چند روز پیش یک هواپز (سرخ کن بدون روغن هم میگن یا Air Fryer) خریدم و به شدت کیفیت زندگیم رو بالا بردم! هواپز عملا یک فر هست که با دمیدن و چرخش هوا داخل محفظه باعث میشه غذا یکدست تر بپزه.
کارهایی که میشه با هواپز کرد:
+ پختن و گریل کردن مانند فر (گوشت، مرغ، ماهی، کیک و ...)
+ تست کردن نان (خیلی جوابه و به شدت کیفیت صبحانه نونی رو افزایش میده)
+ سیب زمینی سرخ کردن (این واقعا معرکه است. خوشمزگیش یه ۱۰٪ کمتر از سیب زمینی سرخ کرده واقعیه اما هم سالمتره چون روغن کمتری زدی هم وقتت رو سیو میکنه و نمیخواد بالاسر گاز وایسی و سیب زمینیا رو هم بزنی!).
+ مرغ بریون (این آپشن رو همه هواپزها ندارند. مال من ولی داره که مدلش رو آخر پست میگم).
محدودیت های هواپز:
_ نمیشه مایعات رو باهاش گرم کرد.
_ ظرفیت کم.
هواپزی که من خریدم برند Kenwood هست. اینجا میتونید مشخصاتش رو ببینید. این مدل چندتا مزیت نسبت به رقبا داره، یکی قابلیت سیخ جوجه گردان و محفظه گردان (سیب زمینی خلالی ها تقریبا یکدست میپزن و نیازی نیست وسط فرآیند پخت در هواپز رو باز کنی و هم بزنی!) هست. دومین مزیت هم داشتن چندتا سینی توری است که باعث میشه نقطه ضعف ظرفیت کم، کمتر احساس بشه. شیشه ای بودن درب اش هم باحاله دیگه، بدون باز کردن در و توقف فرآیند پخت میتونی ببینی غذات در چه حال و وضعیه!
