قدمت کشت پسته به سرزمین های مقدس خاورمیانه بر می گردد، جایی که آن ها در مناطق بیابانی مرتفع رشد کردند. تاریخچه پسته شامل جنبه های حق امتیاز، پشتکار و غرور است. افسانه می گوید که عاشقان زیر درختان ملاقات می کردند تا صدای باز شدن پسته ها را در شب های مهتابی بشنوند تا وعده خوشبختی بدهند.
پسته که از خوشمزه های کمیاب بود، مورد علاقه ملکه سبا بود، که تمام تولیدات زمین خود را برای خود و دربارش مطالبه می کرد. بعد ها، پسته به عنوان میان وعده ای محبوب در دستگاه های فروش تبدیل شد. این آجیل های وارداتی برای جلب توجه و پوشاندن لکه های تکنیک های قدیمی برداشت و خشک کردن، قرمز رنگ شدند.
همچنین بیماری و آفاتی وجود دارد که می تواند تولید پسته را به خطر بیاندازد، مانند بی مهرگان، عوامل بیماری زا، نماتد ها و همچنین علف های هرز. از آنجا که درختان پسته در سراسر جهان رشد می کنند، آفات و بیماری های مختلف پسته، بسته به منطقه در حال رشد یافت می شود. با این حال، برخی از آفات و بیماری ها وجود دارد که تقریبا در تمام مناطق پرورش پسته یافت می شود که برخی از آن ها به همراه توضیحات اصلی در زیر ارائه شده است:
Alternaria late blight قارچ
علائم
تقریبا در تمام قسمت های درخت پسته، شاخه ها و میوه ها و برگ ها رخ می دهد. عفونت های اولیه در بهار روی جوانه های رویشی و گلدار رخ می دهد. این عفونت ها اسپورهایی هستند که از فصل رشد قبلی روی درخت باقی مانده اند. عفونت های ثانویه در شاخه ها، راشیس ها، میوه ها و برگ ها رخ می دهد. اسور ها با باران تابستانی، آبیاری بارانی یا آفات پخش می شوند.
علائم این بیماری را می توان ابتدا به صورت ضایعات سیاه روی شاخه ها، برگ ها و میوه ها مشاهده کرد. برگ های شاخه های آلوده شروع به پژمرده شدن می کنند و منجر به ایجاد شاخه های سوزانده شده می شوند که از نظر بصری از برگ های سبز اطراف متمایز است. عفونت راش که به داخل شاخه ها منتقل می شود می تواند منجر به فرو رفتگی تنه شود.
توضیحات
دمای مطلوب برای توسعه ی این بیماری 27 تا 30 درجه سانتی گراد است. قارچ در مواد آلوده مرده که روی درختان باقی مانده است زنده می ماند.
علت
قارچ
مدیریت
فیزیکی:
_ از آبیاری قطره ای استفاده کنید و از آبیاری سیل، بارانی یا میکرو بارانی خودداری کنید.
_ وقتی استفاده از آبپاش اجتناب ناپذیر است، از آبپاش هایی با زاویه مسیر کم( °12 ) استفاده کنید تا آب برای پخش پیکنیدیوسپور ها به تاج درخت نرسد.
_ از دوره های آبیاری کوتاه تر استفاده کنید.
_ برای به حداقل رساندن مه گرفتگی و شرایط مرطوب، سیستم های آبیاری را با فشار کمتر اجرا کنید.
_ برای کاهش رطوبت و زیستگاه حشرات همیپتر، علف های هرز را از بین ببرید.
_ در تابستان زمانی که تشخیص بافت های آسیب دیده آسان است اولین شاخه ها و خوشه های آسیب دیده را هرس کنید.
_ شاخه های هرس کرده را از باغ خارج کرده و بسوزانید. این قارچ ها می توانند تا 15 سال روی سطح خاک زنده بمانند.
_ اجازه ندهید که درختان دچار تنش آبی شوند.
شیمیایی:
_ کوددهی پسته با سطوح بالای پتاسیم یا سمپاشی درختان با نیترات کلسیم ممکن است از شدت بیماری بکاهد.
_ استفاده از قارچ کش هایی مانند: هیدروکسید مس، کلروتالونیل، سه استروبیلورین، آزوکسیستروبین، تری فلوکسی استروبین، پیراکلوستروبین از پیش مخلوط به علاوه بوسکالید.
