خواص اتانول
مشخصات فیزیکی
نقطه اشتعال اتانول ۴۰۰ درجه سانتیگراد میباشد و چگالی آن ۷۹ است. ویژگی برجسته اتانول، گروه هیدروکسیل آن است. از آنجایی که یک اتم اکسیژن، الکترونها را قوی تر از هیدروژن و کربن جذب می کند، نتیجه توزیع نامتقارن چگالی الکترون در طول این پیوند است. (یک قطب مولکولی تشکیل میشود)
این ماده به اتانول خواص معمولی خود را می‌دهد. از یک طرف دو قطب ها در سطح مولکولی یکدیگر را جذب می‌کنند. به طوری که دمای جوش نسبتاً زیاد ۷۸ درجه سانتیگراد حاصل میشود.
از طرف دیگر اتانول را می‌توان با مایعات مخلوط کرد، که دارای خاصیت دوقطبی مشابه هستند. به عنوان مثال آب و متانول. به این خاصیت آب گریز گفته می شود. به همین دلیل اتانول یک حلال مهم در شیمی و دارو سازی می باشد.
در نقطه انجماد اتانول، کریستال های منفردی برای اندازه گیری با استفاده از تجزیه و تحلیل ساختار کریستالی تشکیل می‌دهد.
مخلوط با حلال های دیگر
اتانول با آب نسبتا قابل اختلال است. هنگام مخلوط کردن با افزایش دما صدا ایجاد میشود. نقطه ذوب اتانول منفی ۱۱۸ درجه سانتیگراد است. در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد اتانول ۹۶ درصد به کندی تبخیر میشود و خاصیت چسبناک به خود می‌گیرد.
در حلالهای آلی مانند تتراکلرید کربن، اتانول بسته به غلظت از طریق تشکیل پل هیدروژن، دیمر، برش و تترامر تشکیل می دهد.
خواص شیمیایی
اتانول در دمای محیط به اکسیژن اکسید میشود و استیک اسید تشکیل می‌دهد. در آزمایشگاه از اکسید کننده های معدنی قوی مانند اسید کرومیک یا پرمنگنات پتاسیم برای اکسیداسیون شدن به اسید استیک استفاده میشود.
اکسیداسیون جزئی به استالدهید با عوامل اکسیدکننده ضعیف تر مانند کلروکرومات امکان پذیر است. در هوا اتانول با شعله آبی می سوزد. اتانول به آرامی با کلر یابروم واکنش نشان می دهد تا استالدهید و سایر محصولات اکسیداسیون حاوی هالوژن تشکیل شود.
ضدعفونی به دلیل دناتوراسیون
می‌توان با خرید اتانول با درصد بالا برای ضدعفونی کردن استفاده کرد. سلولهای قارچی و باکتریایی به طور غیر قابل برگشت با دناتوراسیون پروتئین های غشایی غیر فعال می شوند. به همین ترتیب ویروس‌ها نیز از بین می‌روند.
اتانول صنعتی در سه بازار اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد: 1)نوشیدنی های الکلی 2)منبع انرژی 3)ماده اولیه برای صنایع شیمیایی
اتانول که از تخمیر غذاهای حاوی شکر و نشاسته حاصل میشود، در همه مناطق مورد استفاده قرار می گیرد. درحالیکه اتانول مصنوعی فقط به عنوان ماده اولیه صنایع شیمیایی و منبع انرژی استفاده میشود.
اتانول همچنین به عنوان یک حلال برای کاربردهای پزشکی (حلال ها برای مواد مخدر، ضدعفونی کننده‌ها) کاربردهای خانگی (عطر، دورانت) و در صنعت (به طور کلی به عنوان سوخت) عمل می‌کند.
کالاهای خانگی و مصرفی
اتانول در همه جای خانه به عنوان یک حلال عالی (برای مثال به عنوان حامل مواد بویی مانند عطر، دورانت و اسپری) استفاده میشود. اتانول همچنین به عنوان ماده تمیز کننده (به عنوان مثال برای شیشه، کروم و پلاستیک) استفاده می گردد. وقتی به آب اضافه شود، به عنوان ماده ضد یخ عمل می‌کند. دماسنج های ساده، با یک ستون مایع مرئی آبی و قرمز پر از اتانول رنگی هستند.
دارو
اثر بخشی به عنوان ضد عفونی کننده به عنوان مثال ضدعفونی کننده دست، به غلظت مخلوط اتانول بستگی دارد. با مقدار مطلوب الکل بین ۵۰ تا ۸۰ درصد، پوسته باکتری از بین می‌رود. ولی از آن نباید روی زخمهای باز استفاده کرد، زیرا باعث احساس سوزش میشود و میتواند خونریزی را تشدید کند.
نوشیدن اتانول یا نوشیدنی‌های الکلی خاصیت ضدعفونی کنندگی ندارند. محلولهای کمتر از ۲۰ درصد اتانول میکروب را از بین می‌برند. مخلوطی از ید در اتانول برای ضدعفونی کردن زخم مناسب است. مالیدن اتانول بر روی پوست باعث گردش خون میشود و از اتانول های رقیق برای درمان نیش حشرات مورد استفاده قرار می‌گیرد. وقتی یک پارچه آغشته به الکل برای مدتی روی بخیه تازه قرار بگیرد، تسکین درد به دلیل خنک کنندگی محلول اتانول اتفاق می‌افتد.
به عنوان سوخت
اتانول به عنوان سوخت در قالب بیواتانول بیوژنیک به عنوان سوخت موتورهای بنزینی استفاده میشود. هر دو بیو تانول فسیلی و بیوتانول تولید شده از زیست توده به عنوان سوخت استفاده می شود. زیرا هیچ تفاوت شیمیایی بین این دو وجود ندارد
اتانول در درجه اول به عنوان ماده افزودنی سوخت معمولی مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر آن از مشتقات آن در بخش سوخت استفاده می شود. به عنوان مثال اتیل ترت.
کاربردهای دیگر
اتانول یک حلال مهم و واسطه در صنایع شیمیایی است. یک محصول ثانویه مهم استیل کلرید است که از طریق واکنش کلرید هیدروژن با اتانول تولید میشود. این اکسیداسیون سایر محصولات ثانویه مانند استالدهید و اسید استیک را تولید می‌کند. یک محصول مهم ثانویه دیگر اتیل اکریلات است. یک مونومر که در فرآیندهای مختلف پلیمراز پلیمریزاسیون به عنوان یک مونومر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اتیل نیز به عنوان حلال برای تولید چسب استفاده میشود. به طور گسترده‌ای به عنوان حلال روغن، رزین، چربی، موم، نیترو سلولز و رنگ استفاده می شود. در کارخانجات پتروشیمی اتانول به استان تبدیل میشود که به عنوان مثال توسط شرکت‌ها به عنوان ماده اولیه تولید پلی اتیلن استفاده می گردد.
سم شناسی
اتانول توسط آسیب شناسان به عنوان یکی از مواد مضر برای کبد طبقه بندی میشود.
مصرف اتانول منجر به علائم مسمومیت حاد مانند: سرگیجه، حالت تهوع، بی‌نظمی در صحبت و افزایش پرخاشگری می شود. الکل در معده می تواند ایجاد استفراغ کند که تخلیه محتویات معده میتواند تا حدی از مسمومیت بکاهد.
