غذاهای ایرانی غنی، متنوع و لذیذ، با سابقه ای طولانی و تأثیرات فراوان از مناطق و فرهنگ های مختلف است. غذاهای ایرانی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستند، زیرا در آن از گیاهان تازه، میوه ها، آجیل و ادویه ها برای ایجاد غذاهای خوش طعم استفاده می شود. اگر به دنبال ایده هایی برای سرو کردن در مهمانی خانوادگی بعدی خود هستید، در اینجا پنج مورد از بهترین غذاهای ایرانی را معرفی می کنیم که مهمانان شما را تحت تاثیر قرار داده و آنها را خوشحال می کند.
چلو کباب معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذای ایرانی است که برای هر مهمانی ضروری است. این غذا شامل گوشت کبابی، معمولاً گوشت بره یا مرغ است که در پیاز، آبلیمو و زعفران ترشی می‌شود و با برنج باسماتی، گوجه‌فرنگی کبابی، کره و سماق سرو می‌شود. کباب ها انواع مختلفی دارند مانند کوبیده (گوشت چرخ کرده)، برگ (فیله ورقه شده)، چنجه (فیله مکعبی) و جوجه (مرغ). همچنین می توانید مقداری ماست، سالاد و نان را در کنار آن سرو کنید. چلو کباب به راحتی درست می شود، راضی کننده است و همه دوستش دارند. با این اوصاف شاید لازم باشد روش های آسان برای سیخ زدن کباب کوبیده خانگی به روش رستوران های بزرگ را یاد بگیرید.
خورشت فسنجان خورش پرخاصیت و معطری است که با ملاس انار، گردوی آسیاب شده و مرغ یا اردک درست می شود. طعم ترش و شیرین و بافت غلیظ و خامه ای دارد. معمولا با برنج سرو می شود اما می توانید با نان یا کوسکوس هم سرو کنید. خورشت فسنجان غذای جشنی است که اغلب برای مناسبت های خاص مانند عروسی، تولد و شب یلدا (طولانی ترین شب سال) تهیه می شود. این غذا با طعم و طعم بی نظیر خود مهمانان شما را شگفت زده می کند.
سبزی پلو یک غذای برنجی معطر است که با گیاهان تازه مانند شوید، جعفری، گشنیز و شنبلیله مخلوط شده است. معمولاً با ماهی، سرخ شده یا پخته شده و با نمک، فلفل، زردچوبه و سیر سرو می شود. سبزی چوگان یک غذای سنتی نوروزی است، اما در هر زمان از سال نیز می توان از آن لذت برد. این یک غذای سبک و با طراوت است که با سالاد، ترشی و ماست ترکیب می شود.
باقلی پلو با ماهیچه یک غذای برنجی لذیذ است که با لوبیا، شوید و زعفران درست می‌شود و با ساقه بره سرو می‌شود. ساق بره را به آرامی در آبگوشت همراه با پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه می پزند تا از استخوان بیفتد. سپس برنج و بره را با هم سرو می کنند و مقداری از آب گوشت را روی آنها می ریزند. باقلی پولو با ماهیچه یک غذای محبوب و شناخته شده در ایران و یک انتخاب عالی برای مهمانی های خانوادگی است. این یک غذای دلچسب و دلچسب است که خانه شما را با عطری خوش طعم پر می کند.
زرشک پلو یک غذای زیبای برنجی است که با زرشک، بادام، پسته و پوست پرتقال تزیین می شود. زرشک ها طعم ترش و تند می دهند، در حالی که آجیل ها بافتی ترد و آجیلی می دهند. برنج را با زعفران، کره و شکر نیز مزه دار می کنند. پلو زرشک معمولاً با مرغ، برشته یا پخته شده در سس گوجه فرنگی سرو می شود. زرشک چوگان یک غذای کلاسیک است که هرگز از مد نمی افتد. این ظرفی است که با ظاهر رنگارنگ و جشنی خود سفره شما را زیبا می کند.
