در طب شرقی از گیاهان و قارچ های مختلفی استفاده می شود. در این میان، قارچ reishi از محبوبیت خاصی برخوردار است. این قارچ دارای مزایای بالقوه ای برای سلامتی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرطان است. با این حال، ایمنی آن اخیراً مورد سوال قرار گرفته است. در این مقاله آنچه در مورد مزایا و خطرات احتمالی reishi لازم است، بیان می شود.
قارچ Reishi چیست؟
این قارچ که تحت عناوین گانودرما لوسیدوم و lingzhi شناخته می شود، در مناطق گرم و مرطوب آسیا رشد می کند. سالیان طولانی است که این قارچ یک جزء اصلی از طب شرقی محسوب می شود.
این قارچ حاوی ترکیبات مختلفی همچون تری ترپنوئید ها، پلی ساکارید ها و پپتیدوگلیکان ها می باشد که مسئول اثرات آن بر سلامتی هستند. در حالی که خود قارچ به شکل تازه هم خورده می شود، استفاده از فرم های دیگر آن به صورت پودر یا عصاره های آن هم نیز متداول است، که در هر صورت حاوی این ترکیبات خاص هستند. این اشکال مختلف در مطالعات سلولی، حیوانی و انسانی مورد بررسی قرار گرفته است.
6 مورد از مزایای reishi که از لحاظ علمی بررسی شدند، در زیر بیان شده است. 3 مورد اول توسط شواهد محکم و قوی مورد حمایت قرار گرفته است، در حالی که در سایر موارد شواهد کمتری وجود دارد.
1. تقویت سیستم ایمنی
یکی از مهم ترین ویژگی های قارچ reishi تقویت سیستم ایمنی بدن شما است. در حالی که برخی از جزئیات هنوز مشخص نیست، مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که reishi می تواند بر روی ژن های گلبول های سفید که بخش های مهمی از سیستم ایمنی شما هستند، تأثیر بگذارد. علاوه بر این، مطالعات بیان کردند که برخی اشکال این قارچ قادر به تغییر مسیر های التهابی در گلبول های سفید می باشد.
تحقیقات بر روی بیماران سرطانی نشان داده است که برخی از ترکیبات موجود در قارچ می توانند فعالیت نوعی گلبول سفید به نام "سلول های کشنده طبیعی" را افزایش دهند. سلول های کشنده طبیعی با عفونت ها و سرطان در بدن مبارزه می کنند. یک مطالعه دیگر نشان داد که reishi می تواند تعداد گلبول های سفید دیگر (لنفوسیت ها) را در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ افزایش دهد.
اگرچه بیشترین مزایای قارچ reishi بر سیستم ایمنی در بیماران مشاهده شده است، اما برخی شواهد نشان داده است که می تواند به افراد سالم نیز کمک کند. در یک مطالعه، گانودرما لوسیدوم سبب بهبود عملکرد لنفوسیت ها در ورزشکاران در معرض استرس گردید که این سلول ها با عفونت ها و سرطان مبارزه می کنند. در حالی که، در مطالعه دیگری بر روی افراد سالم، هیچ بهبودی در عملکرد سیستم ایمنی یا التهاب بعد از 4 هفته مصرف عصاره قارچ مشاهده نشد. به طور کلی، مشخص است که reishi بر گلبول های سفید و عملکرد سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد. مطالعات بیشتری برای تعیین میزان اثرات آن بر افراد سالم و بیمار لازم است.
2. ویژگی های ضد سرطانی
بسیاری از افراد این قارچ را به دلیل اثرات ضد سرطانی آن مصرف می کنند. در حقیقت، یک مطالعه بر روی بیش از 4000 بازمانده از سرطان پستان نشان داد که حدود 59٪ آن ها از قارچ reishi مصرف کرده بودند. علاوه بر این، برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که این قارچ می تواند به مرگ سلول های سرطانی منتهی شود. با این حال، نتایج این مطالعات لزوما با تاثیر بر حیوانات و انسان ها برابری نمی کنند. در برخی مطالعات آمده است که reishi به دلیل تاثیر بر هورمون تستوسترون، می تواند بر سرطان پروستات مفید باشد. نتایج یک مطالعه موردی نشان داد که ترکیبات این قارچ سبب عود سرطان پروستات در انسان ها شده است، در حالی که در مطالعات بزرگتر بعدی این نتایج تایید نشد.
