چیزکیک یا کیک پنیر، یکی از خوشمزه ترین و محبوبترین دسرهای حال حاضر در جهان می باشد که در در بین بانوان ابرانی هم جایگاه خاصی دارد. چیز کیک در حالت کلی از مواد ساده تشکیل شده است، و درست کردن انواع چیز کیک دستور پخت بسیار آسانی دارد. شما عزیزان چیز کیک را میتوانید در دورهمی های خانوادگی یا دوستانه و یا مهمانی های مهم خود به همراه چای یا قهوه سرو نمایید.
برای طعم دار کردن چیزکیک ها می توانید شکر شیرین و با موادی مانند میوه، مغزیجات، و خامه استفاده نمایید.
همچنین برای شبی مثل شب یلدا اگه میخواین یه آیتم خوشمزه و جذاب برای سفره یلدایتان داشته باشید که هم سریع آماده شود و هم بخاطر تک نفره بودنش راحت بتوانید پذیرای مهمانهایتان باشید می توانید همین جا بهترین و ساده ترین دستور تهیه چیز کیک یلدایی را داشته باشید
چیز کیک انار
1- بیسکوییت پتی بور: ۱بسته
2- کره: ۵۰گرم
3- پنیر ماسکارپونه یا خامه ای: ۱۰۰گرم
4- خامه صبحانه: ۱۰۰گرم
5- پودرقند: ۳قاشق غذا خوری
6- پودر ژلاتین: ۲قاشق غذاخوری
7- آب سرد: ۷قاشق غذاخوری
8- ژله انار: نصف بسته
9- آب داغ: سه چهارم لیوان
10- انار دون شده
در ابتدا بیسکویتها را داخل بلندر میریزیم تا پودر شوند. بعد کره آب شده را به آن اضافه می کنیم و مجموعه را خوب مخلوط می کنیم. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و بن ماری می کنیم . مخلوط را کنار می گذاریم تا مایه پنیریمان را درست کنیم. در این مرحله پنیر،خامه صبحانه و پودر قند را با هم مخلوط کرده تا کاملا نرم و یک دست شوند. بعد ژلاتین بن ماری شده را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
حالا کپسولای کاغذی رو داخل قالب مافین میگذاریم و برای لایه اول بیسکویت میریزیم(تا نصف کپسول) . روی آن را کاملا صاف و فشرده می کنیم. بعد مایه پنیری را روی آن می ریزیم و کاملا پر نمی کنیم تا جا برای انار و ژله هم بماند. یکی دو ساعت داخل یخچال میگذاریم تا کامل خودش را بگیرد. در این فاصله پودر ژله انار را با آب جوش مخلوط می کنیم تا صاف و شفاف شود. بعد میگذاریم در محیط بماند و خنک شود.
بعد از اینکه مایه پنیری خودش را گرفت، انار دون شده را روی آن می ریزیم و ژله انار تا کپسولها پر بشوند. برای یک ساعت دیگر داخل یخچال می گذاریم تا ژله ببندد. حالا چیز کیک یلدایی جذاب و خوشمزمون آماده است. حتما درست کنید و از خوردنش کنار عزیزانتان لذت ببرید.
