مالتودکسترین یک پودر سفید است که نسبتاً بی‌مزه است و در آب حل می‌شود که تولید کنندگان برای بهبود طعم، ضخامت و ماندگاری خود به غذاهای زیادی اضافه می‌کنند.به دلیل خاصیت فراوانی که دارد در صنایع غذایی، مکمل‌های ورزشی، دارویی، غذای کودک، دسرهای منجمد، شیرینی و شکلات، بستنی، محصولات گوشتی و سالاد، و همچنین در صنایع آرایشی بهداشتی و کاغذ سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