Alternaria late blight آلترناریا
علائم
به صورت ضایعات سیاه دایره ای شکل روی برگ ها و بدنه رخ می دهد. در مرکز ضایعات برگ، اسپور های سیاه در شرایط مرطوب ایجاد می شوند. در میوه ها، علائم به صورت ضایعات سیاه و سفید با حاشیه قرمز ظاهر می شود. از آنجا که رطوبت نسبی زیاد و شبنم به نفع این بیماری است، آلترناریا به ویژه در باغ هایی که توسط آب پاش ها یا سیلاب ها آبیاری می شود و همچنین در اواخر تابستان که رطوبت بیشتری در باغ ها وجود دارد، مشکل ایجاد می کند. آلودگی شدید به برگ ها می تواند باعث کندن زودرس برگ ها شود.
علت
قارچ
توضیحات
ضهور بیماری باعث افزایش دما و رطوبت می شود. این قارچ روی بقایای گیاهی نیز زنده می ماند.
مدیریت
_ استفاده از قارچ کش های مناسب ممکن است به کاهش بروز بیماری کمک کند.
_ شیوه های آبیاری خوب باید رعایت شود.
_ کاهش رطوبت زمین در اطراف گیاه توصیه می شود.
Verticillium wilt پژمردگی ورتی سیلیوم
علائم
یکی از مخرب ترین بیماری های پسته است. این قارچ در خاک گسترده است و از طریق بافت ریشه به درخت حمله می کند و مسیر آب و مواد مغذی را مسدود می کند. در درختان پسته، علائم پژمردگی به صورت روشن شدن برگ ها و از بین رفتن آن ها است و سرانجام باعث سقوط درخت می شود.
علت
قارچ
توضیحات
متاسفانه این عامل بیماری زا می تواند سال ها در خاک بدون هیچ میزبان گیاهی باقی بماند.
مدیریت
_ انتخاب پایه ای که در برابر این بیماری مقاوم باشد.
_ آبیاری بیش از حد و وجود علف های هرز باعث گسترش سریع بیماری می شود.
Botrytist bloosm and shoot blight گموز
علائم
در طول بهار خنک و مرطوب، با پژمردگی و مرگ شاخه های حساس رخ می دهد. در شرایط مرطوب در بهار، قارچ همچنین گل را آلوده می کند.
علت
قارچ
توضیحات
علائم این بیماری در درختان نر بیشتر از درختان ماده است.
مدیریت
استفاده از قارچ کش های مناسب
Armillaria root ﭘﻮﺳﯿﺪﮔﯽ آرﻣﯿﻼرﯾﺎﯾﯽ
علائم
برگ های کوچک و بی رنگ که زود می ریزند. مرگ شاخه ها و در نتیجه مرگ گیاه. خوشه های قارچ رنگ عسلی ممکن است در پایه گیاه جوانه بزنند.
علت
قارچ
توضیحات
می تواند روی ریشه های مرده زنده بماند
مدیریت
_ گیاهان بیمار یا مرده باید ریشه کن شوند و برداشته شوند.
_ کاشت پایه های مقاوم
Powdery mildew phyllactinia guttata سفیدک پودری
علائم
تکه های کوچک پودری سفید روی برگ ها و میوه ها که می توانند گسترش یابند و کل برگ یا سطح میوه را بپوشانند. اجسام کوچک میوه ای قارچ سیاه اغلب در لکه های سفید قابل مشاهده است.
علت
قارچ
توضیحات
ظهور بیماری با درجه حرارت متوسط، گردش ضعیف هوا در اطراف گیاه و شرایط سایه دار مطلوب است.
مدیریت
بیماری آسیب جدی به پسته وارد نمی کند و کنترل آن نیز موجه نیست.
Rust uromyces terebinithi زنگ
علائم
جوش های گرد یا نامنظم قرمز قهوه ای روی برگ ها، گل ها، پایه ها و یا میوه ها. برگ ها زود از درخت می افتند و میوه دچار بدشکلی می شود. برگ ها در اواخر تابستان قرمز می شوند.
علت
قارچ
توضیحات
بیماری روی درختان پسته در مدیترانه، هند و خاورمیانه رخ می دهد.
مدیریت
استفاده از قارچ کش های مناسب
Septoria leaf spot لکه برگی سپتوریا
علائم
بسته به نوع قارچ متفاوت است. خوشه هایی از لکه های تیره کوچک روی برگ ها. خوشه ها بزرگ می شوند و ممکن است برگ را بپوشانند. لکه ها اغلب باهم ادغام می شوند و تکه های تیره بزرگ ایجاد می کنند. بعدا تکه ها کلروتیک و سپس نکروز می شوند.
