیدهای چرب بالاتر در مشروب و غیره استفاده کرد؛ در صنعت نشاسته، می توان از آن در انواع رنگ زدایی و تصفیه نشاسته استفاده کرد. ، و غیره.
در صنایع غذایی، رزین های تبادل یونی را می توان در دستگاه های صنعتی مانند تولید قند، مونو سدیم گلوتامات، تصفیه الکل و محصولات بیولوژیکی استفاده کرد. به عنوان مثال، شربت با فروکتوز بالا با استخراج نشاسته از ذرت، و سپس هیدرولیز برای تولید گلوکز و فروکتوز، و سپس عملیات تبادل یونی برای تولید شربت با فروکتوز بالا تولید می شود. مصرف رزین های تبادل یونی در صنایع غذایی پس از تصفیه آب در رتبه دوم قرار دارد. رزین های تبادل یونی در بسیاری از مسائل حفاظت از محیط زیست مورد توجه قرار گرفته اند. در حال حاضر، بسیاری از محلول های آبی یا غیر آبی حاوی مواد یونی یا غیر یونی سمی هستند که می توان آنها را با استفاده از رزین ها بازیافت کرد. مانند حذف یون های فلزی در مایع ضایعات آبکاری، بازیافت مواد مفید در مایع زباله تولید فیلم و غیره.
کاربردهای اصلی رزین سختی گیر بسیار گسترده است.
تقاضا برای رزین تصفیه آب در صنعت تصفیه فاضلاب بسیار زیاد است و حدود 90 درصد از تولید رزین تبادل یونی را تشکیل می دهد که برای حذف آنیون ها و کاتیون های مختلف در آب استفاده می شود. در حال حاضر بیشترین مقدار رزین تبادل یونی در تصفیه آب خالص در نیروگاه های حرارتی و به دنبال آن انرژی اتمی، مواد نیمه هادی و صنایع الکترونیک استفاده می شود.
رزین های تبادل یونی را می توان در تجهیزات صنعتی مانند شکر، جوجه مرغ، الکل مخصوص و محصولات بیولوژیکی استفاده کرد. به عنوان مثال، شربت فروکتوز با استخراج نشاسته از ذرت، و سپس هیدرولیز برای تولید فروکتوز و گلوکز تولید می شود که می تواند با عملیات تبادل یونی به شربت میوه تبدیل شود. میزان رزین تبادل یونی مورد استفاده در صنایع غذایی پس از تصفیه فاضلاب رتبه بندی می شود.
رزین تبادل یونی صنعت داروسازی نقش مهمی در توسعه داروهای ضد باکتری جدید و بهبود کیفیت داروهای ضد باکتری اصلی دارد. توسعه و طراحی موفقیت آمیز استرپتومایسین یک مثال برجسته است. در سال های اخیر تحقیقاتی نیز در زمینه استخراج داروهای گیاهی چینی صورت گرفته است.
در شیمی آلی، اسیدها و بازها معمولاً به عنوان کاتالیزور فلزی برای استری شدن، هیدرولیز، ترانس استریفیکاسیون، هیدراتاسیون و سایر واکنش ها استفاده می شوند. جایگزینی اکسیدان ها و قلیایی های قوی با رزین های تبادل یونی نیز می تواند واکنش های فوق را با مزایای بیشتری انجام دهد. به عنوان مثال، رزین را می توان به طور مداوم استفاده کرد، محصول را می توان به راحتی جدا کرد، راکتور لوله ای خورده نمی شود، محیط زیست آلوده نمی شود و واکنش به راحتی قابل کنترل است.
رزین های تبادل یونی در بسیاری از مسائل حفاظت از محیط زیست و حفاظت از محیط زیست مورد استفاده قرار گرفته اند. در حال حاضر، بسیاری از محلول ها یا غیر محلول ها حاوی مواد کاتیونی یا غیر کاتیونی سمی هستند که می توان آنها را با رزین ها بازیافت کرد. مانند حذف کاتیون های فلزی در فاضلاب فرآیند آبکاری، کسب مواد موثر در فاضلاب تولید فیلم و ....
رزین تبادل یونی می تواند اورانیوم را جدا، استخراج، خالص کند و عناصر خاکی کمیاب و فلزات گرانبها را از سنگ معدن اورانیوم ضعیف شده بدست آورد.
