گوشت سرشار از پروتئین بوده و برای بدن لازم است، نگهداری این ماده به دلیل فساد زا بودن به صورت بلند مدت ممکن نیست در نتیجه بهترین راه برای نگهداری بدون فریز کردن خشک کردن آن می‌باشد.
در مناطق گرمسیری که وسایل نگهداری مانند یخچال وجود ندارد و یا با کمبود برق مواجه هستند بهترین روش برای استفاده و نگهداری خشک کردن گوشت می‌باشد.
کوهنوردان به دلیل آنکه گوشت تازه زود در کوله آنها فاسد می‌شود مجبور به استفاده از آن در حالت خشک شده می‌باشند تا بتوانند پروتئین مورد نظر خود را جذب کنند.
در ترکیب برخی از غذای حیوانات خانگی مانند سگ و گربه از گوشت خشک شده استفاده می‌شود، این غذاها در دمای محیط قابل نگهداری بوده و دیر فاسد می‌شوند.
در غذاهایی مانند سوپ نیز می‌توان از گوشت خشک شده استفاده نمود که باعث می‌شود علاوه بر طمع خوب، به ارزش غذایی آن اضافه گردد.
در این روش گوشت مقابل نور آفتاب قرار گرفته و خشک می‌شود، این روش علاوه بر سادگی معایبی دارند که عبارتند از :
در این روش گوشت را به تیکه هایی تقسیم کرده و روی سینی دستگاه می‌چینیم، مکانیزم دستگاه به این شکل است که هوای گرم از لابه لای تیکه‌های گوشت عبور کرده و باعث خشک شدن آن می‌شود.
این روش بیشتر برای تولیدات به صورت عمده کاربرد دارد و حجم محصول خروجی بالاست، این خشک کن مشابه دستگاه خانگی با روش هوای گرم کار می‌کند اما علاوه بر زمان سنج و دماسنج دارای رطوبت سنج نیز می‌باشد که رطوبت اضافی را با استفاده از یک فن مکنده به بیرون از دستگاه هدایت می‌کند.
اگر دنبال خرید خشک کن از نوع آپارتمانی (خانگی) و صنعتی هستید توصیه می‌کند دنبال یک محصول با کیفیت باشید که خدمات پس از فروش بلند مدتی داشته باشد.
پیشنهاد من گروه صنعتی هدایت می‌باشد در صورت تمایل به منظور مطالعه هر چه بیشتر خشک کن گوشت سری به این صفحه بزنید.
امیدوارم از این مطلب لذت کافی را برده باشید
دمتووووون گرم ??
