زیره یکی از ادویه‌های پرطرفدار و معطری است که در دو نوع سیاه و سبز کشت می‌شود. زیره دارای خواص بسیار زیادی به عنوان یک گیاه دارویی و همچنین یک ادویه است.
زیره سبز یک گیاهان دارویی از خانواده نعناعیان است که به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها و ماده اولیه در تولید محصولات دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
زیره سبز به صورت دانه و پودر به بازار خشکبار و ادویه‌جات کشور عرضه می‌شود. این گیاه بومی کشورهای ایران و هند بوده و مصرف آن برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
از خواص درمانی زیره سبز، می‌توان به تنظیم عملکرد سیستم گوارشی، رفع اختلالات تنفسی، کاهش خطر ابتلا به دیابت، ضد ویروس و باکتری، تسکین التهابات بدن، تقویت قوای جنسی و ... اشاره کرد
زیره سبز در فصل بهار و تابستان از مزارع برداشت می‌شود و به وفور در بازار موجود است؛ از این‌رو در نیمه اول سال از قیمت حداقلی برخوردار خواهد بود.
فیبر بالای این گیاه باعث احساس سیری و افزایش متابولیسم بدن می‌شود و در نهایت می‌تواند منجر به آب شدن چربی‌های شکمی شود.
زیره دارای دو نوع سبز و سیاه می‌باشد:
احتمالا می‌دانید که کمبود آهن یکی از شایع ترین کمبودهای تغذیه ای است که تا 20 درصد از جمعیت جهان و 10 نفر از هر 1000 نفر در ثروتمندترین کشورها به آن مبتلا هستند، به ویژه، کودکان برای حفظ رشد و زنان جوان برای جایگزینی از دست دادن خون در دوران قاعدگی به آهن نیاز دارند.
مواد غذایی کمی به اندازه زیره دارای آهن هستند.
دانه های زیره غنی از آهن و آنتی اکسیدان هستند و از همین رو می‌توانند درمان مناسبی برای افرادی که دچار فقر آهن هستند به ویژه زنان باشند.
همچنین زیره حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی است که برای سلامتی انسان ضروری هستند.
از جمله ترپن ها، فنل ها، فلاونوئیدها و آلکالوئیدها، که برخی از آنها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند، اینها مواد شیمیایی هستند که آسیب رادیکال‌های آزاد به بدن را کاهش می دهند
. خوب است بدانید که اکسیداسیون اسیدهای چرب در شریان های شما که به دلیل رادیکال های آزاد اتفاق افتاده، منجر به گرفتگی عروق و بیماری قلبی می شود. اکسیداسیون همچنین منجر به التهاب در افراد دیابتی می شود و اگر در DNA فرد رخ دهد می‌تواند منجر به سرطان شود.
آنتی اکسیدان ها، مانند آنهایی که در زیره وجود دارد، یک الکترون به یک رادیکال آزاد تنها اهدا می کنند و آن را پایدارتر می‌کنند.
زیره نوعی دانه گیاهی است که از عطر و طعم خاصی برخوردار بوده و از آن در غذاهای مختلف و دمنوش استفاده می‌شود. این گیاه در دو نوع سبز و سیاه در بازار موجود است که در رنگ با یکدیگر تفاوت دارند. اگر قصد خرید زیره سیاه دارید، گاهی برخی افراد، زیره سبز را رنگ کرده و با زیره سیاه مخلوط می‌کنند و به قیمت پایین‌تر می‌فروشند؛ بنابراین اگر به زیره سیاهی مشکوک هستید، میتوانید دانه‌های زیر سیاه را از وسط نصف کنید که اگر عطر و بو زیره سبز به استشمام رسید، یعنی زیره سبز رنگ شده و با زیر سیاه مخلوط شده است.
زیره سیاه در حالت خام بو زیادی ندارد و وقتی در غذا ریخته و پخته می‌شود، عطر و بو آن پخش می‌شود ولی زیره سبز در حال خام دارای عطر و بو زیادی است.
در بهار سال ۱۴۰۲، قیمت زیره سبز به شدت به قیمت روز دلار وابسته است. زیره سبز یکی از محصولات صادراتی ایران است و به خصوص در اردیبهشت ماه افزایش قیمت دلار باعث افزایش قیمت چشمگیری در این محصول شد. قیمت زیره سبز به حدود ۲۸۰ تا ۳۱۵ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید.
برای کسانی که قصد خرید و صادرات زیره سبز به کشورهای دیگر، به خصوص هندوستان را دارند، توصیه می‌شود که به افزایش قیمت لحظه ای زیره سبز با افزایش قیمت دلار توجه کنند. در دورانی که قیمت زیره سبز التهاب دارد و دلار افزایش قیمت پیدا کرده است، بهتر است این محصول را خرید نکنید، و در زمانی که قیمت ها تثبیت می شوند خرید خود را قطعی کنید.
