ابتدا یک پاسخ کوتاه به این سوال می‌دهیم و سپس مسئله را بیشتر باز میکنیم. اول باید بگویم که اسپرسو یک نوع شیوه آماده سازی قهوه است. در پایین راجع به این شیوه آماده سازی بیشتر حرف میزنیم اما در ابتدا به این مسئله بپردازیم چرا قهوه بین مردم اینقدر محبوب است چه روش هایی برای آماده سازی قهوه وجود دارد و چرا اسپرسو از بقیه روش ها طرفدارهای بیشتری دارد؟
دلیل محبوبیت قهوه
مغز ما با دریافت کافئین هوشیار و سرحال می شود و در نتیجه خود فرد هم احساس شادمانی می کند به همین دلیل مواد خوراکی که حاوی کافئین هستند معمولاً در بین مردم محبوب و دوست داشتنی هستند قهوه هم یکی از آنهاست سرشار از کافئین به همین دلیل است که بعد از مصرف قهوه احساس شادابی به ما دست می‌دهد. همیشه مصرف قهوه برای افرادی که دارای شغل های نیاز به هوشیاری بیشتری دارند پیشنهاد شده است چرا که از خستگی و کسلی جلوگیری می‌کند.
روش های تهیه کردن قهوه
قهوه به دو شیوه کلی آماده میشود یکی با استفاده از دانه های قهوه یکی هم با استفاده از پودر قهوه با این حال، در بازار، انواع مختلف قهوه مانند اسپرسو، کاپوچینو، ترک، Americano، و ... داریم که در ادامه به فرق بین انواع مختلف قهوه خواهیم پرداخت.
قهوه ی ساده ،قهوه فوری و قهوه ی نسپرسو سه نوع نوشیدنی پایه برای انواع قهوه هستند که در تمام مدل‌های قهوه یکی از این سه حتماً وجود دارد، نوشیدنی‌های با پایهٔ قهوه بسیار متنوع هستند و انواع زیادی دارند.
انواع متنوع این نوشیدنی ها که اغلب در منوهای کافی شاپ ها میبینیم همگی دارای یکی از نوشیدنی‌های پایهٔ قهوه هستند که با افزودنی‌های متنوعی از جمله: شیر، شکر، کاکائو، دارچین، بستنی، آب لیمو، خامه و غیره ترکیب شده اند.
معمولاً بیشتر افراد در خانه قهوه ساده را دم می کنند تعدادی از آنها از شیوه‌های مختلف برای دم‌کردن‌قهوه اطلاع ندارد و برخی هم لوازم مورد نظر را ندارند به هر حال بحث ما راجع به قهوه اسپرسو و دستگاه اسپرسو ساز است.
دستگاه اسپرسو ساز چیست؟
یکی از روش‌هایی که برای دم کردن قهوه مورد استفاده قرار می گیرد اسپرسو نام دارد در واقع قهوه بدست آمده از این روش را قهوه اسپرسو می گویند که البته در کشورهای مختلف اسم های مختلفی دارد اما ما ایرانی ها آن را به اسم قهوه اسپرسو می شناسیم دستگاهی هم برای آماده سازی قهوه به این روش ساخته شده است که به آن اسپرسو ساز می گویند.
اسپرسو یکی از غلیظ ترین قهوه های اصیل ایتالیایی است که دو یا سه برابر قهوه های دیگر غلظت دارد و در ساخت نوشیدنی هایی مثل کاپوچینو، موکا، لاته، ماکیاتو و امریکانو به کار می رود.
بهتر است بدانیم اسپرسو نام قهوه نیست درواقع اسپرسو روشی برای درست کردن قهوه است که در این روش در کمتر از 20 ثانیه با عبور آب نزدیک به نقطه ی جوش و تحت فشار از قهوه ی آسیاب شده اسپرسو به دست می آید که برای تهیه ی آن میتوانید از دستگاه اسپرسو ساز یا قوری موکاپت استفاده کنید.
اسپرسو باعث قوی شدن حافظه ی طولانی مدت شما میشود.به طوری که محققین دانشگاه کالیفرنیا دریافتند که اگر در روز دو شات اسپرسو بنوشید باعث قوی شدن حافظه به خصوص حافظه ی بلند مدت میشود.
همانطور که گفتیم اسپرسوساز دستگاهی است که شما با کمک آن می توانید قهوه اسپرسو تهیه کنید.قیمت اسپرسوساز در بازار بسته به میزان حرفه ای بودن دستگاه از 50 هزار تومان تا چند میلیون تومان است.
منبع : همه چی
