این سوالی است که اکثر افراد در راه اندازی کافی شاپ حداقل یک بار در حرفه خود از خود می پرسند. تعداد فزاینده‌ای از متخصصان قهوه و صاحبان مشاغل کوچک از زمان شروع همه‌گیری، مشاوره قهوه را به عنوان یک جریان درآمد اضافی یا محور شغلی در نظر گرفته‌اند. این روند هیچ نشانه‌ای از کاهش سرعت را نشان نمی‌دهد و حقیقت را گفته است، اگر می‌دانید چگونه برای آن برنامه‌ریزی کنید، هرگز زمان بهتری برای تغییر به سمت مشاور قهوه وجود ندارد.
به دست آوردن استقلال از یک کار روزانه و همچنین داشتن شانس استفاده مجدد از مهارت ها، دانش و تجربه ای که در طول سال ها انباشته کرده اید برای کمک به رشد افراد دیگر، جایگزینی فریبنده برای "سقوط" (بدون جناس!) است. بسیاری از متخصصان قهوه
مانند سایر مشاغل در صنعت قهوه، مشاوران قهوه هیچ مسیر شغلی مشخصی قبل یا بعد از تبدیل شدن به یک مشاور ندارند. این یک نوع معامله "ماجراجویی خودت را انتخاب کن". هیچ گواهی استانداردی وجود ندارد که شما ملزم به داشتن آن باشید تا به مشتریان خود ثابت کنید که صنعت، تجارت و زیرکی حرفه ای کافی برای پیش بینی نقاط کور بالقوه ای دارید که آنها (مشتریان شما) احتمالاً در حین گسترش پروژه هایشان با آنها مواجه خواهند شد.
این منجر به مشاوره "دوست باریستا" یک نفر در مورد پروژه ایجاد منو برای یک کافه جدید می شود بدون اینکه هیچ درک قطعی از نحوه انجام تجزیه و تحلیل تجزیه هزینه برای هر آیتم منو داشته باشد. اقلام موجود در منو طعم فوق العاده ای خواهند داشت، و برشته کننده ای که انتخاب کرده اند ممکن است قهوه فوق العاده (واقعا گرانقیمت) فوق العاده ای را برشته کند، اما از آنجا که "دوست باریستا" آنها هیچ ایده ای در مورد سودآوری ندارد، کسب و کار به ناچار بیدار خواهد شد. زمانی که تجارت شروع می شود و درآمد بالایی دارند اما همچنان هر ماه برای زنده ماندن تلاش می کنند.
افسوس، به لطف طوفان بی نقصی که در چند دهه گذشته در حال وقوع است، زمان در حال تغییر است! با استعفای عالی [قهوه] در میان ما و سقوط مالی جهانی قریب به یقین در افق، هرگز زمان بهتری برای متخصصان قهوه با تجربه قانونی در زمینه قهوه وجود نداشته است (حتی "دوست باریستا" ما در مثال بالا. ) به فکر تبدیل شدن به یک مشاور قهوه باشید.
برخلاف آنچه ممکن است فکر کنید، نقش مشاور قهوه در مقایسه با دوران پیش از همه‌گیری به سرعت در حال تغییر است. فرصت‌های تازه‌ای که این امر برای انبوهی از افرادی که به شغل قهوه خود بازنمی‌گردند، بسیار هیجان‌انگیز است، اگر برای انجام کار آماده باشید.
تشدید فرصت‌هایی که با تغییرات (و چالش‌های) ناشی از همه‌گیری به وجود آمده‌اند، هیچ نشانه‌ای از کاهش سرعت را نشان نمی‌دهند. ما شاهد توزیع مجدد توازن قدرت در زنجیره ارزش برای اولین بار در مدت زمان طولانی هستیم. به طور همزمان، ما شاهد هستیم که رفتار خرید مصرف کنندگان قهوه همچنان به سمت دم کردن خانگی ادامه می دهد، علیرغم اینکه همه چیز "باز است".
به‌علاوه، پیش‌بینی تمام روش‌هایی که فناوری آینده صنعت ما را تغییر می‌دهد، مانند این است که انتقام‌جویان در شطرنج سه‌بعدی با Thanos مقابله می‌کنند و مطمئن هستند که ایده‌ای دارند که اوضاع چگونه پیش خواهد رفت. در نظر بگیرید که چگونه بیت‌کوین در کشورهای تولیدکننده با تغییر روش تجارت ما به یک مناقصه قانونی اجباری تبدیل می‌شود، همچنین چگونه برنامه‌ها و سفارش‌های آنلاین بر روش ارائه مهمان‌نوازی تسلط پیدا می‌کنند و چگونه اتوماسیون آب‌جو نقش باریستا را در کافه مدرن متحول می‌کند. با تغییر بزرگ در یک صنعت، فرصت های بزرگی به وجود می آید و در حال حاضر فرصت ها بی پایان هستند اگر بدانید چگونه مشکلات را برطرف کنید.