علت
قارچ
توضیحات
زمستان گذرانی قارچ ها در برگ های افتاده از فصل قبل. این بیماری در مدیترانه و خاورمیانه شایع است.
مدیریت
استفاده از قارچ کش های مناسب که باید با بزرگ شدن اولین برگ ها شروع شود و ماهانه تکرار شود.
Phytopthora root rot
علائم
از خاک منتقل می شود و ابتدا به ریشه ها حمله کرده و آن ها را ضعیف می کند و مسیر آب و مواد مغذی را مسدود می کند. درختان سته از رشد کند و برگ زدایی و کاهش میوه و تولید رنج خواهند برد.
علت
قارچ
توضیحات
می تواند سال ها در خاک بدون میزبان گیاهی زنده بماند.
مدیریت
خاک ها سنگین و غلیط باعث گسترش بیماری می شود.
Navel orangeworm خشکیدگی سرشاخه
علائم
آفتی است که از انواع میوه ها و آجیل تغذیه می کند. این آفت اولیه پسته است که باعث کاهش عملکرد و افزایش هزینه های تولید می شود. در اوایل بهار از شفیرگی بیرون می آید و تخم گذاری روی آجیل های برداشته نشده روی درختان یا آجیل هایی که روی زمین باقی مانده است شروع می کند. به همین دلیل بهداشت آجیل های برداشته نشده از باغ بسیار مهم است. بسته به منطقه پرورش پسته، چندین نسل در سال دارند.
علت
حشرات
توضیحات
لارو هنگامی که پوسته شروع به شکافتن و جداشدن می کند، به آجیل های جدید نفوذ می کند.
مدیریت
استفاده از آفت کش های مناسب
Pistachio psyllid agonoscena targionii پسیل
علائم
برگ ها زرد و نکروزه می شوند. پیچ خوردن، خشک شدنو ریزش زودرس برگ ها. حشره بالغ زرد رنگ با لکه های قهوه ای روی شکم است.
علت
حشره
توضیحات
حشرات عسل چسبناک را جذب می کنند که باعث رشد کپک دوده می شود.
مدیریت
استفاده از حشره کش مناسب( در برخی مناطق مقاوم در برابر ارگانو فسفات هستند )
Kermania pistaciella پروانه برگ خوار
علائم
خوشه های گل جوان سیاه می شوند و از درخت می افتند. افتادن میوه از درخت رشد ضعیف شاخه ها. یک پروانه کوچک تیره رنگ است که تخم های خود را بر روی خوشه های گل می گذارد.
علت
حشره
توضیحات
لارو ها به داخل خوشه وارد می شوند و به سمت شاخه هایی که دانه های رنگ تیره را دفع می کنند می روند.
مدیریت
استفاده از حشره کش های مناسب
Pistachio dieback xanthomonas دایبک
علائم
برگشتن شاخه ها. درخت تولید مقذار زیادی رزین، ضایعات سیاه و دوده ای روی تنه و شاخه ها، رنگ آمیزی تیره بافت های عروقی می کند. این بیماری هیچ گونه ضایعه ای روی برگ یا میوه ایجاد نمی کند.
علت
باکتری
توضیحات
از طریق زخم وارد گیاه می شود. می تواند توسط قیچی های هرس آلوده پخش شود.
مدیریت
ابزار و تجهیزات را کاملا ضد عفونی کنید
Crown gall agrobacterium tumefaciens گال تاجی
علائم
گال ها روی ریشه و تاج ریشه زیر خط خاک و گاهی روی تنه رشد کند. در ابتدا برآمدگی هایی با رنگ روشن هستند که بزرگتر و تیره تر می شوند. ممکن است نرم، اسفنجی یا سخت باشند. اگر شدید باشد، درختان جوان به دلیل تنگ شدن بافت عروقی ضعیف می شوند.
علت
باکتری
توضیحات
از طریق زخم وارد گیاه می شود و باعث تکثیر سلول های گیاهی و عدم تمایز سلول ها می شود.
مدیریت
_ درختان را در خاک های با زهکشی خوب بکارید.
_ از صدمه زدن به گیاه خودداری کنید.
برای مشاوره با کارشناسان و کشاورزی بهتر و راحت تر به جالیزان سر بزنید؛
