در این پست از مجله اینترنتی جیران قصد داریم به بررسی فواید آجیل برزیلی برای سلامتی بپردازیم. آجیل برزیلی درختی است بومی جنگل های بارانی آمازون در برزیل ، بولیوی و پرو. بافت صاف و چرب و طعم دلپذیر آنها معمولاً به صورت خام یا پخته می شود.
این آجیل دارای چگالی انرژی بالا ، بسیار مغذی و یکی از غلیظ ترین منابع غذایی معدنی سلنیوم است.
خوردن آجیل برزیلی ممکن است از چند جهت برای سلامتی شما مفید باشد ، از جمله تنظیم غده تیروئید ، کاهش التهاب و حمایت از قلب ، مغز و سیستم ایمنی بدن.
در اینجا 7 فایده اثبات شده سلامت و تغذیه آجیل برزیلی آورده شده است.
آجیل برزیلی بسیار مغذی و از نظر انرژی متراکم است.
یک وعده (28 گرم) آجیل برزیلی حاوی مواد مغذی زیر است:
کالری: 187
پروتئین: 4.1 گرم
چربی: 19 گرم
کربوهیدرات: 3.3 گرم
فیبر: 2.1 گرم
سلنیوم: 988٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
مس: 55 درصد از RDI
منیزیم: 33 درصد
فسفر: 30 درصد از RDI
منگنز: 17 درصد از RDI
روی: 10.5 درصد از RDI
تیامین: 16 درصد از RDI
ویتامین E: 11 of از RDI
آجیل برزیل سرشار از سلنیوم است و تنها یک مهره حاوی 96 میکروگرم یا 175 درصد از RDI است. بیشتر آجیل های دیگر به طور متوسط کمتر از 1 میکروگرم دارند.
علاوه بر این ، غلظت منیزیم ، مس و روی بالاتری نسبت به سایر آجیل ها دارد ، اگرچه مقادیر دقیق این مواد مغذی بسته به آب و هوا و خاک متفاوت است.
در نهایت ، آجیل برزیل منبع عالی چربی های سالم است. در حقیقت ، 36 درصد چربی های آجیل برزیلی 37 درصد اسیدهای چرب غیر اشباع هستند ، نوعی چربی که برای سلامت قلب مفید است.
خلاصه
آجیل برزیلی دارای انبوه انرژی و سرشار از چربی های سالم ، سلنیوم ، منیزیم ، مس ، فسفر ، منگنز ، تیامین و ویتامین E است.
آجیل برزیل منبع غنی سلنیوم است. در حقیقت ، آنها بیشتر از هر آجیل دیگری با متوسط 96 میکروگرم در هر مهره حاوی این ماده معدنی هستند. با این حال ، برخی از آنها تا 400 میکروگرم در هر مهره بسته بندی می کنند.
مقدار RDI برای سلنیوم 55 میکروگرم در روز برای بزرگسالان است. بنابراین ، متوسط مهره برزیل حاوی 175 درصد مقدار مورد نیاز این ماده معدنی است.
سلنیوم یک عنصر کمیاب است که برای عملکرد مناسب بدن ضروری است. این برای تیروئید شما ضروری است و بر سیستم ایمنی و رشد سلولی شما تأثیر می گذارد.
در واقع ، سطح بالاتری از سلنیوم با افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن و نتایج بهتر برای سرطان ، عفونت ها ، ناباروری ، بارداری ، بیماری های قلبی و اختلالات خلقی مرتبط است.
اگرچه کمبود سلنیوم به ندرت اتفاق می افتد ، اما بسیاری از مردم در سراسر جهان برای عملکرد بهینه سلنیوم کافی ندارند. به عنوان مثال ، وضعیت سلنیوم زیر بهینه در افراد در سراسر اروپا ، انگلستان و خاورمیانه یافت شده است.
آجیل برزیلی یک راه بسیار م toثر برای حفظ یا افزایش مصرف سلنیوم است. در واقع ، یک مطالعه روی 60 نفر نشان داد که خوردن دو عدد آجیل برزیلی در روز به اندازه مصرف مکمل سلنیوم در افزایش سطح سلنیوم موثر است.
