استفاده از دستکش های ایمنی برای محافظت از دست کارگران در حین انجام کار بسیار مهم و ضروری میباشد. از این رو بسیاری از صنایع از این تجهیزات برای ایمنی افراد استفاده می‌کنند. در کشتارگاه ها و مشاغلی که افراد با ابزار های تیز و برنده سر و کار دارند نیز از دستکش قصابی استفاده می‌شود.
این دستکش ها با بافت فلزی ریزی که دارند از دست ها در مقابل بریدگی و یا سوراخ شدن محافظت می‌کند تا آسیبی به فرد نرسد. جنس این محصولات از فلز شد زنگ (استیل) بوده و به دلیل نوع بافتی که دارند، به آنها دستکش زنجیری نیز می‌گویند.
دستکش های زنجیری در سایز ها و مدل های مختلفی تولید می‌شوند. برخی از آنها تنها 2 انگست از دست را پوشش می‌دهند و برخی نیز تا آرنج را محافظت می‌کنند. همانطور که گفته شد کاربرد این محصولات بیشتر در کشتارگاه ها، قصابی ها و صنایعی میباشد که احتمال بریدگی دست ها بسیار بالا است.
برای محکم شدن دستکش های قصابی (زنجیری) در دست کارگران، از بست های کمربندی استفاده می‌شود. همچنین برخلاف بسیاری از دستکش های ایمنی دیگر که معمولا افراد، در هر دو دست خود از آنها استفاده می‌کنند. این محصولات تنها در یک دست پوشیده شده و دست دیگر آزاد است.
