غذایی که برای آموزش آشپزی امروز در نظر گرفته ایم مک اند چیز با میگو است که یک غذای دریایی خوشمزه و لذیذ است. در ادامه با طرز تهیه مک اند چیز با میگو جذاب همراه ما باشید.
میگو ۱۰ الی ۱۵ عدد
پاستا ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
اسفناج ۳۰۰ گرم
پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری
پودر سیر دو قاشق چایخوری
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
آب لیمو یک الی دو قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
شیر یک لیوان
آرد ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا میگو ها را با نمک ، فلفل، پودرسیر، پودر پیاز ، پاپریکا ، آب لیمو مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود. بعد از یک ساعت آن را از یحچال بیرون آورده و با حرارت ملایم به مدت ۲ الی ۳ دقیقه سرخ کنید. حال اسفناج و قارچ های خرد شده را به صورت مجزا با نمک، فلفل و پودر سیر تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. سپس پاستا ها به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید و در این فاصله مقداری کره را در ماهیتابه با حرارت ملایم ذوب کنید. سپس کمی آرد به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ قبل از اینکه آرد تغییر رنگ دهد شیر را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. حالا نمک ، فلفل، پودر سیر، آویشن و پنیر پیتزا یا پارمزان را به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شده و سس ما آماده شود. ابتدا پاستا را با آب سرد آبکش کرده تا به هم نچسبند و سپس پاستا را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با سس مخلوط شود. حالا مک اند چیز ما آماده سرو می باشد.
نوش جان!!!
