یه سری از پرندگان واقعا دنیای بسیار جذاب و درعین حال شگفت انگیزی دارند. در حین پرورش قرقاول ها متوجه شدیم که بر خلاف مرغ، قرقاول ها مصرف دان بسیار کمی دارند. مقدار دان مصرفی قرقاول ها رو محاسبه کردیم تقریبا یک پنجم مرغ بود. از طرفی غذای مصرفی قرقاول ها تقریبا شبیه مرغ هستش. نکته جالب اینکه اگر بیش از حد نیاز جلوی قرقاول دان بریزین فقط وقتی که گشنشه دان مصرف میکنه . درحالیکه مرغ اصلا اینطور نیست و هر چقد دان بهش بدین مصرف میکنه. هر جور حساب میکردی پرورش قرقاول خیلی بهتر از مرغ بود. گوشت و تخم قرقاول قیمتش خیلی بیشتر از مرغ هستش.
کسانی که تو زمینه پرورش طیور فعال هستن می دونن که تقریبا بیشتر هزینه ها صرف خوراک پرنده میشه. ولی هزینه خوراک قرقاول خیلی کمتر از مرغ هستش.
ارزش غذایی گوشت و تخم قرقاول
گوشت قرقاول یکی از منابع غذایی بسیار مفید و غنی میباشد. گوشت این پرنده سرشار از فسفر، مس، آهن، سلنیوم، ویتامین های گروه ب، نیاسین، و اسید آمینه های کمیاب هستش. مصرف این گوشت برای کسایی که از امراض مختلف مثل آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب، ناتوانی جنسی، فراموشی حافظه و بی خوابی رنج میبرند بسیار مفید است. در طب سنتی مصرف این گوشت به شدت توصیه میشود. گوشت این پرنده در مقایسه با بیشتر پرنده ها بین 5 الی 15 درصد پروتئین بیشتری دارد.
تخم قرقاول نیز همچون تخم مرغ ارزش غذایی بالایی داره، اندازه تخم قرقاول و مرغ تقریبا یکی هستش. برای همین میشه از شانه جوجه کشی مرغ بعنوان شانه قرقاول نیز استفاده کرد.
پزشکان گوشت این پرنده را به دلیل تولید اسید اوریک و افزایش فعالیت کلیه و دفع سموم بدن به تمامی افراد اعم از کودک، جوان و سالمند توصیه می کنند.
همچنین گوشت قرقاول با وجود خواص بسیار مفید، کالری کمتری دارد و برای کسانی که قصد انتخاب رژیم غذایی سالم و کم کالری را دارند بسیار مناسب می باشد.
البته سطح کلسترول گوشت این پرنده بیشتر از گوشت مرغ می باشد و در مصرف آن باید احتیاط نمود.
