اسم گوشت کوب ما را یاد خانه های گنبدی شکل، بوی غذای ذغالی و آشپزخانه های شلوغ می‌اندازد. دورنمایی از تاریخچه غذاهای سنتی و یادگاریِ خوش طعمی از گذشتگانمان.
زمانی که تنوع غذایی کمتر و غذاهای بین الملل به شکل امروزی وارد منوی غذایی ما نشده بودند، آبگوشت حرف اول را در هر وعده ناهار یا شام می‌زد که این کار بدون گوشت کوب غیر ممکن بود.
پیشرفت تکنولوژی گوشت کوبِ کار راه انداز دیروز را از فرم آهنی و چوبی خود در آورده و تبدیل به یک وسیله برقی پرکاربرد در آشپزخانه های ما کرده است.
اگر می خواهید بدانید گوشت برقی چه کاربردی در مرحله آماده سازی غذا دارد تا پایان متن با ما باشید.
گوشت کوب برقی یک وسیله کوچک با موتور قدرتمند است، جزو اصلی این دستگاه تیغه ی تیز آن بوده که بسته به توان موتور، انواع مواد غذایی را میکس می کند.
اگرچه گوشت برقی وسیله ی پرکاربردی است، اما نبودِ آن کار ما را در آشپزخانه لنگ نخواهد کرد، شما با وجود غذاساز یا مخلوط کن به گوشت کوب برقی نیاز نخواهید داشت، اما مطمئن باشید با حضورش سایر وسایل فراموش می شوند (در مصارف کم).
برای میکس و مخلوط کردن غذا، استفاده از گوشت کوب برقی دم دستی تر و بسیار راحتتر است.
گوشت کوب برقی برای بالا بردن سرعت و حفظ کیفیت غذا بسیار کمک کننده است، در ابتدا از آن فقط در هتل ها و رستوران های لوکس استفاده می شد.اما با پیشرفته شدن تجهیزات، آن ها با امکانات و کارایی مختلف جای خود را در آشپزخانه های ما پیدا کردند.
برای خرید وسیله برقی پیگیر نام برند آن هستیم، برای گوشت کوب برقی هم انتخاب برند جزو اولین سوال هایی است که با آن مواجه می شویم. گوشت کوب برقی ها در انواع مختلف از برند های داخلی و خارجی ساخته شده اند که لازم است قبل از خرید با آنها آشنا شویم.
به برندهای ناشناس هم می توان اعتماد کرد، چرا که گاها با قیمت پایین ترامکانات بیشتری را برای محصولات خود در نظر گرفته اند. سابقه ی درخشان برخی برند ها در تولید لوازم خانگی برقی موجب اطمینان ما در خرید می شود. اما آنها علارغم محبوبیت اشان با قیمت بالایی که دارند ممکن است از لیست خرید ما حذف شوند.
حین خرید هر محصول به کیفیت و کارایی آن متناسب با نیازتان توجه کرده و تا حد امکان از برندگرایی خودداری نمایید.
برای خرید گوشت کوب برقی علاوه بر گوشت کوب برقی بوش، گوشت کوب برقی فیلیپس، گوشت کوب برقی مولینکس، گوشت کوب برقی براون، گوشت کوب برقی هاردستون، گوشت کوب برقی فلر و... به گوشت کوب برقی پارس خزر که یکی از بهترین مارک گوشت کوب برقی ایرانی است، می توان اشاره کرد.
عدم آشنایی درست با کارایی لوازم برقی باعث می شود آن ها گوشه کابینت شما خاک بخورند. گوشت کوب برقی یکی از آن وسایلی است که اگرچه نبودِ آن کار هیچ کس را در آشپزخانه مختل نمی کند، اما زمانی که از آن استفاده کنید دیگر نمی توانید کنار بگذارید.
کارایی گوشت کوب برقی بسیار شبیه به مخلوط کن، غذاساز، خردکن و همزن بوده و کسی که این وسایل را داشته باشد نیازی به خرید گوشت برقی حس نمی کند. اما گوشت کوب برقی یک وسیله ی دم دستی تر و کم جا تری است، شما به راحتی می توانید برای میکس یا پوره کردن آن را جایگزین سایر لوازم کنید.
بیشترین دلیلی که شما را به خرید گوشت کوب برقی سوق می دهد:
گوشت کوب برقی ها ساختار و کاربرد یکسانی دارند، اما با قرار دادن قطعات مختلف در کنار خود می توانند به گوشت کوب برقی های تک کاره و چند کاره تبدیل شوند.
در گوشت کوب برقی های تک کاره، تنها یک پایه به بدنه ی حاوی موتور متصل است. این پایه می تواند جداشونده یا به بدنه اصلی متصل باشد، که در حالت متصل، کار شستشوی آن سخت تر است.
در گوشت کوب برقی های چند کاره علاوه بر پایه اصلی شاهد قطعات دیگری درجعبه هستیم، معمولا آن ها یک سری همزن در کنار لیوان بزرگ خود دارند، اما برای کارایی بیشتر ظرف خردکن، پوره ساز، مخلوط کن ، آسیاب، تیغه یخ خردکن، دیسک رنده و امولسیون ساز و ... در جعبه ی محصول اضافه شده است.
