در حالی که دم کردن یک فنجان قهوه خوشمزه ممکن است به شما حس باریستا را بدهد ، واقعیت کار پیچیده تر از این است. ماشین های فانتزی برای عملی کردن و دستور العمل های پیچیده برای حفظ کردن وجود دارد.
با این حال ، جذابیت کار در کافی شاپ محلی باقی مانده است. محیط عالی ، بوی قهوه تازه ، همکاران. چه کسی آرزو نکرده که به عنوان یک باریستا کار کند؟
یک مشکل کوچک: شما اولین چیز را راجع به کار به عنوان یک باریستای واقعی نمی دانید.
نترسید.اینجا راهی برای شما وجو دارد. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند تا بدون تجربه باریستا، به یک باریستا تبدیل شوید.
ابتدا بدانید که کافی شاپ به دنبال چه مواردی است:
بیشتر کافی شاپ های محلی از شما می خواهند یک رزومه برای این موقعیت ارسال کنید. اینها برخی از خصوصیاتی است که اکثر مدیران در کار خود می خواهند:
1. توجه به جزئیات و اجرای آن
کارفرمایان می خواهند بدانند که شما می خواهید کاپوچینویی را درست کنید که نه تنها ظاهر خیلی خوبی دارد، بلکه از طعم عالی نیز برخوردار است. کار ساده ای نیست شما می خواهید تأکید کنید که جزئیات برایتان خیلی مهم است.
2. شاد و دوستانه باشید
هر Barista مجبور است با مشتری ها – به ویژه مشتری های بدخلق که هنوز قهوه خود را ندیده اند ، مقابله کند. یک لبخند زیبا در این کار بسیار سخت خواهد شد اما احتمال بازگشت مشتری را افزایش می دهد.
3. انعطاف پذیر و قابل اعتماد
بیشتر باریستاها مجبورند شیفت های طولانی و اغلب آخر هفته ها را انجام دهند. قبل از درخواست کار، مطمئن شوید که آماده هستید تا دیروقت کار کنید و زودتر حضور پیدا کنید.
4. بازیکن تیم
به عنوان یک Barista ، شما باید با کارمندان و مشتریان ارتباط برقرار کنید. مهارت های ارتباط با مردم یک ضرورت است.
سپس اصول را بیاموزید
1. زبان را یاد بگیرید
نمی دانید تفاوت بین Latch Macchiato و White Flat چیست؟ در مورد اصطلاحات بارستی مطالعه کنید.
2. در دوره های آموزش باریستا شرکت کنید و فیلم تماشا کنید
بیاموزید که چگونه کاپوچینو بی نقصی را از قهرمان Barista World 2010 2010 تهیه کنید و بدانید که چگونه می توانید برخی از هنرهای دلهره آور دیوید بووی لاته را ایجاد کنید.
3. در خانه تمرین کنید
تمرین خیلی خوب است. Craigslist و Ebay را جستجو کنید تا یک دستگاه اسپرسو ارزان قیمت یا استفاده شده پیدا کنید و سپس تمرین عملی را انجام دهید! اگر واقعاً آماده هستید که یک متخصص قهوه شوید ، باید یکی از این موارد را داشته باشید.
اکنون ، کار را انجام دهید:
اکنون که شما یک متخصص قهوه هستید و تمام دستور العمل های نوشیدنی را یاد گرفتید ، آماده هستید که به بیرون بروید و تبدیل به یک Barista شوید. در اینجا چند نکته برای استخدام در واقع آورده شده است.
1. منظم باشید
صاحبان کافی شاپ دوست دارند مشتریان خود را استخدام کنند. یک کافی شاپ محلی را که دوست دارید انتخاب کنید و مدتی را برای آشنایی با مالکان و کارمندان سپری کنید. بعد از چند هفته به آنها بگویید که شما علاقه مند به کار در آنجا هستید. وقتی شغلی باز می شود ، اولین کسی خواهید بود که در مورد آن آگاهی دارید.
2. به عنوان صندوق دار شروع کنید
موقعیت های صندوقدار معمولاً نیازی به تجربه ندارند. در یکی از این موقعیت ها در کافی شاپ مورد علاقه خود شروع کنید و سپس راه خود را ادامه دهید.
3. به صورت رایگان کار کنید
اگر کافی شاپ رویایی شما تجربه قبلی را برای باریستا نیاز دارد ، می توانید برای چند روز به صورت رایگان در آنجا کار کنید. این نشان دهنده اشتیاق شما به کار و تمایل به انجام هر کاری که برای دستیابی به آن باشد ، است.
4. جستجو در فرصتهایی که نیازی به تجربه ندارند
هنگام مرور لیست های شغلی barista ، بخش مدارک تحصیلی را با دقت بخوانید. برخی از کافی شاپ های محلی به تجربه قبلی نیاز ندارند و مایل به آموزش هستند.
5- از یک کافی شاپ زنجیره ای شروع کنید
کافی شاپ های زنجیره ای مانند Starbucks معمولاً به تجربه قبلی احتیاج ندارند. کار را با آن شروع کنید و بعد از 6 ماه تجربه به کافی شاپ محلی خود مراجعه کنید.
به طور خلاصه ، تا زمانی که اعتماد به نفس ، دانش و اشتیاق به کار داشته باشید ، می توانید کاملاً در هر کافی شاپ محلی بدون تجربه باریستا به یک Barista تبدیل شوید. رزومه خود را چاپ کنید ، لبخند بزنید ، و برای خودتان آرزوی موفقیت کنید!
منبع:
