آمونیوم فسفات نمک آمونیاک و اسید فسفریک است. با فرمول شیمیایی (NH4) 3PO4 ، آمونیوم فسفات به صورت پودر کریستالی یافت می شود و در آب محلول است.
آمونیوم فسفات ، نمونه ای از ترکیب است که در آن دو اتم هیدروژن قابل تعویض وجود دارد ، در حالی که مثال تک پایه فقط یک اتم هیدروژن دارد که در واکنش اسید باز آمونیوم و فسفات به پایه اهدا می شود.
فسفات آمونیوم ، با خواص نمک مانند و ترکیبات آن از جمله آمونیاک ، در مناطق مختلفی استفاده می شود. یکی از این موارد ممکن است شما را غافلگیر کند - که اغلب در پخت به عنوان ماده مخمر استفاده می شود. در این حالت ، گرمای اجاق باعث می شود که این ترکیب تبدیل به گاز و تبخیر شود ، و یک محصول هوای بدون پس مانده آمونیاک را پشت سر بگذارد. حتی به عنوان یک ماده اصلی در بسیاری از محصولات تجاری پخته شده ذکر شده است.
نه تنها آمونیوم فسفات می تواند به تغذیه انسان کمک کند بلکه از آن برای تغذیه گیاهان نیز استفاده می شود. سالهاست که این ماده به عنوان کود موثر، دارای قابلیت حل شدن در آب خوب و قابلیت حل سریع است. نه تنها این ، بلکه دو پایه مولکولی آن ، آمونیوم و فسفات ، مواد معدنی اساسی برای رشد سالم و پایدار گیاهان هستند. این کار را با کمک به گیاه در تبدیل بسیاری از عناصر غذایی موجود در گیاه به "عناصر سازنده" رشد انجام می دهد.
بعلاوه ، کودهای حاوی مونو آمونیوم فسفات نیز اغلب به افزودن نیتروژن به خاک اطراف کمک می کنند و به رشد و نمو ریشه کمک می کنند. حلالیت آن باعث آزاد شدن سریع در خاک می شود ، که به نفع گیاهان جدیدتر و گیاهانی است که نیاز به احیا دارند.
استفاده کمتر شناخته شده اما به همان اندازه مهم از آمونیم فسفات به عنوان ماده ای در خاموش کننده های شیمیایی خشک است. این نوع مواردی است که معمولاً در مکان های پرمصرف مانند خانه ها ، دفاتر و مدارس یافت می شود. این نرم افزار از فسفات آمونیوم مونو بازیک استفاده می کند و هنگامی که روی آتش پاشیده می شود ، منبع سوخت را می پوشاند و شعله های آتش را به طور مثر خفه می کند. در امتداد همین خط ، از آن به عنوان یک جز کاربردی در برنامه های ضروری بازدارنده شعله نیز استفاده می شود.
منبع: پیشگامان شیمی
