احتمالا شما هم تا به حال تخم مرغ دو زرده دیده اید. ولی آیا تا بحال تولد جوجه دوقلو شنیده اید؟! دو زده بودن تخم مرغ ها بیشتر بر اساس یک سری اختلالات در تخمدان مرغ پیش می آید. البته اگر سیستم تولید مثل مرغ و تخمدان او دچار مشکل شده باشد ممکن است تخم مرغ های غیر طبیعی بدون زرده، تخم مرغ سه زرده، تخم مرغ به همراه لکه گوشتی و یا با اشکال نامتعارف همچون بیش از اندازه گرد و یا دراز و غیره نیز تولید شوند.
این نوع مشکلات به صورت موقت می باشند و معمولا در نوبت های بعدی، تخم مرغ های حاصل به حالت طبیعی برمیگردد. اگر بین مرغ مذکور و خروس در یک ماه گذشته جفت گیری انجام شده باشد، تخمدان مرغ حاوی اسپرم بوده که این اسپرم ها میتوانند تخم ها را بارور سازند. حال اگر در حین اختلال و شکل گیری تخم مرغ دو زرده، عملیات باروری سازی شکل بگیرد به احتمال قوی هر یک از زرده ها به صورت جداگانه بارور شده و نطفه درون آنها شکل میگیرد.
جوجه کشی به طور کلی فرایند حساسی است. این نوع مشکلات نیز میتواند شانس نطفه ها برای جوجه شدن را به شدت کاهش دهد.
علت اصلی این امر نیز به کمبود و نبود کیسه هوایی دلالات دارد. به صورت طبیعی قسمت نوک پهن تخم مرغ دارای یک کیسه هوایی می باشد. جنین داخل تخم نطفه دار در حین رشد توسط این کیسه قادر به نفس کشیدن می باشد. حال اگر تعداد جنین داخل تخم بیشتر از یکی باشد، یکی از آنها با مشکل کمبود اکسیژن مواجه خواهد شد که نتیجه آن خفگی و مرگ میباشد.
جنین داخل تخم های نطفه دار با استفاده از زرده تخم تغذیه میشود. در بیشتر مواردی که در تخم مرغ های دو زرده مشاهده شده است، هر دو جنین تلف شده اند. اما نمونه هایی هم به ثبت رسیده که جوجه های دو قلو هر دو زنده بوده اند.
حتی اگر آنها زنده باشند خروج از تخم و شکستن آن کار سختی برای هر دو خواهد بود. اول اینکه فضای کافی برای ایجاد فشار و ضربه به تخم ها وجود ندارد. ثانیا اینکه آنها در موقعیت مناسبی قرار نمیگیرند. جوجه ها برای خروج از تخم باید نوک آنها زیر بال سمت راستشان باشد. در غیر اینصورت آنها توانایی خروج از تخم را ندارد و همان جا خفه میشوند.
اما می توان به شکستن تخم به خروج این نوع جوجه ها کمک کرد. در یک نمونه ازمایش جوجه کشی از تخم مرغ دو زرده، محققان توانستند هر دو جوجه را به صورت سالم از تخم خارج کنند. این پدیده در جوجه کشی بسیار نادر می باشد و نیازمند توجه خاصی است.
اگر در بین تخم های نطفه دار موجود در یک ماشین جوجه کشی، تخم دو زرده ای موجود باشد به احتمال بسیار قوی هر دو جوجه تلف خواهند شد.
