جوش شیرین صنعتی چیست؟
جوش شیرین یا بی کربنات سدیم به عنوان یک ماده طبیعی در چشمه های آب گرم شناخته شده و ماده ای بی خطر است. این ترکیب با تبدیل شدن تاثیرات زیست محیطی به یک مشکل ، اثرات ملایم و کیفیت طبیعی آن مجددا ارزیابی شده و در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.
جوش شیرین کاربردهای زیادی از کالاهای روزمره گرفته تا داروسازی و فراتر از آن دارد. برای برآوردن نیازهای روزافزون و برنامه های کاربردی در حال گسترش گریدهای مختلفی بی کربنات سدیم تولید شده و در جهان خرید و فروش می شود.
بی کربنات سدیم یا جوش شیرین عمدتاً از خاکستر سودا طبیعی و مصنوعی تولید می شود. کاربردهای بسیار متنوعی دارد و خوراک دام، غذا و مصارف خانگی، تصفیه گازهای دودکش و مصارف صنایع دارویی و شیمیایی بیشترین بخش مصرف کلی آن را تشکیل می دهند. چین بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده بی کربنات سدیم در جهان است. آمریکای شمالی دومین منطقه بزرگ تولید کننده است و پس از آن اروپای غربی و سایر کشورهای آسیایی قرار دارند.
یکی از برجسته ترین کاربردهای بی کربنات سدیم، درمان پارچه های پشمی و ابریشمی است. صنعت نساجی به طور گسترده ای از بی کربنات سدیم برای عملیات رنگرزی و چاپ استفاده می کند. صنعت چرم همچنین از بی کربنات سدیم به عنوان خنثی کننده عوامل رنگرزی در فرآیندهای دباغی استفاده می کند.
یکی از کاربردهای برجسته جوش شیرین به عنوان کاتالیزور و تصفیه کننده در فرآیند تولید پلاستیک و پلیمرهای پیچیده است.
از آنجایی که بی کربنات سدیم، دی اکسید کربن آزاد می کند، به عنوان یک عامل دمنده در فرآیند تولید لاستیک و پلاستیک استفاده می شود. دی اکسید کربن آزاد شده برای شکل دادن موثر به اجسام ساخته شده از لاستیک و پلاستیک کنترل می شود.
بی کربنات سدیم را می توان به راحتی برای کنترل بیولوژیکی فاضلاب استفاده کرد. این ترکیب اساساً نیاز بیولوژیکی اکسیژن را کنترل می کند، قلیایی بودن را در فاضلاب حفظ می کند و همچنین بوی سولفید را کنترل می کند. همچنین یک جمع کننده بسیار موثر دی اکسید گوگرد است و بنابراین در گوگردزدایی از گازهای دودکش (روشی برای تصفیه گازهای صنعتی که در اتمسفر آزاد می شوند) استفاده می شود.
بی کربنات سدیم برای پخت نان ها و کیک های خوشمزه استفاده می شود. بیکینگ پودرها حاوی مقدار زیادی بی کربنات سدیم هستند که همیشه با مقدار کمی اسید فسفات همراه است. در طول فرآیند پخت، برخی از مواد مانند فسفات ها، خامه تارتار، آب لیمو، دوغ، کاکائو، ماست و سرکه با بی کربنات سدیم موجود در بکینگ پودر واکنش داده و مقدار قابل توجهی دی اکسید کربن تولید می کند که باعث می شود کیک یا نان پف کند و از داخل متخلخل و از بیرون کرکی و نرم می شوند. از بی کربنات سدیم همچنین می توان برای نرم کردن نخود فرنگی در هنگام جوشاندن استفاده کرد.
بسیاری از مواد پاک کننده خانگی در واقع بی کربنات سدیم را به عنوان یک ماده بسیار مهم در فرمولاسیون خود دارند. بیشتر ترکیبات پاک کننده ای که برای از بین بردن لکه ها استفاده می شود، حاوی مقدار کمی بی کربنات سدیم هستند.
یکی از کاربردهای برجسته بی کربنات سدیم در ساخت کپسول های آتش نشانی خشک مبتنی بر مواد شیمیایی است. این کپسول های آتش نشانی را می توان به راحتی و به طور موثر برای خاموش کردن آتش سوزی مبتنی بر چربی و برق استفاده کرد.
در بسیاری از موارد، خواص ضد قارچی بی کربنات سدیم، آن را به یک ماده تمیزکننده بسیار موثر در فضای باز و همچنین برای تنظیم سطوح pH (سطح اسیدیته یا بازی) تبدیل کرده است. بنابراین بسیاری از ضدعفونی کننده‌ها و ترکیبات ضدعفونی کننده که در اسپاها و استخرهای شنا استفاده می‌شوند، حاوی بی کربنات سدیم هستند.
کتابداران و فروشندگان کتاب همچنین به استفاده از بی کربنات سدیم برای از بین بردن بوی کپک زدگی که در صفحات کتاب هایی که برای مدت طولانی ذخیره شده اند، استفاده می کنند.
بنابراین می توان نتیجه گرفت که بی کربنات سدیم یا جوش شیرین یک ترکیب بسیار مفید است و کاربردهای بسیار متنوعی از خانگی تا صنعتی دارد. خواص ضد عفونی کننده این ترکیب به ما در حفظ بهداشت کمک می کند و همچنین به خلاص شدن از قارچ ها و باکتری های بد کمک می کند.