خلاصه
آجیل برزیل سرشار از سلنیوم است. یک مهره می تواند 175 درصد RDI را شامل شود. سلنیوم یک عنصر کمیاب ضروری است که برای سیستم ایمنی بدن ، غده تیروئید و رشد سلولی ضروری است.
تیروئید شما یک غده کوچک پروانه ای شکل است که در گلو شما قرار دارد. چندین هورمون ترشح می کند که برای رشد ، متابولیسم و تنظیم دمای بدن ضروری هستند.
بافت تیروئید دارای بالاترین غلظت سلنیوم است ، زیرا برای تولید هورمون تیروئید T3 و پروتئین هایی که از تیروئید شما در برابر آسیب محافظت می کنند ، لازم است.
مصرف کم سلنیوم می تواند منجر به آسیب سلولی ، کاهش فعالیت تیروئید و اختلالات خود ایمنی مانند تیروئیدیت هاشیموتو و بیماری گریوز شود. همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان تیروئید را افزایش دهد.
یک مطالعه بزرگ در چین نشان داد که افراد با سطح سلنیوم پایین شیوع بیماری تیروئید به طور قابل توجهی بیشتر هستند ، مانند کم کاری تیروئید ، تیروئیدیت و بزرگ شدن تیروئید ، در مقایسه با افرادی که سطح طبیعی دارند.
این امر اهمیت دریافت کافی سلنیوم را نشان می دهد. فقط یک عدد آجیل برزیلی در روز باید سلنیوم کافی برای حفظ عملکرد مناسب تیروئید به بدن برساند.
خلاصه
غده تیروئید شما هورمون هایی را تولید می کند که برای رشد ، متابولیسم و تنظیم دمای بدن ضروری هستند. یک عدد آجیل برزیلی حاوی مقدار کافی سلنیوم برای حمایت از تولید هورمون ها و پروتئین های تیروئید است که از تیروئید شما محافظت می کنند.
علاوه بر اطمینان از عملکرد صحیح تیروئید ، سلنیوم ممکن است علائم را در افرادی که اختلالات تیروئید دارند بهبود بخشد.
تیروئیدیت هاشیموتو یک اختلال خود ایمنی است که در آن بافت تیروئید به تدریج از بین می رود و منجر به کم کاری تیروئید و طیف وسیعی از علائم مانند خستگی ، افزایش وزن و احساس سرما می شود.
چندین بررسی نشان داده است که مکمل سلنیوم ممکن است عملکرد ایمنی و خلق و خوی افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو را بهبود بخشد.
با این حال ، دو بررسی دیگر به این نتیجه رسیدند که شواهد کافی برای تعیین نقش سلنیوم در درمان این بیماری وجود ندارد. بنابراین ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
در همین حال ، بیماری گریوز یک اختلال تیروئیدی است که در آن هورمون تیروئید بیش از حد تولید می شود و منجر به علائمی مانند کاهش وزن ، ضعف ، مشکلات خواب و برآمدگی چشم می شود.
مطالعات نشان داده است که مکمل سلنیوم ممکن است عملکرد تیروئید را بهبود بخشد و پیشرفت برخی علائم را در افراد مبتلا به این بیماری به تاخیر بیاندازد. با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
هیچ مطالعه ای استفاده از آجیل برزیل را به عنوان منبع سلنیوم ، به ویژه در افراد مبتلا به تیروئیدیت یا بیماری گریوز بررسی نکرده است. با این وجود ، گنجاندن آنها در رژیم غذایی شما ممکن است راه خوبی برای اطمینان از وضعیت مناسب سلنیوم شما باشد.
خلاصه
مکمل سلنیوم ممکن است برای افراد مبتلا به اختلالات تیروئیدی مانند تیروئیدیت هاشیموتو و بیماری گریوز مفید باشد. با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
آجیل برزیلی سرشار از آنتی اکسیدان ها است که موادی هستند که به حفظ سلامت سلول ها کمک می کنند. آنها این کار را با مبارزه با آسیب ناشی از مولکول های واکنشی به نام رادیکال های آزاد انجام می دهند.
