لبوی قرمز که ریشه گیاه چغندر است؛ به دلیل وجود رنگدانه‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفیدش، در بدن اثرات مثبت زیادی را می‌گذارد. با این‌حال ترس و نگرانی از عوارض و مضرات لبو قرمز، گاهی سبب می‌شود؛ افراد از خوردن این گیاه خوشمزه و مفید، پرهیز کنند. آیا خوردن لبو برای بدن ضرری دارد؟ در ادامه با آچاره سلامت باشید تا به این موارد بپردازیم.
فهرست مطالب
مضرات و عوارض لبو قرمز چیست؟
لبو در عین فواید زیادی که دارد می‌تواند سبب برخی عوارض متابولیکی در سیستم‌های داخلی بدن شود. مهم‌ترین عوارضی که خوردن لبو در بدن ایجاد می‌کند؛ عبارتست از:
کاهش فشار خون
حساسیت
کاهش جذب کلسیم
ناراحتی گوارشی
سنگ کلیه
افزایش قند خون
1) مضرات لبو قرمز در فشار خون پایین
اگر لبو قرمز را بپزید و میل کنید؛ مواد موثر در آن باعث اتساع عروق خونی می‌شوند؛ یعنی لبو عروق خونی را گشاد می‌کند؛ بنابراین خون با فشار کمتری در عروق می‌چر‌خد؛ پس فشار خون کم می‌شود. فشار خون در اصل شدت و فشاری است که جریان خون در تپش قلب، به دیواره رگ‌ها وارد می‌کند. بنابراین با خوردن لبو فشار خون افراد افت می‌کند.
مضرات لبو قرمز در فشار خون پایین
خطر افت فشار خون در اثر خوردن لبو
شاید به نظرتان پائین آمدن فشار برای کسانی که استعداد بیماری فشار خون را دارند؛ خوب باشد. با این حال همان‌طور که افزایش فشار خون خطرناک است؛ کاهش فشار خون هم برای بیماران یک خطر تلقی می‌شود. اگر فشار خون در بدن کم باشد؛ اکسیژن و مواد مغذی به طور بهینه در خون منتقل نمی‌شوند.
عوارض کاهش فشار خون ناشی از مصرف زیاد چغندر پخته
نرسیدن اکسیژن به بافت عضلانی
درد عضلانی
خطر نرسیدن خون به مغز
کاهش اکسیژن رسانی به مغز
سرگیجه
واژگونی ناگهانی و زمین خوردن
اگر سابقه فشار خون پایین دارید؛ باید در خوردن لبو قرمز پخته، کاملا اعتدال را رعایت کنید.
خستگی یا سرگیجه در دوران بارداری
برخی از سرگیجه‌هایی که خانم‌ها در دوران بارداری با آن مواجه می‌شوند؛ ناشی از مصرف برخی مواد غذایی است. افزودن لبو به رژیم غذایی زنان باردار، سبب کاهش فشارخون می‌شود؛ بنابراین اگر در دوران بارداری خانمی لبو بخورد؛ ممکن است سرگیجه بگیرد یا حتی زمین بخورد.
خطر افت فشار خون در اثر خوردن لبو
2) واکنش‌های آلرژیک و حساسیت به لبو قرمز
یکی از مهم‌ترین عوارض لبو قرمز در بدن حساسیت است. هنوز مشخص نشده که کدام ماده موجود در لبو می‌تواند سبب حساسیت پوستی شود. با این‌حال چیزی که مشخص است؛ مصرف بیش از حد لبو قرمز می‌تواند سبب آلرژی به آن شود. بنابراین اگر سابقه حساسیت به مواد غذایی دیگر را دارید؛ بهتر است، در خوردن لبو اعتدال را رعایت کنید.
3) کاهش جذب کلسیم از مضرات لبو قرمز
یکی از مهم‌ترین موادی که در لبو قرمز وجود دارد؛ اگزالات است. این مشتق اسید اگزالیک به طور مستقیم بر جذب کلسیم در بدن اثر می‌گذارد. اگزالات در بدن به کلسیم متصل می‌شود و از آن یک ماده رسوب‌پذیر می‌سازد که جذب آن برای بدن سخت است. بنابراین اگر مشکل پوکی استخوان دارید یا میزان کلسیم در بدن شما کم است؛ باید در خوردن لبو قرمز اعتدال را رعایت کنید.
