سالاد یونانی و ماهی سالمون یکی از خوشمزه ترین و خوشمزه ترین غذاهای یونانی است. این غذا به عنوان غذای اصلی در ایران نیز سرو می شود. سالاد و سالمون یونانی یک وعده غذایی سبک است. مواد مورد استفاده بسیار متنوع هستند و ترکیب می شوند تا طعم خوبی داشته باشند.
پنیر فتا در سالادهای یونان استفاده می شود. برای تهیه این پنیر باید مدتی آن را در یخچال نگهداری کنید. بعد از چند دقیقه که پنیر سفت شد ، آن را برداشته و به مکعب ها خرد کنید. توجه داشته باشید که این پنیر به عنوان سس سالاد یونانی استفاده می شود. بنابراین از ریختن پنیر زیاد روی سالاد خودداری کنید.
می توانید از دستورالعمل اصلی سالاد و ماهی یونانی ، مواد اولیه را اضافه یا تفریق کنید. مقداری جعفری ، شوید یا سبزیجات معطر به سلیقه خود اضافه کنید. این سبزیجات را با مواد سالاد مخلوط نکنید ، بلکه در آخر با سالاد میل کنید. برای اینکه سالاد علاوه بر طعم ، زیبایی بیشتری پیدا کند.
ماهی قزل آلا گونه ای از ماهی قزل آلا است. این روغن ماهی دارای گوشتی محکم و چرب است. ماهی سالمون از نظر چربی اشباع کم و سرشار از امگا 3 است. ماهی آزاد از ید ، فسفر ، سدیم ، پتاسیم ، ویتامین های B1 ، A و D. ناشی از پتاسیم موجود در ماهی ، فشار خون را تنظیم می کند و احتمال سکته مغزی را کاهش می دهد. کودکانی که مرتباً ماهی قزل آلا می خورند نیز از همان مزایای مغزی که والدینشان دارند بهره می گیرند. به طور خاص ، مطالعات مختلف نشان داده است كه تغذیه كودكان پیش دبستانی با ماهی سالمون به جلوگیری از علائم بیش فعال در بدن کمک می كند و می تواند عملکرد دانشگاهی را بهبود بخشد. بنابراین مواد مغذی موجود در ماهی قزل آلا به کودکان کمک می کند تا بهتر تمرکز کنند و بیشتر یادشان بیاید
اگر از تهیه این سالاد لذت می برید ، حتماً سالاد سیب زمینی ایتالیایی ، سالاد آلمانی ، سالاد قارچ و دستور تهیه سالاد ترک را سفارش دهید.
عناصر
ماهی سالمون: 4 قطعه 100 گرم
روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
اسفناج: 100 گرم
کلم: 100 گرم
کاهو: 300 گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
گوجه فرنگی خرد شده: 2 عدد
خیار خرد شده: 3 عدد
پیاز قرمز خرد شده: 1 قطعه
فلفل قرمز خرد شده: 6 عدد
پنیر فتا: 100 گرم
گردو خرد شده: 100 گرم
مواد لازم سس:
آب لیمو: 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو تازه: 1 قطعه
خردل: 1 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق چایخوری
برگ ریحان: 8 عدد
پرتقال: 1 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری
مراحل پخت
مرحله 1
فر را روشن کنید و در دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
گام 2
ماهی را با نمک و فلفل و کمی روغن زیتون خیس کنید.
مرحله 3
ماهی ها را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 4
ماهی ها را از روی اجاق برداشته و پوست آن را جدا کنید.
مرحله 5
کاهو ، گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز قرمز ، فلفل ، پنیر و گردو را در یک کاسه بزرگ خرد کنید.
مرحله 6
در یک کاسه دیگر ، آب لیمو ، روغن زیتون ، خردل ، عسل ، سیر ، ریحان ، نعناع ، پوست لیمو تازه و نمک و فلفل را بریزید و هم بزنید.
مرحله 7
بشقاب را بگیرید.
مرحله 8
مقداری سالاد و ماهی آزاد را در هر کدام بریزید.
مرحله 9
آن سس را بریزید و سرو کنید.
