شكلات از دانه‌هاي كاكائو تهيه مي‌شود. اغلب افراد طعم دلپذير آن را دوست دارند و از خوردن آن لذت مي‌برند. اما آيا اين شكلات خوش طعم فايده‌اي هم براي سلامتي دارد؟
كاكائو سرشار از فيبر است. فيبرهاي موجود در كاكائو باعث تحريك روده شده و از يبوست جلوگيري مي‌كنند. بنابراين، هر چه قدر ميزان كاكائوي موجود در شكلات بيشتر باشد، فيبر بالاتري هم دارد.
شكلات حاوي پلي‌فنول است كه به تقويت مخاط روده كمك مي‌كند.
شكلات سرشار از فلانوئيدها است. فلانوئيدهاي موجود در آن از ابتلا به سرطان پيش‌گيري كرده و با پيري زودرس مبارزه مي‌كنند. شايد تعجب‌آور باشد اما آنتي اكسيدان‌هاي موجود در كاكائو 2 تا 3 برابر بيشتر از چاي سبز است.
مصرف شكلات تلخ به بهبود عملكرد رگ‌ها و گردش خون كمك مي‌كند. بنابراين، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي-عروقي كاهش مي‌يابد.
با وجود تمام فوايدي كه شكلات براي سلامتي دارد، بايد در حد تعادل از آن مصرف كرد زيرا ميزان انرژي آن بالا است. هر 100 گرم شكلات 500 كيلوكالري انرژي دارد. اما مصرف مقدار كمي شكلات تلخ در روز باعث كاهش فشار خون و در نتيجه جلوگيري از مشكلات و عوارض قلبي مي‌شود.
كاكائو منبع عالي منيزيم است. خستگي را رفع كرده و با اضطراب و استرس مبارزه مي‌كند. شكلات را داروي ضد افسردگي مي‌دانند.