در زیر 6 نکته کلیدی وجود دارد که در صورت پرسیدن این سوال که "آیا باید مشاور قهوه شوم؟" را در نظر بگیرید. این نکات از برنامه "مشاور قهوه پولی شوید" ما گرفته شده است، جایی که ما بر اطمینان از ایجاد یک کسب و کار مشاوره ای تمرکز می کنیم که می تواند پیشرفت کند، حتی اگر "دوست باریستا" کسی باشید!
1. جایگاه خود را بشناسید:
اصطلاح «مشاور قهوه» مبهم است. به طور سنتی، مشاوران قهوه خدمات مشاوره ای را به دستگاه های برشته کننده قهوه یا کافه ها در مورد انواع چیزهای معمول بسته به تخصص آنها ارائه می دهند - به عنوان مثال. نحوه برشته کردن قهوه، راه اندازی کافه، منوها، آموزش باریستا و غیره.
امروز، آن بیرون از پنجره است. خریداران سبز که قبلاً کارمند تمام وقت بودند، تصمیم گرفته‌اند که خودشان بیرون بروند و خدمات خود را به چندین دستگاه برشته‌کن کوچک و متوسط ارائه می‌دهند، باریستاها با ایجاد رویدادهای تیم‌سازی شرکتی از راه دور به مردم مشاوره می‌دهند، و رست‌کننده‌های قهوه در حال مشاوره هستند. به تولیدکنندگان و برشته‌کنندگان خانگی که به آنها کمک می‌کنند تا برای اولین بار وارد فضای برشته شوند.
بزرگترین اشتباهی که مشاوران جدید مرتکب می شوند این است که مشتریانی را قبول می کنند که علیرغم داشتن مقداری تجربه، صلاحیت مشاوره با او را ندارند (مثلاً "دوست باریستا" ما و منوی کافه). فکر کردن به اینکه در حین رفتن به آن پی خواهید برد، برای کسب و کار مشتری شما خطرناک است و تقریباً به طور قطع توانایی شما برای ایمن سازی مشتریان تکراری را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین به دلایل زیادی لطفاً این کار را نکنید!
با انجام کارهایی که می دانید، به ساختن یک تجارت عالی بچسبید. به عنوان مثال، دوست باریستای ما می‌تواند با آموزش دادن نحوه دم کردن قهوه با کیفیت قهوه‌ای از خانه‌شان و همچنین فروش جعبه‌های اشتراک قهوه و تجهیزات دم‌آوری، یک مشاوره تجاری عالی برای عموم مردم ایجاد کند. راه هایی که می توانید این کار را انجام دهید بی پایان هستند!
2. محصول خود را بشناسید
هر مشاور قهوه راه خود را برای ایجاد خدمات خود دارد. راه های مختلف برای اجرای خدمات مشاوره امروزی بر اساس اینکه شما چه کسی هستید و مشتریان شما به چه چیزی نیاز دارند، نامحدود است. برخی از مشاوران حضوری را ترجیح می دهند و برخی دیگر به صورت آنلاین. برخی از مشاوران مربیگری/مشاوره گروهی زنده را ترجیح می دهند در حالی که برخی دیگر دوره های از پیش ضبط شده را ترجیح می دهند.
به‌عنوان یک مشاور، نحوه اجرای خدمات مشاوره‌تان در فضای قهوه‌ای که در آن مشغول هستید، محصول شماست. این شامل مدت زمانی است که به مشتری خود ارائه می دهید، دسترسی شما به منابع، هر گزارشی که پس از اتمام کار ارائه می دهید، هر گونه معرفی که از شما انتظار می رود و اهداف یا اهداف شما را شامل می شود. قبل از شروع رابطه کاری خود را در نامه نامزدی خود ذکر کرده اید
3. مشتری خود را بشناسید
دانستن جزئیات دقیق در مورد اینکه مشتریان شما چه کسانی هستند و چه کسانی نیستند، برای داشتن یک تجارت بادوام ضروری است. به‌عنوان یک مشاور کسب‌وکار کوچک قهوه، این موضوعی است که به طور عمیق روی همه مشتریان من و مشتریان مربی گروهی تمرکز می‌کنم.
اگر شما یک مشاور برشته کردن قهوه هستید، تعریف مشتریان خود به‌عنوان «برشته‌کننده‌های قهوه» کار راه‌اندازی کسب‌وکارتان را بسیار دشوارتر از آنچه که باید باشد، می‌کند. در عوض، هدف خود را ایجاد کنید (5 توصیه می شود) از "شخصیت های مشتری" برای توصیف مشتریان مورد نظر شما. این ویژگی‌های مشتریان شما را مشخص می‌کند. مثالی برای هدف گذاری این است