آجیل برزیلی حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله سلنیوم ، ویتامین E و فنول هایی مانند گالیک اسید و اسید الاژیک است.
سلنیوم سطح آنزیمی موسوم به گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) را افزایش می دهد که به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند - عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد که می تواند منجر به آسیب سلولی شود.
اثرات ضد التهابی آجیل برزیل را می توان با دوزهای زیاد ، بزرگ و دوزهای کوچک در مدت طولانی به دست آورد.
یک مطالعه روی 10 نفر نشان داد که یک وعده 20 یا 50 گرم (به ترتیب 4 یا 10 آجیل) به طور قابل توجهی تعدادی نشانگر التهابی ، از جمله اینترلوکین 6 (IL-6) و فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-alpha) را کاهش می دهد.
یک مطالعه سه ماهه دیگر به افراد مبتلا به نارسایی کلیه در روز یک عدد آجیل برزیل داد. مشخص شد که سطح سلنیوم و GPx آنها افزایش یافته است ، در حالی که سطح نشانگرهای التهابی و کلسترول آنها به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.
با این حال ، مطالعات بعدی نشان داد که هنگامی که مردم خوردن آجیل برزیل را متوقف کردند ، این اندازه گیری ها به سطح اولیه خود بازگشت. این نشان می دهد که تغییرات طولانی مدت در رژیم غذایی برای استفاده از مزایای آجیل برزیل مورد نیاز است.
خلاصه
آجیل برزیلی حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند سلنیوم ، ویتامین E و فنول است. فقط یک آجیل در روز می تواند منجر به کاهش التهاب شود. با این وجود ، مصرف شما باید ثابت باشد تا بتوانید مزایای آن را ادامه دهید.
آجیل برزیلی حاوی اسیدهای چرب سالم برای قلب ، مانند چربی های چند غیراشباع ، و سرشار از آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و فیبر است که همه آنها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کنند.
در یک مطالعه روی 10 فرد بزرگسال سالم ، اثرات خوردن آجیل برزیل بر سطح کلسترول مورد بررسی قرار گرفت. به آنها 5 ، 20 یا 50 گرم آجیل برزیلی یا دارونما داد.
پس از 9 ساعت ، گروهی که وعده غذایی 20 یا 50 گرم دریافت کردند ، سطوح پایین تری از کلسترول LDL (بد) و سطوح بالای کلسترول HDL (خوب) در مقایسه با گروه هایی که دوزهای کمتری دریافت کردند ، داشتند.
یک مطالعه دیگر تأثیر خوردن آجیل برزیلی را در افراد چاق مبتلا به کمبود سلنیوم که تحت درمان بیماری کلیوی قرار گرفته بودند ، تجزیه و تحلیل کرد.
مشخص شد خوردن آجیل برزیلی حاوی 290 میکروگرم سلنیوم روزانه به مدت 8 هفته سطح کلسترول HDL را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. بهبود سطح کلسترول HDL ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
علاوه بر این ، یک مطالعه 16 هفته ای در نوجوانان چاق نشان داد که خوردن 15-25 گرم آجیل برزیل در روز باعث بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید می شود.
تاثیرات آجیل برزیلی بر سلامت قلب امیدوار کننده است. با این وجود ، تحقیقات بیشتری برای تعیین دوز مطلوب و اینکه کدام جمعیت ممکن است بیشترین مزایا را داشته باشند ، مورد نیاز است.
خلاصه
خوردن آجیل برزیلی ممکن است با کاهش کلسترول LDL (بد) ، افزایش کلسترول HDL (خوب) و بهبود عملکرد رگ های خونی ، سلامت قلب را افزایش دهد.
آجیل برزیلی حاوی اسید الاژیک و سلنیوم است که هر دو می تواند برای مغز مفید باشد.