گوشت کوب برقی ها از یک بدنه اصلی تشکیل شده که حاوی موتور بوده و به یک پایه جداشونده متصل است. در انتهایی ترین قسمت پایه یک تیغه مقاوم قرار گرفته که معمولا از جنس استیل ضد زنگ است. شکل ظاهری ناحیه اطراف تیغه به حالتی است که مانع از بیرون ریختن مواد غذایی حین میکس یا خردکردن می شود.
شکل تیغه ها باهم متفاوت است، برخی از پره های آن به سمت بالا و برخی به سمت پایین خم شده تا روند خرد شدن مواد غذایی را بهبود بخشد.
روی بدنه آنها یک کلید برای روشن شدن دستگاه وجود دارد که با فشردن آن شروع به کار می کند، علاوه بر آن با توجه به کیفیت محصول ممکن است شاهد کلید توربو نیز باشیم. به استفاده از حداکثر توان موتور در لحظه، مکانیزم توربو می گویند که در خرد کردن مواد غذایی سخت تر بسیار کمک کننده است.
موتور گوشت کوب برقی های با کیفیت معمولا به صورت پالسی ساخته شده است. به این صورت که به ازای چند ثانیه لحظه ای متوقف شده و دوباره می چرخد، این کار منجر به ضربه زدن به مواد غذایی و خرد شدن بهتر آنها می گردد.
قطعات اضافی گوشت کوب برقی ممکن است متفاوت باشد، اما معمولا همه ی آنها از یک لیوان پلاستیکی یا پیرکس برای مخلوط کردن برخوردارند که از ریختن مواد به بیرون از ظرف نیز جلوگیری می کند.
توان موتور گوشت کوب برقی ها بین 150 تا بیشتر از 500 وات متغیر بوده که هنگام خرید باید به آن توجه کنید. مد نظر داشته باشید که اگر گوشت کوب برقی با موتور قدرتمند می خرید، حتما دارای تنظیمات سرعت باشد.
قدرت موتور هر دستگاه برای حداکثر کارایی آن طراحی شده، مثلا در گوشت کوب برقی برای خردکردن مواد سفت تر به قدرت بیشتری لازم است و اگر برای خردکردن مواد نرم یا سبک تر از همان توانِ موتور استفاده شود، منجر به کم شدن عمر محصول و در نتیجه سوختن آن می گردد.
نیازتان را ارزیابی کرده و بسته به نیازتان یک گوشت کوب برقی مناسب انتخاب کنید.
کار کردن با گوشت کوب برقی هیچ آموزش خاصی نداشته و بسیار راحت است. شما می توانید با نگه داشتن کلید روی بدنه، آن را تا مادامی که می خواهید روشن نگه دارید.
بنا به طراحی شرکت سازنده، اگر گوشت کوب برقی شما چند سرعته باشد می توانید آن را متناسب با مواد غذایی تنظیم نمایید. در صورتی که مواد غذایی شما پخته و نرم است مثل سوپ، بهتر است از سرعت پایین تر آن استفاده کنید. اما برای مواد غذایی سفت تر سرعت بالاتر مناسب است.
برای گوشت کوب برقی های تک سرعته معمولا قدرت موتور طوری طراحی شده تا برای استفاده در هر گونه مواد غذایی مناسب باشد.
علاوه بر این در گوشت برقی با فشردن کلید توربو می توانید مواد سفت تر را به خوبی پوره کنید.
کنترل کردن گوشت کوب برقی بسیار آسان است، شما می توانید آن را با هر دو دست گرفته و برای هر گونه موادی غذایی استفاده کنید.
برای یکدست شدن مواد غذایی بهتر است آن را کمی با مایعات ترکیب کرده و گوشت کوب برقی را حین کار حرکت دهید.
اگر قصد خرید گوشت کوب برقی دارید موارد زیر را مد نظر قرار دهید.
گوشت کوب برقی نخرید اگر جمعیتتان زیاد است و مجبورید حجم بیشتری غذا بپزید. غذاساز یا مخلوط کن اگرچه فضای زیادی از آشپزخانه می گیرند ولی وسیله ی مناسبی برای شما خواهند بود.
اما اگر جمعیت کمی داشته، آشپزخانه اتان کوچک است و یا قصد آماده کردن حجم کمی از مواد غذایی دارید از خرید این محصول پشیمان نخواهید شد. برای پوره کردن سوپ و غذای بچه فوق العاده است.
کار کردن با وسایلی که قطعات زیادی دارند قطعا خسته کننده است، در عین حال تمیز نگه داشتن آن اهمیت زیادی در ماندگاری و عمر بالای محصول دارد. گوشت کوب برقی ها به راحتی تمیز می شوند، کافیست پایه را از بدنه جدا کرده و آن را بشورید. یکی دیگر از راه های پیشنهادی این است که پایه را در ترکیبی از آب و مواد شوینده قرار دهید.
گوشت کوب برقی را از دسترس فرزندانتان دور نگه دارید، این دستگاه با تیغه ی تیز خود ممکن است منجر به خطرات جبران ناپذیری بر دست فرزندتان گردد.
اگر تا به امروز ترجیح دادید برای خردکردن یک پیاز یا پوره کردن یک سیب زمینی پخته برای فرزندتان، جای روشن کردن غذاساز از دستتان استفاده کنید. احتمالا با خواندن این مقاله نظرتان را تغییر خواهید داد.
گوشت کوب برقی راحت ترین و مناسب ترین وسیله برای خرد یا پوره کردن مواد غذایی است. به جای استفاده از دست با خیال راحت از این وسیله خوش دست و سبک استفاده کنید.
