جلبک دریایی و سبزیجات دریایی از هزاران سال پیش یکی از عناصر اصلی در پخت و پز ژاپن بوده و ادعا شده است که این یکی از عوامل اصلی در طول عمر مردم است. غذاهای ژاپنی دارای هفت نوع جلبک دریایی خوراکی است , اما در اینجا تمرکز بر روی یک نوع بسیار مغذی است , اما هنوز در جهان غرب نسبتاً ناشناخته است: کمبو. در طب شرقی , از کمبو در حمایت از غدد درون ریز (هورمون) و سیستم های عصبی در بدن استفاده می شود. این ممکن است به این دلیل باشد که کمبو دارای بیشترین میزان ید در میان جلبک های دریایی است. ید در تولید هورمون و عملکرد طبیعی تیروئید بسیار حیاتی است , که برای تنظیم فرآیندهای متابولیسم در بدن ضروری است. ید همچنین در رشد مناسب جنین در دوران بارداری بسیار مهم است. علائم کمبود ید می تواند شامل خشکی پوست , ریزش مو , کم کاری تیروئید , گواتر و مشکلات باروری باشد. از آنجا که نمی توان ید در بدن تولید کرد , باید اطمینان حاصل کنیم که این مقدار را در رژیم های غذایی خود به میزان مناسب مصرف می کنیم. با این حال , توجه داشته باشید که ید اضافی ممکن است برای کسانی که بیماری تیروئید دارند یا داروهای خاصی استفاده می کنند , مسئله ساز شود. قبل از تغییر شدید رژیم غذایی , مهم است که با پزشک خود مشورت کنید. کمبو همچنین دارای ویتامین B , C , D و E و همچنین کلسیم , آهن و ژرمانیوم است , عنصری عالی برای بهبود پوست. این جلبک ممکن است به قلیایی سازی بدن , سم زدایی و کاهش وزن نیز مفید باشد !
شیوه مصرف کمبو
وقتی کمبو هنگام پخت و پز به غلات و حبوبات اضافه می شود ، علاوه بر افزایش عطر و طعم ، به هضم و جذب مواد مغذی نیز کمک می کند. همچنین میتواند نفخ ناشی از هضم لوبیا و نخود را بگیرد . هنگام پخت کافیست یک ورق هشت سانتی متری کمبو به پلوپز یا قابلمه اضافه کنید تا از این مزایا بهره مند شوید (می توانید بعد از آن ورق کمبو مورد استفاده را دور بریزید).
