امروزه نسبت به گذشته با گسترش تنوع مواد غذایی روبرو شده ایم، شاید شما هم وقتی وارد یک فروشگاه مواد غذایی می شوید تا خریدی انجام دهید متوجه تنوع بیش از حد انواع ناگت خواهید شد.اما این سوال برای شما پیش خواهد آمد که آیا ناگت برای بدن ما مضر نیست؟
متاسفانه در خانواده هایی که پدر و مادر شاغل هستند بیشتر به سمت این نوع از مواد غذایی روی می آورند زیرا وقت کافی برای تهیه غذا های سنتی و خانگی دارند و فرزندان به این غذا های آماده روی می آورند و به سختی می توان آن ها را به غذا های خانگی علاقه مند نمود.
مرغ ها به طور طبیعی فاقد کربوهیدرات هستند اما زمانی که تبدیل به ناگت مرغ می شوند درای در حدود 12 تا 23 درصد کربوهیدرات می شوند. درصورتی که کربوهیدرات موجود در سیب زمینی تقریبا چیزی بین 18 الی 20 درصد است. از این رو کربوهیدرات ناشی از ناگت مرغ به علت وجود خرده نان یا آردی می باشد که گوشت چرخ کرده مرغ را در آن می غلتانند.
هر چقدر ناگت مرغ کربوهیدرات کم تری داشته باشد، از پروتئین کمتری برخوردار است. توصیه می شود افرادی که دیابت دارند از مصرف نان و یا هر ماده نشاسته ای به همراه ناگت مرغ پرهیز کنند و در صورت استفاده بسیار کم مصرف کنند. کربوهیدرات موجود در ناگت مرغ برای مثال پنج عدد ناگت برابر است با 30 گرم نان.
سینه مرغ فقط دارای دو درصد چربی می باشد اما ناگت مرغ دارای 7 الی 17 درصد چربی می باشد یعنی این که در هر 100 گرم از ناگت تقریبا 185 تا 255 کیلوکالری داراست.زیرا در تهیه ناگت ها از روغن آفتاب گردان استفاده می شود که نسبت به دمای بالا از خود مقاومت نشان دهند.
منبع: https://www.ashpazsho.ir