جبران کلسیم از دست رفته با لبو قرمز
اگر می‌خواهید میزان کلسیم رژیم غذایی خود را بالا ببرید؛ ضمن این‌که باید میزان لبو قرمز کمتری مصرف کنید؛ می‌توانید از این سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده کنید: اسفناج، شلغم، کلم پیچ، سبزی خردل و بامیه.
واکنش‌های آلرژیک و حساسیت به لبو قرمز از مضرات و عوارض لبو
4) ناراحتی معده از عوارض لبو قرمز
لبو قرمز به دلیل اثراتی که بر سلامت باکتری‌های روده دارد، برای سیستم گوارش عالی است. با این حال، افرادی که معده حساس دارند ممکن است در هنگام مصرف لبوب پخته یا خام، دچار ناراحتی‌های گوارشی شوند.
عوارض گوارشی مصرف لبو
علت حساسیت گوارشی به لبو ناشی وجود فیبر در لبو است. کسانی که به خوردن لبو واکنش گوارشی دارند؛ اصولا بعد از لبو خوردن دچار این مشکلات می‌شوند:
گاز
نفخ
دل درد
5) سنگ کلیه از مضرات لبو قرمز
یکی از مهم‌ترین عوارضی که خوردن لبو قرمز برای بدن دارد؛ ایجاد سنگ کلیه است. این ماده مغدی پراکسیدان، با داشتن اگزالات، می‌تواند سبب سنگ کلیه شود. تحقیقات نشان داده که اسید اگزالیک می‌تواند سبب سنگ کلیه شود. بنابراین اگر سابقه سنگ کلیه یا دفع آن را دارید؛ در مصرف لبو قرمز زیاده‌روی نکنید.
6) افزایش قند خون برای دیابتی‌ها
یکی از مهم‌ترین عوارض لبو قرمز برای کسانی است که دیابت 2 دارند. ریشه این گیاه مفید، دارای قند زیادی است که اگر دیابتی‌ها زیاد بخورند، سبب افزایش قند خون آنها و عوارضی ناشی از آن می‌شود.
ناراحتی معده از عوارض لبو قرمز
پرسش‌های پرتکرار
سوال: آیا مصرف تغییر رنگ ادرار بعد از خوردن لبو قرمز، عادی است؟
جواب: خیر؛ با خوردن لبو، مقدار زیادی رنگ قرمز وارد خون می‌شود. رنگ قرمز لبو ناشی از رنگدانه آنتی‌اکسیدانی بتالین است. کمی تغییر رنگ در ادرار بعد از خوردن لبو عادی است اما توصیه می‌کنیم در صورتی که فقر آهن هم دارید؛ حتما این موضوع را با پزشک در میان بگذارید تا علت این تغییر رنگ ادرار مشخص شود.
سوال: زنان شیرده می‌توانند لبو قرمز بخورند؟
جواب: بله؛ مصرف لبو قرمز برای زنان شیرده خطری ندارد.
مضرات لبو قرمز برای زنان و مردان
در یک کلام؛ خوردن لبو قرمز بیشتر ضرر داره یا فایده؟
لبو که ریشه چغندر است ؛ فیبر فراوانی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است. اگر شما برای خوردن لبو نگرانی خاصی دارید؛ می‌توانید عوارض لبو را که در بالا توضیح دادیم را مرور کنید. با این‌حال زیاد مصرف کردن لبو مانند زیاده‌روی در مصرف هر ماده غذایی می‌تواند سبب ناراحتی گوارشی شود. بنابراین حتی اگر یکی از 6 مورد مضرات لبو قرمز در مورد شما خیلی خطر ایجاد می‌کند؛ می‌توانید یکی دو برش کوچک اندازه گیلاس از این خوراکی زمستانی را میل کنید تا هوس‌تان از بین برود.