اسید الاژیک نوعی پلی فنول در آجیل برزیل است. دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که ممکن است اثرات محافظتی و ضدافسردگی بر مغز شما داشته باشد.
سلنیوم همچنین ممکن است با عمل به عنوان یک آنتی اکسیدان در سلامت مغز نقش داشته باشد.
در یک مطالعه ، افراد مسن مبتلا به اختلالات روانی روزانه یک مهره برزیل به مدت شش ماه خوردند. علاوه بر افزایش سطح سلنیوم ، آنها تسلط کلامی و عملکرد ذهنی را بهبود بخشیدند.
سطوح پایین سلنیوم با بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون در ارتباط است ، بنابراین اطمینان از مصرف مناسب مهم است.
علاوه بر این ، برخی تحقیقات نشان می دهد که مکمل سلنیوم ممکن است به واسطه خلق و خوی بد کمک کند ، که به طور قابل توجهی با مصرف ناکافی سلنیوم مرتبط است. با این حال ، نتایج متناقض هستند و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
خلاصه
آجیل برزیل حاوی اسید الاژیک است که ممکن است اثرات محافظتی بر مغز شما داشته باشد. علاوه بر این ، سلنیوم ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری های مغزی را کاهش داده و عملکرد ذهنی و خلق و خو را بهبود بخشد. با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
آجیل برزیلی فواید چشمگیری برای سلامتی دارد ، اما خوردن بیش از حد آن می تواند مضر باشد.
در حقیقت ، مصرف 5000 میکروگرم سلنیوم ، که مقدار آن تقریباً در 50 آجیل برزیلی متوسط است ، می تواند منجر به مسمومیت شود. این وضعیت خطرناک به عنوان سلنوز شناخته می شود و می تواند باعث مشکلات تنفسی ، حمله قلبی و نارسایی کلیه شود.
علاوه بر این ، سلنیوم بیش از حد ، به ویژه از مکمل ها ، با افزایش خطر ابتلا به دیابت و سرطان پروستات مرتبط است.
با این حال ، جوامعی در آمازون با رژیم های سنتی که به طور طبیعی سرشار از سلنیوم هستند ، هیچ اثر منفی یا نشانه ای از سمیت سلنیوم را نشان نداده اند.
با این وجود ، مهم است که میزان مصرف روزانه آجیل برزیل را محدود کنید.
میزان بالای سلنیوم برای بزرگسالان 400 میکروگرم در روز است. به همین دلیل ، مهم است که زیاد آجیل برزیلی نخورید و برچسب های تغذیه را از نظر محتوای سلنیوم بررسی کنید.
محدود کردن میزان مصرف یک تا سه عدد آجیل برزیلی در روز ، راهی هوشمندانه برای جلوگیری از مصرف زیاد سلنیوم است.
علاوه بر این ، افرادی که به آجیل حساسیت دارند ممکن است به آجیل برزیلی حساسیت داشته باشند و باید از مصرف آنها خودداری کنند. برای خرید آجیل می توانید به فروشگاه اینترنتی کادکالا مراجعه نمایید.
خلاصه
مسمومیت با سلنیوم یک بیماری نادر اما خطرناک است که به طور بالقوه تهدید کننده زندگی است. میزان مصرف بالای ایمن سلنیوم 400 میکروگرم است. مهم است که میزان مصرف خود را به 1 تا 3 عدد آجیل برزیلی در روز محدود کنید یا میزان سلنیوم موجود در آجیل هایی را که خریداری می کنید بررسی کنید.
آجیل برزیلی قدرت تغذیه ای است که چربی های سالم ، آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی را تأمین می کند. آنها به ویژه دارای مقدار زیادی سلنیوم هستند ، یک ماده معدنی با خواص آنتی اکسیدانی قوی.
خوردن آجیل برزیلی ممکن است التهاب را کاهش دهد ، از عملکرد مغز حمایت کند و عملکرد تیروئید و سلامت قلب شما را بهبود بخشد.
برای جلوگیری از مصرف زیاد سلنیوم ، مصرف خود را به یک تا سه عدد آجیل برزیلی در روز محدود کنید.
