نگهداری دانه ها و تفاله های قهوه در شرایط خوب برای ایجاد یک دم نوش عالی ضروری است. چه در خانه قهوه مصرف می‌کنید یا یک کافی‌شاپ دارید، نکات زیر را بررسی کنید تا بتوانید مطمئن شوید که دانه‌ها و تفاله‌هایتان تا زمانی دوام دارند یا خیر. ماندگاری دانه های قهوه در مقابل قهوه آسیاب : چه مدت دوام می آورند؟
آسیاب کردن قهوه
از آنجایی که تفاله‌ها و دانه‌های قهوه از نظر فنی از بین نمی‌روند، تعیین تاریخ انقضا دقیق دشوار است، به خصوص که به منبع و کیفیت محصول یستگی دارد و متفاوت است. این محصولات که به عنوان کالاهای خشک طبقه بندی می شوند، در معرض کپک یا پوسیدگی نیستند و می توانند سال ها دوام بیاورند، با این حال، دانه های قهوه قبل از رسیدن به مرحله دم کردن، سفر طولانی دارند، بنابراین همانطور که می توانید تصور کنید، فاکتور تازگی تاریخ انقضا دارد. زمانی که دانه های قهوه شروع به اکسید شدن می کنند، کهنه بودن، قوت و طعم آن را از بین می برد، بنابراین حتی اگر دانه های قهوه چند ساله از نظر فنی قابل نوشیدن باشند، قطعا طعم ناخوشایند و کسل کننده ای دارند. عالی به عنوان یک نوشیدنی اضطراری، بد به عنوان یک فنجان نوشیدنی روزانه. به‌عنوان یک قانون کلی، پیشنهاد می‌کنیم از دانه‌های قهوه در دو هفته اول پس از باز شدن بسته‌بندی استفاده کنید.
در مقابل، قهوه آسیاب ماندگاری بسیار کوتاه تری نسبت به دانه ها دارد و سریعتر اکسید می شود. پیشنهاد ما استفاده از آنها در هفته اول پس از باز شدن بسته بندی است.
در زیر، ما چند روش را گردآوری کرده‌ایم که می‌توانید دانه‌ها و تفاله‌های قهوه را بیشتر از زمان ماندگاری مورد انتظارشان دوام بیاورید. آنها را با خیال راحت نگهداری کنید.
این مراحل ساده را برای حفظ دانه ها و تفاله های قهوه خود دنبال کنید:
دانه های قهوه طعم رضایت بخشی را از 6 تا 9 ماه حفظ می کند. اگر بسته بندی باز شود، حدود 6 ماه فرصت دارید تا آنها آن را مصرف کنید.
چرا دانه های قهوه با منبع پایدار مهم هستند؟
یک راه مطمئن برای ماندگاری بیشتر دانه‌های قهوه از طریق تهیه دانه‌های ارگانیک است، زیرا کیفیت دانه‌های قهوه بر اجزای اصلی یک فنجان قهوه تأثیر می‌گذارد. مانند موارد زیر:
برخی ممکن است دانه‌های قهوه غیارگانیک را انتخاب کنند، زیرا معمولاً ارزان‌تر هستند، اما گاهی اوقات قیمت‌های پایین باعث شک می‌شوند. به احتمال زیاد، کشاورز تولید کننده دانه دستمزد کافی برای کار سخت خود دریافت نکرده است. این عمل نه تنها استثمارگرانه است، بلکه تأثیر ضربه‌ای بر این دارد که کشاورزان قهوه کیفیت را به دلیل دستمزد پایین قربانی کمیت می‌کنند. طبیعتاً این روی کالیبر حبوبات و در نتیجه طول عمر آنها تأثیر می گذارد. این مقدار اضافی را خرج کنید، و نتایج در فنجان شما آشکار خواهد شد.
