کشمشِ انگور، خشک، نرم و شیرین است. و سرشار از مواد مغذی ضروری و فواید زیادی برای سلامتی است. ما آنها را خشکبار می نامیم. و به عنوان میان وعده استفاده می شود. و در بسیاری از غذاهای شیرین، مخلوط گرانولا، آزمایشات مخلوط و غیره استفاده می شود. در اینجا ما انواع کشمش های معروف موجود در بازار جهانی را ارائه دهیم.
کشمش سیاه رایج ترین نوع کشمش است که معمولاً در خانه ها مورد استفاده قرار می گیرد. آنها از انگور گرفته می شوند. رنگ آن با خشک شدن تیره می شود. اندازه آن از 1.5 سانتی متر تا 2.5 سانتی متر متغیر است و برای خوردن جویدنی و گوشتی است.
مویز سیاه یکی از انواع کشمش هاست که خیلی شیرین نیست و حالت تارت مانندی دارد.
اندازه آن نسبتاً کوچک است. ما همچنین آنها را به عنوان بیدانه زانتی می نامیم. که از انگور Black Corinth که بدون هسته و تیره رنگ است، به دست آمده است.
کشمش سلطاناس از انگور سبز ترکی که به ویژه از انگور بدون هسته تامپسون گرفته می شود، نامگذاری شده است. در مقایسه با کشمش، رنگ آنها روشن‌تر و از نظر اندازه کوچک‌تر هستند. ما همچنین آنها را “سلطان یا کشمش طلایی” می نامیم.
کشمش قرمز خوشمزه ترین انواع کشمش است که از انگور قرمز به دست می آید. مردم آن را از انگورهای قرمز بدون هسته شعله ای استخراج می کنند و به همین دلیل به آن «کشمش شعله ای» نیز می گویند. اندازه بزرگ، پرپشت و تیره رنگ است.
کشمش سبز نازک است اما اندازه آن بلند است و معمولاً سبز تیره است. آنها آبدار، لطیف و سرشار از مواد مغذی فیبر هستند. کشمش سبز در سراسر خاورمیانه و آسیای مرکزی تولید می شود.
Munakka اساساً دارای انگورهای خشک است. که در مقایسه با کشمش ها از نظر اندازه بزرگتر هستند. درون میوه یک دانه دارد. Munakka به طور طبیعی برای سلامت زنان عالی است. با این حال، موناکاها از کشمش، نرمتر و به رنگ قهوه ای هستند.
شما می توانید کشمش مورد علاقه خود را از بین انواع کشمش های موجود در بازار انتخاب کنید. علاوه بر این، آنها مملو از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر هستند. که به هضم غذا، تقویت آهن، حفظ استحکام و سلامت استخوان ها کمک می کند.
سوالات متداول
سلطانا که به عنوان کشمش طلایی نیز شناخته می شود، بهترین کشمش برای سلامت کلی است. حاوی فیبر، پتاسیم، آهن، فلاونوئیدها و سایر مواد معدنی ضروری است که عناصر بسیار خوبی برای سلامتی ما هستند.
مصرف روزانه 15 تا 20 یا 43 گرم کشمش توصیه می شود. بهترین راه برای مصرف روزانه کشمش این است که آن را به مدت یک شب در یک فنجان پر از آب آشامیدنی خیس کنید. و آنها را صبح ناشتا بخورید.
کشمش قرمز نقش کلیدی در تولید گلبول‌های قرمز خون دارد. این کشمش همچنین برای بافت‌های سالم و استخوان‌های قوی مفید است، زیرا دارای ویتامین K است. همچنین، اجزای ویتامین C موجود در کشمش قرمز باعث افزایش التیام و جذب آهن می‌شود.
کشمش خیسانده موثرتر و مغذی تر از کشمش خشک است. وقتی کشمش خیس می شود، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پوست بیرونی در آب حل می شود. بنابراین، مواد مغذی که از کشمش به دست می آوریم افزایش می یابد. کشمش خیس شده به ویژه برای افرادی که مشکلات فشار خون بالا دارند مفید است.
