در ایران خیلی کم از دستگاه سورتر استفاده می‌شود. تا چند سال پیش که تقریبا هیچ گونه سورتینگی بر روی خیلی از محصولات کشاورزی انجام نمی‌شد. اما چند سالی هست که دستگاه‌های مکانیکی و لیزری وارد بازار ایران هم شده‌اند. به لطف همین دستگاه‌ها حالا می‌توانیم خیلی از محصولات روزمره مثل برنج یا مثلا عدس و لوبیا را به صورت پاک شده و تمیز بخریم. دستگاه‌هایی که این کار را انجام می‌دهند معمولا از نوع کالر سورتر هستند که این روزها طرفدار زیادی نیز بین تولیدکنندگان این نوع محصولات کشاورزی پیدا کرده است.
یکی از محصولاتی که نیاز به سورت شدن و جداسازی دارد، پسته است. پسته به دلیل اینکه محصول گران‌قیمتی هست توجیه اقتصادی خوبی برای سورت شدن دارد. همه ما دوست داریم پسته‌ای که می‌خریم بدون هیچ‌گونه خرابی یا پسته دربسته باشد. وقتی داریم پول زیادی برای خرید مقدار کمی پسته می‌دهیم طبیعتا انتظار داریم چیزی که دریافت می‌کنیم کاملا یک‌دست و با کیفیت باشد.
از نگاه کسی که اطلاعی از سورتینگ ندارد، تفاوتی بین مغز پسته و پسته خام وجود ندارد. اما جالب اینجاست که برای جداسازی پسته خام با گونه‌هایی از پسته (منظور حالت‌هایی که می‌تواند در ورودی وجود داشته باشد) مواجهیم و در مورد مغز پسته با انواع دیگری. این انواع هیچ ارتباطی با یکدیگر ندارند. مثلا در پسته خام، باید پسته دربسته را جدا کنیم در حالی که در مغز پسته چنین چیزی وجود ندارد.
به طور کلی پسته جزو سخت ترین محصولات برای دسته‌بندی است و سخت‌ترین شرایط نیز برای پسته خام است چون تنوع ورودی بسیار بالا است. با این حال مغز پسته هم سختی‌های خاص خود را دارد. مثلا اینکه طیف‌های رنگی مختلفی برای مغز پسته وجود دارد که هر کدام سطح کیفی متفاوتی دارد. این مسئله که مغز پسته از یک طرف می‌تواند یک رنگ داشته باشد و از طرف دیگر یک رنگ دیگر هم سختی مضاعفی به کار سورتینگ می‌دهد.
به همین دلیل است که کالر سورتر خیلی گزینه مناسبی برای جداسازی مغز پسته نمی‌تواند باشد. البته کالر سورتر برای محصولات دیگری بسیار مفید و مقرون به صرفه است اما در این مورد، برنده بازی سورتر مغز پسته است که دستگاهی به مراتب هوشمندتر از دستگاه‌های موجود است و به کمک آن پیچیدگی‌هایی که توضیح داده شد مانع از انجام کار نخواهد شد.