قارچ Reishi به دلیل نقش آن در پیشگیری یا مبارزه با سرطان روده بزرگ هم مورد مطالعه قرار گرفته است. برخی تحقیقات نشان داده اند که یک سال درمان با این قارچ سبب کاهش تعداد و اندازه تومورها در روده بزرگ شده است. علاوه بر این، گزارش مفصلی از مطالعات متعدد نشان داد كه این قارچ می تواند بر روی بیماران مبتلا به سرطان اثر مثبت بگذارد. این مزایا شامل افزایش فعالیت گلبول های سفید است، که به مبارزه با سرطان و بهبود کیفیت زندگی بیماران سرطانی کمک می کند.
با این حال، محققان اظهار می کنند که بهتر است reishi به جای جایگزین شدن با روش های درمانی سنتی، با آن ها ترکیب شود. از این گذشته، بسیاری از مطالعات انجام شده در مورد قارچ reishi و سرطان از کیفیت بالایی برخوردار نبودند. به همین دلیل تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه: اگرچه به نظر می رسد قارچ reishi امیدی برای پیشگیری از سرطان یا درمان به وجود آورده است اما قبل از اینکه بخشی از درمان استاندارد محسوب شود، اطلاعات بیشتری مورد نیاز است. با این وجود، در برخی موارد در کنار مراقبت های طبیعی، استفاده از آن مناسب است.
3. مبارزه با خستگی و افسردگی
اثرات reishi بر سیستم ایمنی بدن اغلب مورد تأکید است، اما این قارچ مزایای بالقوه دیگری هم دارد. این مزایا شامل کاهش خستگی و افسردگی و همچنین بهبود کیفیت زندگی می باشد. یک مطالعه در زمینه تاثیر این قارچ در 132 مبتلا به ضعف اعصاب با علائمی همچون درد، سرگیجه، سردرد و تحریک پذیری صورت گرفت. محققان دریافتند که پس از 8 هفته مصرف مکمل، خستگی کاهش یافته و حس نشاط و سلامتی افزایش یافت.
در مطالعه دیگری بر روی 48 نفر از بازماندگان سرطان پستان، پس از 4 هفته مصرف پودر reishi خستگی کاهش و کیفیت زندگی افزایش یافت. علاوه بر این، افراد مورد مطالعه احساس اضطراب و افسردگی کمتری را تجربه کردند.
اگرچه قارچ reishi ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری های خاص راه حلی داشته باشد، اما مشخص نیست که برای افراد سالم هم چنین مزایایی را به دنبال داشته باشد.
خلاصه: برخی مطالعات نشان دادند که reishi قادر به کاهش اضطراب و افسردگی و بهبود کیفیت زندگی افراد دارای شرایط پزشکی خاص است.
6-4. سایر فواید احتمالی آن
4. سلامت قلبی
یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 26 نفر نشان داد که قارچ reishi می تواند کلسترول خوب یا HDL را افزایش و تری گلیسرید ها را کاهش دهد. با این حال، در مطالعه دیگر هیچ بهبودی در این عوامل خطر بیماری قلبی در افراد سالم مشاهده نشد. علاوه بر این، در یک تجزیه و تحلیل بر روی 400 نفر، این قارچ تاثیر مفیدی بر سلامت قلبی نداشت. محققان دریافتند مصرف reishi بیش از 16 هفته، تاثیری بر بهبود کلسترول نداشته است. به طور کلی، تحقیقات بیشتری در زمینه reishi و سلامت قلبی مورد نیاز است.
5. کنترل قند خون
مطالعات متعددی نشان داده اند که ترکیبات موجود در قارچ reishi می توانند قند خون را در حیوانات کاهش دهند. برخی تحقیقات اولیه در انسان یافته های مشابهی را گزارش دادند. با این حال، برخی از مطالعات این مزایا را تایید نکردند. محققان پس از ارزیابی صدها نفر از شرکت کنندگان ،هیچ تاثیری بر قند خون ناشتا نیافتند. نتایج متفاوتی بر قند خون پس از صرف غذا مشاهده شد. در بعضی موارد، این قارچ سبب کاهش قند خون گردید، در حالی که در برخی موارد دیگر چنین نتایجی به دست نیامد. باز هم، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
6. اثرات آنتی اکسیدانی
آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند از آسیب رسیدن به سلول های شما جلوگیری کنند. به دلیل این عملکرد مهم، علاقه زیادی به استفاده از غذاها و مکمل هایی وجود دارد که بتوانند وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را تقویت کنند. بسیاری ادعا می کنند قارچ reishi بدین جهت موثر است. با این وجود، در برخی مطالعات هیچ تغییری در سطح دو آنزیم آنتی اکسیدانی مهم در خون پس از 12-4 هفته مشاهده نشد.
منبع : سایت قارچ
