اسموتی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه است که از ترکیب میوه‌ها و سبزیجات مختلف به دست می‌آید. اسموتی در سراسر دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد. به همین دلیل در منوی تمام کافه ها نام انواع مختلف اسموتی به چشم می‌خورد. در این مقاله طرز تهیه اسموتی به همراه مواد لازم خدمت شما ارائه می‌شود.
رسپی‌های مختلفی برای اسموتی‌ها وجود دارد. که ما در این مطلب قصد داریم چند ترکیب جدید و بسیار سالم را به شما آموزش بدهیم. پس اگر کافه دارید یا قصد راه انداری کافه را دارید . در ادامه با ما همراه باشید.
یکی از اسموتی‌هایی که بسیار ساده تهیه می‌شود. و مواد آن در اغلب موارد در دسترس است. اسموتی موز و ماست است. این اسموتی در عین حال که بسیار خوشمزه است و به سرعت تهیه می‌شود بسیار هم مقوی است.
برای تهیه این اسموتی کافی است که ۲ موز عدد، یک دوم پیمانه ماست، کمی وانیل، ۲ قاشق چای خوری عسل، کمی پودر دارچین و ۱ پیمانه یخ را داخل مخلوط کنید بریزید. تا زمانی که تمام مواد با یکدیگر به خوبی مخلوط شود اجازه دهید. که مواد به خوبی با هم بلند شوند.
توجه داشته باشید که می‌توانید به جای ماست از شیر استفاده کنید.
اسموتی سبز
یکی از اسموتی‌های بسیار پرطرفدار کافه‌های بزرگ، اسموتی سبز است. این اسموتی برای افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند بسیار مناسب است.
از طرف دیگر گیاه خواران نیز می‌توانند این اسموتی را تهیه کنند. و از لذت بی نظیر آن بهره‌مند شوند.
طرز تهیه اسموتی سبز به این صورت است که ۱ فنجان ( ۱۶۰ گرم انگور سبز )، ½ پیمانه ( ۷۸ گرم آناناس )، ۲ فنجان ( ۶۰ گرم اسفناج تازه )، ½ پیمانه موز ، ½ پیمانه ( ۱۲۰ میلی لیتر آب ) و ½ پیمانه ( ۱۲۰ میلی لیتر یخ ) را داخل مخلوط کن بریزید. و پس از گذاشتن درب ظرف دکمه شروع دستگاه را بزنید.
برای داشتن یک اسموتی خوشمزه ابتدا دستگاه را با دور کم روشن کنید و به آرامی دور موتور را افزایش دهید.
اسموتی موز و توت فرنگی
ترکیب موز و توت فرنگی یکی از ترکیب‌های جادویی است. که در اغلب موارد به عنوان لایه میانی کیک نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. اکنون ما می‌خواهیم طرز تهیه اسموتی بسیار خوشمزه را به شما آموزش بدهیم.
یک لیوان شیر، ۲ قاشق غذاخوری خامه، یک عدد موز رسیده. ۱ لیوان توت فرنگی، ۱ لیوان آناناس خرد شده را به همراه نصف لیوان داخل مخلوط کنید بریزید. اجازه دهید این مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
فوت کوزه گری این اسموتی این است. که میوه‌ها را از قبل به مدت سه تا چهار ساعت باید داخل فریزر بگذارید. با توجه به این که بستنی وانیلی در طرز تهیه اسموتی موز و توت فرنگی اختیاری است شما می‌توانید. در صورت عدم تمایل آن را حذف کنید.و همچنین از گارنیش میوه ها برای تزئین روی اسموتی استفاده کنید.
اسموتی موز و کیک شکلاتی
یکی از ترکیب‌های جادویی برای درست کردن اسموتی ترکیب موز با کیک شکلاتی است. برای درست کردن این اسموتی ۲ فنجان توت فرنگی، ۱ فنجان کیک شکلاتی خرد شده، دو پیمانه شیر، یک پیمانه یخ و شکر را با طعم مخلوط کنید.