با توجه به اینکه فصل برداشت زیره سبز در هر سال اواخر اردیبهشت ماه شروع می شود و تا اواخر خرداد ماه ادامه پیدا میکند توصیه می‌کنیم به کسانی که قصد خرید عمده زیره سبز را دارند، خرید خودشان را اواخر خردادماه انجام بدهند که بتوانند محصول تازه را با کمترین قیمت خریداری کنند، پیش بینی کارشناسان گیاهینه برای قیمت زیره سبز برداشت سال 1402 حدود 250 تا 280 هزار تومان به ازای هرکیلوگرم می باشد.
همینطور میتوانید قیمت روز زیره سبز را در سایت گیاهینه بررسی کنید و از مشاوره های کارشناسان گیاهینه بهره مند شوید و به راحتی برای خرید بذر گیاهان دارویی متنوع و عمده اقدام کنید.
زیره سبز از ادویه جات با طعم خاکی و تند است که در آشپزی، طعم‌دهی نوشیدنی‌ها، تولید محصولات مراقبتی و دارویی کاربرد دارد. این محصول توسط مراکز فعال فروش ادویه جات و عطاری‌ها در بسته‌بندی‌های متنوع به صورت عمده و خرده به بازار کشور و دنیا عرضه می‌شود. از فاکتورهای موثر بر قیمت زیره سبز، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بازرگانی زرین گیاهینه از مراکز فعال در زمینه عرضه و فروش ادویه جات به‌حساب می‌آید که زیره سبز مرغوب و درجه یک را در بسته‌بندی 25 کیلوگرمی به صورت عمده به فروش می‌رساند. مشتریان برای اطلاع از قیمت زیره سبز در زمستان 1400، می‌توانند به صفحه اصلی محصول در سایت گیاهینه مراجعه کرده یا از کارشناسان این حوزه مشورت بگیرند و در صورت تمایل به ثبت سفارش خرید اقدام کنند. گیاهینه زیره سبز مرغوب را به صورت بسته‌بندی در کوتاهترین زمان ممکن و با کمترین هزینه از طریق باربری، اتوبوس، پست و تیپاکس به اقصی نقاط کشور ارسال میکند.
زیره دانه گیاهی معطر است که در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه به بازار عرضه می‌شود. از زیره سبز در طبخ انواع غذاها و دمنوش‌های گیاهی استفاده می‌شود و از خواص درمانی بی‌شماری برخوردار است. زیره سبز معمولا در اطراف مشهد و سبزوار کشت و برداشت می‌شود که زیره سبز سبزوار از کیفیت و مرغوبیت بهتری برخوردار است.
همچنین در برخی از شهرهای ایران مانند اطراف اصفهان، کرمان و ... هم این گیاه را کشت می‌کنند اما بهترین نوع آن در ایران همان زیره سبز سبزوار است.
به‌طور کلی زیره سبز در دو نوع ایرانی (مشهدی) و هندی در بازار موجود است و کیفیت زیره سبز ایرانی به مراتب از نوع هندی آن بیشتر است؛ پس توصیه می‌کنیم به منظور استفاده از زیره سبز، نمونه ایرانی و سبزواری را خریداری کنید که بالطبع از قیمت بالاتری نسبت به زیره هندی برخوردار است.
به منظور خرید زیره سبز مشهد، میتوانید به مراکز فعال در زمینه عرضه و خرید ادویه‌جات و خشکبار مانند شرکت پخش ادویه عمده گیاهینه مراجعه کنید و زیره سبز مرغوب را با قیمت مناسب تهیه کنید.
چنانچه قصد خرید زیره سبز مرغوب و اصل را دارید، مرکز گیاهینه در زمینه عرضه و فروش زیره سبز با کیفیت ایرانی (سبزوار- مشهد) فعالیت میکند. فروشگاه گیاهینه، عرضه زیره سبز را در بسته‌بندی‌های 5 کیلوگرمی، 10 کیلوگرمی و 25 کیلوگرمی به صورت عمده انجام می‌دهد و شما میتوانید با توجه به نیاز خود به تهیه زیره سبز اقدام کنید.
گیاهینه قیمت زیره سبز صادراتی را با توجه به مرغوبیت محصول و میزان فروش تعیین میکند و مشتریان و متقاضیان خرید زیره سبز، می‌توانند از طریق شماره تلفن 09134255340 با کارشناسان و مسئولین این حوزه در مرکز گیاهینه ارتباط برقرار کرده و از قیمت روز زیره سبز ایرانی مرغوب و باکیفیت آگاهی کسب کنند.
لازم به ذکر است که مرکز گیاهینه محصول خریداری شده را با توجه به حجم از طریق باربری، اتوبوس و پست‌بار در کوتاهترین زمان ممکن و با کمترین هزینه برای مشتریان خود به اقصی نقاط کشور ارسال میکند.
منبع: https://www.giahine.com/product/%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-%D8%B2%DB%8C%D8%B1%D9%87-%D8%B3%D8%A8%D8%B2/
