چربی خون چیست؟
چربی خون با نام کلسترولشناخته میشود. یک نوع بیماری ناخوشایند که سبب ایجاد اختلالات زیادی در شما شده و چربی موجود در خون شما را به‌راحتی افزایش خواهد داد. کلسترول یک مولکول چربی است که مومی شکل است. این ماده در بدن ما توسط کبد تولید میشود که برای ایجاد غشای سلولی سالم، عملکرد بهتر مغز، تولید هورمون‌ها و البته ایجاد ویتامین‌ها کاملاً ضروری است.
حال اگر تولید آن در بدن زیاد شود، چربی خون موجود در خون به دیواره رگ‌ها می‌چسبد و مسیر حرکتی رگ‌ها بسته میشود. همین بسته شدن عروق موجب ایجاد بیماری‌هایی مانند امراض قلبی و سکته خواهد شد. به همین دلیل کنترل چربی خون و داشتن یک رژیم غذایی مناسب بهترین راه کنترل آن است.
سه نوع چربی مهم خون که سطح مناسب آن‌ها در سلامت ما نقش کلیدی دارند شامل موارد زیر است:
کلسترول با چگالی بالا که به اختصار HDLنیز نامیده میشود و به کلسترول خوب معروف است، زیرا از رسوب کلسترول در رگ‌ها جلوگیری می‌کند
کلسترول با چگالی کم که به LDL و کلسترول بد معروف است، زیرا سطوح بالای LDL با خطر حمله قلبی یا سکته در ارتباط است
تری‌گلیسیرید یکی دیگر از چربی‌های خون است که در وعده‌های غذایی دریافت میشود. تری‌گلیسیرید به‌عنوان یکی از سوخت‌های سلولی عمل می‌کند
اگر میزان دریافتی چربی روزانه به اندازه فعالیت بدنی و میزان انرژی مورد نیاز بدن باشد، بر اثر سوخت‌وساز سلولی مصرف خواهد شد؛ اما اگر مقدار چربی بیش از نیاز بدن باشد، مازاد آن در سلول‌های چربی ذخیره میشود و یا در دیواره عروق رسوب می‌کند.