سپس روی آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید. حتی می‌توانید چند تکه توت فرنگی را هم روی اسموتی قرار دهید و سرو کنید.
آناناس پایه اغلب اسموتی‌های خوشمزه و هیجان انگیز است. در ادامه دستور تهیه اسموتی وانیل و آناناس را برای دو نفر شرح می‌دهیم.
نصف پیمانه آناناس خردشده، نصف یک عدد موز، یک قاشق غذا خوری عسل، نصف قاشق چایخوری وانیل را به همراه ۱۲۰ گرم ماست را داخل مخلوط کنید بریزد. تا به خوبی با هم میکس شوند.
در صورتی که عسل در دسترس نبود می‌توانید از شکر استفاده کنید. مخلوط آماده شده را داخل یک لیوان بریزد و روی اسموتی را با خامه فرم گرفته و چند تکه آناناس تزئین کنید. در صورت تمایل می‌توانید چند تکه شکلات هم روی اسموتی قرار دهید.
بلوبری یکی از میوه‌های بسیار خوش طعم است که با استفاده از آن می‌توان یک اسموتی بسیار خوش رنگ و خوش طعم درست کرد. طرز تهیه اسموتی بلوبری و شکلات خیلی آسان است و در عرض چند دقیقه آماده می‌شود.
برای درست کردن این اسموتی می‌توانید از شیر بادام استفاده کنید. که طعم بسیار دلپذیری را به ترکیب شما اضافه خواهد کرد. اگر شیر بادام در دسترس نداشتید یک پیمانه شیر حیوانی، یک پیمانه بلوبری یخ زده، یک عدد موز رسیده، دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو و مقداری وانیل را داخل مخلوط کنید بریزید.
درب دستگاه را بگذارید و دستگاه را روشن کنید. برای داشتن یک اسموتی بی نظیر سعی کنید. که دور موتور را از کم به زیاد برسانید. ترکیب آماده شده را داخل یک لیوان بریزید و با چند تکه بلوبری تزئین کنید.
اگر از علاقه‌مندان به اسفناج هستید طرز تهیه اسموتی اسفناج را از دست ندهید. این اسموتی یک نوشیدنی بسیار مقوی و سالم است. که خوردن آن به همه توصیه می‌شود.
برای درست کردن اسموتی اسفناج، یک و نیم پیمانه آب آماده کنید. البته برای خوش طعم‌تر شدن اسموتی می‌توانید. از شیرنارگیل یا شیر بادام نیز استفاده کنید. آب را به همراه دو پیمانه اسفناج شسته و خشک شده، یک عدد گلابی رسیده که هسته‌های آن را خارج کرده‌اید. یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده (اگر زنجبیل تازه پیدا نکردید می‌توانید از پودر زنجبیل استفاده کنید) و دو قاشق عسل را به خوبی میکس کنید.
مواد را تا زمانی که یک مخلوط یکدست به وجود بیاید با هم مخلوط کنید. ترکیب آماده شده را داخل لیوان بریزید. و از چند برگ نعنای تازه برای تزئین اسموتی می‌توانید استفاده کنید. در دستور اصلی این اسموتی آب لیموی تازه وجود ندارد اما شما می‌توانید یک قاشق غذا خوری آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید.
یکی از نکات مهمی که کافه داران عزیز باید به آن توجه کنند این است که تزئین اسموتی و سایر نوشیدنی‌ها بسیار حائز اهمیت است. شما می‌توانید با چند تکه میوه و یا خامه فرم گرفته اسموتی خود را به شکل خلاقانه‌ای تزئین کنید.
البته انتخاب ظرف مناسب برای سرو اسموتی نیز بسیار مهم است. بهتر است انواع لیوان در کافی شاپ را بشناسید. لیوانی که در آن اسموتی را سرو می‌کنید را شیشه‌ای انتخاب تا مواد داخل آن دیده شود.
