خمیر پیتزا را روی قالب می گذاریم و روی آن را با یک لایه ای نازک از سس کچاپ پر میکنیم
مقداری از پنیر پیتزا را روی خمیر میریزیم
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را بشویید و تخم های هر دو را جدا کنید و به صورت مربع های (نه زیاد درشت و نه زیاد کوچک) خرد کنید، حتما از قسمت های گوشتی گوجه استفاده کنید چون تخم های گوجه فرنگی باعث خیس شدن خمیر پیتزا میشود.
حال سوسیس ها را به روشی که میخواهید خرد کرده و با گوجه ها , فلفل دلمه ای و آویشن را روی خمیر میریزیم
بقیه پنیرها رو روی پیتزا میریزیم و درون فر قرار میدهیم
بعد از 10 الی 15 دقیقه پنیر پیتزا طلایی می شوند و پس از طلایی شدن پیتزای پپرونی شما اماده است
مواد سس بجای سس کچاپ:
فلفل قرمز و زیر سیاه : از هر کدام نصف قاشق چایخوری
پودر پاپریکا : یک قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
نکات مهم :
پپرونی به‌معنای فلفلی، نوعی سالامی تند آمریکایی است که از گوشت گاوی که با مقادیر زیادی فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه‌دار شده‌است تهیه میشود. این نوع سوسیس، در معرض هوا خشک میشود و نیازی به پختن ندارد و بیشتر برای درست کردن پیتزا پپرونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همیشه برای پختن پیتزا با خمیر های حاضری، فقط شعله بالای فر را روشن کنید و پیتزا را پایین فر قرار دهید، چون حرارت، فقط برای آب کردن و طلایی شدن پنیر نیاز است نه پختن خمیر پیتزا.
چون گوجه فرنگی قرمز است سعی کنید از فلفل دلمه ای سبز یا زرد و یا نارنجی استفاده کنید.
برای زیباتر شدن ظاهر پیتزا میتوانید از حلقه هایزیتون ، کنجد وقارچ استفاده کنید.
توجه داشته باشید در هنگام تهیه هر نوع پیتزایی دمای تمام مواد اولیه یکسان باشد.
