فاسد شدن مواد غذایی در یخچال فریزر یکی از بدترین صحنه هایی می باشد که در آشپزخانه با آن مواجه میشویم. کپ زدن میوه و سبزیجات و فاسد شدن سایر مواد غذایی در یخچال فریزر دلایل متعددی دارد. به طوریکه برخی از آنها نشان دهنده خرابی در یخچال است و تعدادی به نحوه استفاده از دستگاه بستگی دارد. در ادامه به چند مورد از مهم ترین دلایل کپک زدن و فاسد شدن مواد غذایی در یخچال اشاره می کنیم.
در بسیاری از مواقع تنها به دلیل عدم تنظیم بودن درجه یخچال فریزر مواد غذایی در کابین یخچال و فریزر فاسد میشوند. دمای استاندارد یخچال فریزر در روزهای گرم تابستن و زمستان با هم فرق دارد و بر اساس شرایط محیط باید درجه آن را تنظیم کرد. در تابستان دمای استاندارد +3 درجه سانتی گراد و برای فریزر +20 درجه سانتیگراد باید تنظیم شود. در زمستان نیز بهتر است برای یخچال دمای +4 را در نظر بگیرید. گرم بودن بیش از اندازه دمای یخچال منجر به رشد کپک در میوه و سبزیجات و مواد غذایی میشود.
لاستیک و نوار دور درب یخچال فریزر از ورود هوای بیرون به داخل کابین جلوگیری می کند. این قطعه با گذر زمان ممکن است دچار ترک و پارگی شود و به همین دلیل نیاز به تعویض دارد. خرابی لاستیک دور درب باعث گرم شدن دمای داخل یخچال شده و به همین دلیل مواد غذایی را فاسد می کند. در صورت مشاهده خرابی و پارگی در لاستیک دور درب بهتر است با تیم هی عیب یابی یخچال در تهران یا شهر مورد نظر خود تماس بگیرید.
کودکن و حتی بزرگسالان علاقه زیادی به باز و بسته کردن درب یخچال دارند. قطعا برای شما نیز بوجود آمده است که بی دلیل درب یخچال را باز و بدون هیچ اقدامی آن را می بندید J اگر باز و بسته شدن درب بیش از اندازه تکرار شود، هوای گرم آشپزخانه به کابین یخچال وارد میشود. در نهایت چیزی جز خراب شدن و کپک زدن مواد غذایی و میوه و سبزیجات را به همراه ندارد.
ترموستات از قطعات بسیار مهم در یخچال فریزر می باشد که در تنظیم دما نقش مهمی دارد. این قطعه بر اساس درجه دمای تنظیم شده برای دستگاه و دمای فعلی دستور روشن و خاموش شدن را برای کمپرسور ارسال می کند. خراب شدن ترموستات باعث میشود موتور یخچال در زمان مناسب روشن نشود و دمای داخل کابین افزایش پیدا کند. باکتری و کپک در هوای گرم با سرعت زیادی رشد می کنند و باعث خراب شدن مواد غذایی خواهند شد. در صورت روشن نشدن موتور یا کمپرسور بهتر است عیب یابی آن را به افراد حرفه ای در این زمینه بسپارید تا از خرابی های جدی تر جلوگیری شود.
نظافت مرتب بخش های مختلف یخچال باعث میشود هیچگونه کپک و باکتری در آن رشد نکند. گاهی اوقات میوه و سبزیجات که کپک کمی دارند داخل یخچال ممکن است قرار گیرد. در این صورت تمام محیط یخچال آلوده شده و باعث فاسد شدن سایر مواد غذایی خواهد شد. برای جلوگیری از این شرایط بهتر است میوه و سبزیجات و سایر مواد غذایی را قبل از قرار دادن درون یخچال بررسی کنید که سالم باشند. در صورت مشاهده کپک روی مواد غذایی باید آنها را از کابین دستگاه خارج و تمام بخش ها را کاملا تمیز و ضد عفونی کنید.
برای اینکه بتوانید همیشه مواد غذایی سالم در یخچال داشته باشید، بهتر است گوشت و سبزیجات را کنار هم قرار ندهید. چون باکتری ها از گوشت و سبزیجات به هم منتقل شده و باعث خرابی آنها میشود. در حالت کلی بهتر است تمام مواد غذایی درون ظروف درب بسته و جدا از هم قرار گیرند.
علاوه بر موارد فوق، قرار گرفتن مواد غذایی بدون ظروف در بسته داخل یخچال و همچنین انباشته شدن بیش از اندازه آنها نیز می توانند باعث خرابی و فاسد شدن آنها شود. فاصله بین مواد غذایی باید استاندارد باشد تا جریان هوای سرد از لابه لای آنها براحتی عبور کند.
