روز دوشنبه ساعت 13:30، مهندس مهدی جقتایی نوایی به دعوت دکتر احسان نیک بخش با حضور در دانشگاه تربیت مدرس، علاقه مندان را با عملیات و فرایندهای تامین در گروه سولیکو آشنا می کنند.
ایشان مسئولیت برنامه ریزی و مدیریت گروه های خرید این شرکت صنایع غذایی را برعهده دارند.
حضور مجازی در جلسه از طریق نشانی zaya.io/room امکان پذیر است.
zaya.io/room
در صورتی که قصد شرکت حضوری در این رویداد را دارید، فرم اعلام حضور را تا روز یکشنبه ساعت 19 تکمیل نمایید تا برای ورود شما به دانشگاه هماهنگی صورت گیرد.
docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf9Stil-4kk6vjf3pCqFYlFo_rYnyOwwSGog57qcG4gqevlyQ/viewform
زنجیره تامین شبکه ای از فرایندها با هدف تامین کالاها و خدمات است. این زنجیره در برگیرنده تامین کنندگان، تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و فروشندگان است که به شکل منسجم در راستای افزایش سطح رضایتمندی مشتریان همکاری می کنند. عملیات و فرایندهای تامین در صنایع غذایی مهم و حیاتی هستند، زیرا این صنعت با چالش های منحصر به فردی روبرو است که نیازمند مدیریت دقیق و بهینه تامین مواد اولیه، تجهیزات، ابزار و تکنولوژیهای مورد نیاز است. با بهبود فرایندهای تامین و استفاده از روش های هوشمند، صنایع غذایی می توانند به بهبود عملکرد، کاهش هزینه ها، افزایش کارامدی و رضایت مشتریان دست یابند. فرایندهای تامین می تواند شامل مراحل زیر شود:
1- انتخاب تامین کنندگان: انتخاب تامین‌کنندگان مناسب برای مواد اولیه، تجهیزات و خدمات مورد نیاز صنعت غذا از اهمیت بالایی برخوردار است. این انتخاب باید بر اساس کیفیت، قیمت، قابلیت ارائه به موقع و پایداری تامین کننده ها صورت گیرد.
2- قراردادهای تامین: برقراری قراردادهای تامین با تامین‌کنندگان برای تضمین کیفیت، قیمت و شرایط تحویل موراد اولیه یا خدمات مورد نیاز ضروری است.
3- مدیریت ریسک تامین: شناسایی و مدیریت ریسک‌های مرتبط با تامین مواد اولیه، از جمله قطع تامین، تغییرات قیمت، کیفیت نامطلوب و ... از جمله چالش های اصلی در فرآیند تامین محصولات غذایی است.
4- پایش و ارزیابی عملکرد تامین کنندگان: پایش و ارزیابی عملکرد تامین کنندگان به منظور اطمینان از رضایت مشتریان و پایبندی به استانداردها و الزامات قانونی ضروری است.
5- بهبود پایدار فرایندهای تامین: استفاده از فناوری های هوشمند برای بهبود عملکرد و کارامدی فرایندهای تامین، مانند سامانه های ERP (برنامه ریزی منابع سازمان) و SCM (مدیریت زنجیره تامین)، می تواند به بهبود عملکرد و کاهش هزینه ها کمک کند.
