Zahra Salehi
Zahra Salehi
خواندن ۲ دقیقه·۵ سال پیش

شما در مورد صنعت كنسروسازي چيزي نمي دانيد!

همايش روز ملي زيست فناوري
همايش روز ملي زيست فناوري


امسال با حمايت مركز تحقيقات و توسعه زيست فناوري دانشگاه تربيت مدرس، سه كارگاه در حوزه هاي مالي-سرمايه گذاري، فروش-بازاريابي و حقوقي در كنار همايش روز ملي زيست فناوري (بيوتكنولوژي) برگزار خواهد شد.

وقتي عناوين كارگاه ها اعلام شد، براي برخي سوالاتي پيش آمد كه مثلا چرا كارگاه در حوزه مالي برگزار مي كنيد، آن هم همزمان با رويداد روز ملي زيست فناوري؟ ارتباط اين دو كجاست؟!

براي روشن شدن ارتباط اين كارگاه ها با روز زيست فناوري، داستاني را از كتاب مدرس مرجع (اثر ژان بقوسيان) براي شما نقل مي كنم كه خواندن آن خالي از لطف نيست.

روزي يك دانشجوي رياضي، با مبحث بهينه سازي سطح و حجم آشنا شد. ياد گرفت ابعاد يك جعبه را طوري حساب كند تا كمترين مقواي ممكن در ساخت آن جعبه به كار برود. او بلافاصله يك قوطي كنسرو خريد تا ببيند آيا اصول ساده بهينه سازي در آن رعايت شده است يا خير. ديد ابعاد كنسرو بهينه نيست! به همين دليل او به سرپرست بخش توليد آن كارخانه نامه اي نوشت و توضيح داد كه شما با اصول ساده رياضيات آشنا نيستيد. شما با تغييري ساده در ابعاد كنسرو مي توانيد با مصرف كمترين ورق بيشترين حجم را براي كنسرو داشته باشيد و در هزينه توليد صرفه جويي كنيد.


چند روز بعد، سرپرست توليد كارخانه كنسروسازي در نامه اي در پاسخ به اين دانشجو نوشت:

سلام

خيلي ممنون از پيشنهاد شما

مي خواهم توجه شما را به چند نكته جلب كنم كه شايد ندانيد:

1. آيا شما ابعاد ورق هاي موجود در بازار را مي دانيد؟ اگر ابعاد قوطي را تغيير بدهيم بخشي از هر ورق غيرقابل استفاده مي شود و بايد دور ريخته شود.

2. اگر ابعاد قوطي كنسرو را تغيير دهيم، بايد ابعاد جعبه هاي كارتني كه 24 قوطي در آن جا مي شود را تغيير بدهيم و مصرف مقوا بيشتر مي شود.

3. با تغيير ابعاد قوطي طبق گفته شما، در ماشين هاي حمل، جعبه هاي كمتري جا مي شود و هزينه حمل و نقل بيشتر مي شود.

4. ابعادي كه شما گفته ايد با ابعاد قفسه هاي فروشگاهاي بزرگ همخواني ندارد و فروشگاه ها محصول ما را در قفسه خودشان قرار نخواهند داد.

بعد از ذكر چند نكته ديگر، در پايان نامه نوشت: " شايد شما به رياضيات مسلط باشيد! اما درباره صنعت كنسروسازي چيزي نمي دانيد! "


اگر خوب توجه كرده باشيد مطلبي كه در بالا نقل شد، حكايت ما دانشگاهي ها است.

البته و صد البته كه ما بر حوزه هاي علمي و تخصصي رشته خود كاملا مسلط هستيم. اما، وقتي صحبت از كسب و كار به ميان مي آيد، تنها بهره مندي از دانش تخصصي كفايت نخواهد كرد. براي تضمين موفقيت در كسب و كار، ما بايد از متخصصان حوزه هاي تاثيرگذار ديگر مشاوره بگيريم. بدون شك، امور مالي، حقوقي و تبليغاتي همان حلقه هاي كليدي در تمامي كسب و كارها به حساب مي آيند. به همين دليل، امسال از متخصصان باتجربه و كاردان اين حوزه ها براي تدريس در كارگاه هاي مربوطه دعوت به عمل آمده است. اميد است كه تمامي علاقه مندان به راه اندازي كسب­و­كار، از اين فرصت فراهم شده در دانشگاه تربيت مدرس بهره مند گردند.

شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید