مرغ شاخدار با نام های گینه ای، مرغ خالدار و مرواریدی هم شناخته می شود. این پرنده می تواند مسافت های طولانی پرواز کند. این نژاد از پرندگان در محیط های گرم و خشک سازگاری بهتری دارند. به همین علت پرورش این مرغ در جنوب ایران بهتر صورت می گیرد.
در سراسر بدن مرغ شاخدار خال های سفیدی وجود دارد. پرهای این پرنده هم به رنگ خاکستری مایل به آبی است.
پرورش مرغ شاخدار به خاطر اینکه این مرغ همه چیز خوار است مقرون به صرفه بوده و هزینه پایینی هم دارد. گوشت این مرغ بسیار خوشمزه بوده و حاوی اسیدهای چرب ضروری و بدون چربی می باشد. توجه کنید که مقدار فسفر و کلسیم موجود در گوشت مرغ خالدار بیشتر از گوشت مرغ می باشد.
سایز تخم مرغ مرواریدی هم اندازه تخم مرغ محلی بوده فقط زرده کوچتری در مقایسه با تخم مرغ محلی دارد.
مرغ شاخدار نسبت به اکثر بیماری های طیور مقاوم است. به همین دلیل هنگامی که بیماری های واگیردار طیور گسترش می یابند، این پرندگان آسیب و تلفات زیادی نمی دهند.
برای پرورش مرغ شاخدار میتوانید چندتا مولد تهیه کنید یا اینکه با خرید ماشین جوجه کشی خانگی از تخم های نطفه دار این پرنده جوجه کشی نموده و جوجه ها را بزرگ کنید.
ویژگی های گوشت مرغ شاخدار
مرغ شاخدار در سنین پایین گوشت بسیار خوشمزه ای دارد.هر 100 گرم گوشت مرغ شاخدار حاوی 134 کیلوکالری انرژی است. چربی موجود در گوشت مرغ شاخدار بسیار کم بوده و این گوشت کلسیم و فسفر بیشتری در مقایسه با گوشت دیگر پرندگان دارد.
گوشت مرغ شاخدار علاوه بر خوش طعم بودن، کلسیم زیادی هم دارد که این موضوع باعث می شود میل مردم به مصرف این گوشت بیشتر شده و در نتیجه تقاضا برای خرید این مرغ هم بیشتر شود.
کمک به استحکام استخوان ها
گوشت مرغ شاخدار به دلیل فسفر و کلسیم بالایی که دارد، ماده غذایی مفید برای تأمین نیاز بدن به این مواد معدنی می باشد.
گوشت مرغ شاخدار یک گوشت تغذیه ای برای برنامه ی رژیمی شما
گوشت یک مرغ شاخدار جوان که تقریباً یازده هفته سن داشته باشد بسیار لذیذ است. این در حالی است که با بزرگتر شدن این پرنده گوشت آن هم سفت تر و سخت تر می شود. رنگ این گوشت قرمز بوده و مقدار پروتئین بالایی نیز دارد.
ویژگی های تخم مرغ شاخدار
تخم مرغ شاخدار کلسترول بسیار پایینی دارد. همچنین این تخم حاوی ویتامین های B2، A و E می باشد.
سرشار از ویتامین B2
ویتامین B2 موجود در تخم مرغ مرواریدی به تولید انرژی در بدن کمک می کند. ویتامین B2 موجود در گوشت مرغ شاخدار باعث ترشح ماده ای به نام مخاط پوستی نیز می شود که این مخاط در از بین بردن جوش های صورت و بدن نقش بسزایی دارد.
حاوی ویتامین E
ویتامین E موجود در تخم مرغ شاخدار یک آنتی اکسیدان بوده و از سلول های بدن در برابر آسیب ها محافظت می کند. این ویتامین عمر سلولی سلول ها را افزایش می دهد و روند پیر شدن در انسان را کند تر می کند.
ویتامین E موجود در تخم مرغ گینه ای باعث تقویت موها می شود و پوست را جوان و شاداب نگه می دارد.
ویتامین Eالتهابات بدن و مو را هم کاهش می دهد. همچنین ویتامین E موجود در گوشت مرغ شاخدار از ابتلا به تباهی لکه زرد که از شایع ترین دلایل کوری است جلوگیری می کند.
ارتقای سیستم ایمنی
ویتامین B2 موجود در تخم مرغ شاخدار با تقویت کردن آنتی بادی ها یا همان پادتن ها و سیستم ایمنی در برابر عفونت ها از بدن ما کمک می نماید. با افزایش قدرت سیستم ایمنی ، بدن در برابر میکروب ها و ویروس ها مقاومتر می شود. این مقاومت باعث می شود بدن سالم بماند و گرفتار بیماری های گوناگون نشود.
تقویت بینایی
به دلیل وجود مقدار زیاد ویتامین A در تخم مرغ شاخدار، مصرف آن در تقویت بینایی و جلوگیری از بیماری های چشمی نقش دارد. ویتامین A نقش بسزایی در سلامت چشم های ما ایفا می کند.
