بسته بندی مواد غذایی برای محافظت از غذای داخل جعبه در برابر آلودگی، دستکاری و آسیب است و همچنین برای نمایش اطلاعات محصول و برندینگ مجموعه شما مفید است.
قبل از انتخاب بسته بندی مقوایی برای رستوران یا بسته بندی فست فود خود، باید مواردی مثل نوع غذا، حجم، نوع سرویس دهی و نیازهای مشتریان را در نظر بگیرید.
استفاده از بسته بندی با کیفیت و قابلیت بازیافت بالا، علاوه بر حفاظت از محیط زیست، اقتصادی و جذابیت بیشتری به سرویس غذاهای شما می‌بخشد.
از آنجایی که نیازهای بسته بندی برای انواع مختلف مواد غذایی متفاوت است، انواع مختلفی از مواد بسته بندی مواد غذایی موجود است، از جمله:
بسته‌بندی مقوایی
رایج‌ترین نوع بسته‌بندی غذای رستوران و فست فود، بسته‌بندی کاغذ یا مقوایی است.
این نوع بسته‌بندی به دلیل هزینه پایین، قابلیت بازیافت و قابلیت چاپ و طراحی روی آن، جذابیت خاصی برای رستوران‌ها و فست فودها دارد.
بسته‌بندی پلاستیکی
بسته‌بندی پلاستیکی، کاربردهای بسیاری در صنعت غذایی دارد. این نوع بسته‌بندی مناسب برای محصولات سرد و خشک است و قابلیت حفظ طعم و عطر غذا را دارد. با این حال، باید توجه داشت که به دلیل نامناسب بودن بازیافت، بسته‌بندی پلاستیکی می‌تواند محیط زیست را تهدید کند.
بسته‌بندی فویلی
بسته‌بندی فویلی، یکی دیگر از انواع بسته‌بندی پرکاربرد در صنعت غذایی است. این نوع بسته‌بندی مناسب برای حفظ ظاهر و طعم غذا است و همچنین جلوی گرد و غبار و رطوبت را می‌گیرد. با این حال، باید در نظر داشت که بسته‌بندی فویلی نقاط ضعفی مانند عدم قابلیت بازیافت و نامناسب بودن با مواد غذایی حاوی اسیدهای شیمیایی دارد.
بسته‌بندی فلزی
بسته‌بندی فلزی، برای غذاهایی که نیاز به حفظ دما و محافظت در برابر نور و رطوبت دارند، مناسب است. این نوع بسته‌بندی قابلیت بازیافت را ندارد، اما می‌تواند در برابر آلودگی و شکستگی مقاومت کند.
جعبه غذا چند لایه
بسته‌بندی چند لایه، یکی از بهترین نوع بسته‌بندی برای غذاهایی است که نیاز به حفظ تازگی و بهداشتی بودن دارند.
جعبه غذا چند لایه در صنعت غذای رستوران و فست فود یکی از رایج‌ترین نوع بسته بندی است. این نوع بسته بندی به دلیل قابلیت بازیافت، حفظ تازگی غذا و مقاومت در برابر رطوبت و گرد و غبار، جذابیت خاصی برای رستوران ها و فست فود ها دارد.
کارتن ساده
کارتن ساده، یکی از رایج‌ترین نوع بسته بندی مقوایی است که در صنعت غذای رستوران و فست فود استفاده می شود.
این نوع بسته بندی که به شکل مستطیل شکل دارد، مناسب برای بسته بندی نوشیدنی ها و غذاهایی است که در حالت سرد مانند سالاد، ساندویچ و پیتزا هستند. این نوع بسته بندی ارزان است و قابلیت بازیافت دارد.
کارتن دوجایی
کارتن دوجایی، یکی از نوع بسته بندی مقوایی است که در صنعت رستوران و فست فود رایج است. این نوع بسته بندی به شکل مستطیل شکل دارد و دارای جای دو طبقه برای قرار دادن دو غذا یا نوشیدنی می باشد. کارتن دوجایی مناسب برای بسته بندی ساندویچ ها، نان پیتزا، ماکارونی، سوپ و غذاهای سرد مانند سالاد است.
کارتن چهارجایی
کارتن چهار جایی، یکی دیگر از نوع بسته بندی مقوایی است که برای بسته بندی غذا و نوشیدنی در صنعت رستوران و فست فود استفاده می شود. این نوع بسته بندی به شکل مستطیل شکل دارد و دارای چهار جای برای قرار دادن غذاها و نوشیدنی ها است. کارتن چهارجایی مناسب برای بسته بندی غذاهای داغ مانند پلو و قورمه سبزی، سوپ و غذاهای سرد مانند سالاد است.
جعبه های مقوایی
جعبه‌های مقوایی یکی از برترین نوع بسته بندی در صنعت رستوران و فست فود هستند. این نوع بسته بندی شامل یک دیواره کامل و درب است که به طور خاص برای بسته بندی غذاهایی مانند برگر، نان پیتزا، کباب و... به کار می‌روند.
بسته بندی مقوایی دارای قابلیت بازیافت، حفظ تازگی غذا، مقاومت در برابر رطوبت و حفاظت از غذا در برابر گرد و غبار می‌باشد.
بسته بندی مقوایی برای غذاهای گرم نیز مناسب است، اما بهتر است از جعبه‌پک بیرون بر مناسب و برای ارسال غذا استفاده شود.
بله، بسته بندی مقوایی قابل بازیافت است و در پیشرفت فرآیندهای بازیافت و حفظ محیط زیست، اهمیت بسیاری دارد.
بسته بندی مقوایی بهداشتی است و معمولاً برای هر سرویس از بسته بندی جدید استفاده می‌شود که احتمال انتقال عفونت و بیماری را به حداقل ممکن می‌رساند.
بسته بندی مقوایی به لحاظ قیمت نسبتاً مناسب و ارزش افزوده آن، به صرفه می‌باشد. همچنین، با توجه به قابلیت بازیافت آن، رویه محیط زیستی صحیحی را نیز دنبال خواهد کرد.
در انتخاب بسته بندی مقوایی مناسب برای رستوران یا فست فود خود، به ویژگی‌های غذا، حجم آن، نوع سرویس دهی و نیازهای مشتریان توجه کنید. همچنین، با توجه به ظاهر بسته بندی، می‌توانید به جذابیت بیشتر سرویس غذاهای خود دست پیدا کنید. در نهایت، بهتر است از بسته بندی با کیفیت و قابلیت بازیافت بالا استفاده کنید که هم به محیط زیست آسیب کمتری بزند و هم از نظر اقتصادی به صرفه باشد.
بسته بندی مقوایی ساده و بدون هیچ گونه جزئیات فلزی، می‌تواند در مایکروفر استفاده شود، اما بسته بندی با قطعات فلزی و الکتریکی نباید در مایکروفر قرار گیرد.
بسته بندی مقوایی برای غذاهایی که رطوبت دارند مناسب نیست. در صورتی می‌توان از بسته بندی مقوایی استفاده کرد که در آن از کاغذ و مقوای رطوبت گیر، باشد یا یک لایه لمینیت یا انواع پوشش‌های دیگر در آن استفاده شده باشد.
