سه مورد از معروف ترین غذاهای ایتالیا را مورد بررسی قرار میدهیم.
اسم این پاستا از کربن گرفته شده است چون کارگران معادن زغال سنگ سنگ به این پاستا علاقه زیاد دارند. ترکیب اصلی این غذا گوشت دودی شده می باشد.
ترکیبات اصلی این غذا تکه های نان ،گوجه و سبزیجاتی مانند ریحان،قارچ و سیر می باشد
پایه اصلی این غذا برنج می باشد. در پختن غذا از هویج و گوشت و سبزیجات استفاده می شود و به صورت سوپ می‌باشد. رژیم غذایی در کشور ایتالیا بیشتر بر مبنای موادی که حاوی پروتئین مخصوصاً گوشت خوک استفاده می شود ولی در کشور ایران گوشت خوک استفاده نمی شود.
کشور فرانسه نوشیدنی ها و پنیر های فوق العاده دارد بسیار معروف می باشد. به سه نمونه از غذاها اشاره میشود.
ترکیبات اصلی این غذا از قارچ و گوشت قرمز ز و مرغ برشته شده و همچنین سیر و پیاز به این مواد اضافه می شود. بیشتر از گوشت خروس و مرغ در این غذا استفاده می شود اما برای اینکه خوش طعم شود باید روی شعله ملایم پخته شود.
مواد اصلی این سوپ از پیاز و گوشت گاو می باشد و برای غلظت این غذا از آرد و تخم مرغ استفاده می شود و یک غذای سنتی در کشور فرانسه به شمار می رود رود.
این خوراک مخصوص جنوب غربی فرانسه می باشد گوشت اردک را باید ۳۶ ساعت در مواردی مانند سیر و آویشن و نمک قرار داده تا به خوبی ترد شود بعد در دمای بسیار پایین به آرامی پخته شود این هرات همراه با سیب زمینی سرخ شده و مسیر خورده میشود. در کشور فرانسه سیر و پیاز فراوان استفاده میشود ولی در کشور ایران مصرف برنج بسیار بالا می باشد.
به سه مورد از بهترین غذاهای هندی می پردازیم.
این خوراک از تکه های مرغ به وسیله کرم شیرین روی آن ریخته شده و کاملا سطح مرغ را می پوشاند. برای خوش طعم کردن این غذا قارچ،سیر و فلفل فراوان همراه با سس مایونز و آبلیمو استفاده می شود.
این غذا بسیار کم کالری می باشد و میتوان جایگزین غذاهای گوشتی کرد که شامل هویج سیب زمینی لوبیا فرنگی و ذرت با سس مخصوص استفاده می شود.
بهترین وعده غذایی در کشور هند می باشد. این غذا همه طعم ها را شامل می شود . تندی تلخی،شوری و شیرینی با هم مخلوط می شوند و مواد اصلی این غذا آرد،پیاز فراوان و سیب زمینی می باشد به موادی مانند گوجه فرنگی پیاز قرمز و فلفل قرمز و همچنین ماست و نعناع گشنیز تازه به این غذا افزوده می شود در کشور هند از ادویه و فلفل فراوان استفاده میشود که ایرانیان زیاد استفاده نمی کنند.
این کشور بسیار سرسبز از نظر اقتصادی نسبتاً قوی می باشد. به سه نمونه از غذاهای چینی می پردازیم.
این غذا در کشور چین بسیار پرطرفدار می باشد. این غذا را داخل رول های استوانه شکل از گوشت و سبزیجات مانند هویج ریخته و آن را با طعم دهنده ها و سس های مخصوص پر کرده و به صورت دو مدل شور و شیرین استفاده می شود.
این غذا شبیه لازانیا می باشد از یک خمیر نشاسته ای درست میشود. و این خمیر را از ترکیباتی مانند گوشت چرخ کرده و سبزیجات و مرغ خرد شده پر کرده و به صورت بخارپز یا آب پز یا سرخ شده پخته و استفاده می گردد
این غذا از نظر طعم و ارزش غذایی در شهر پکن شهرت زیادی دارد
مواد تشکیل دهنده این غذا نودل سبزیجات و گوشت می باشد. و از ۷ الی ۸ نوع سبزیجات مفید البته بستگی به فصل دارد استفاده می شود. زمان پخت این غذا بسیار کوتاه می باشد. عمده ترین موادی که در غذاهای چینی به کار میرود گوشت و سبزیجات و مواد نشاسته ای می باشد مردم چین برعکس مردم ایران علاقه زیادی به غذاهای سرخ شده و برنج ندارند . مردم چین بیشتر غذاها را به صورت آب پز و بخار پز استفاده می کنند ولی ایرانیان بیشتر از غذاهای سرخ شده و برنج استفاده می کنند.
